Legenda Anggur: Château Haut-Brion, Putih 1989- Winestealssd.com

Legenda Anggur

Cari tahu mengapa Château Haut-Brion, Blanc 1989 yang paling banyak dicari adalah a Botol legenda anggur ...

Legenda Anggur: Château Haut-Brion, Putih 1989

Botol diproduksi 8.400

Komposisi 54% Sémillon , 46% Sauvignon Blanc

Menghasilkan 23 hl / ha

Alkohol 13,2%

Harga rilis T / A

Harga hari ini $ 2.595 di Cellaraiders (KAMI)

Legenda karena…

Haut-Brion telah lama menghasilkan warna putih paling bergengsi Serius , meskipun menghadapi persaingan yang ketat dari tetangganya Misi Haut-Brion , yang menghasilkan anggur putihnya sendiri di bawah label Laville Haut-Brion hingga 2009, saat namanya diubah Misi Haut-Brion Blanc (kedua properti berada di bawah kepemilikan yang sama).

Diproduksi dalam jumlah yang sangat kecil sejak vintage pertama pada tahun 1916, Haut-Brion Blanc selalu menjadi anggur dengan kekuatan yang besar dan umur panjang kelangkaannya, dan fakta bahwa itu adalah anggur putih yang diproduksi oleh satu-satunya pertumbuhan pertama di Kuburan, membuatnya banyak dicari oleh para kolektor. Status pertumbuhan pertama château tidak termasuk anggur putih, yang tetap tidak diklasifikasikan.

Melihat kembali

Anggur Haut-Brion mendapat manfaat dari lonjakan penelitian oleh manajer perkebunan Jean-Bernard Delmas di tahun 1970-an. Dia mengawasi studi intensif tentang berbagai klon dan batang bawah yang ada di kebun anggur dan, sebagai konsekuensinya, hanya yang terbaik yang ditanam kembali (pada tahun 1977, dua pertiga dari tanaman merambat putih ditanam kembali). Delmas memimpin produksi, dan setelah pensiun pada tahun 2003 ia digantikan oleh putranya, Jean Philippe .

final law and order svu season 18

Vintage

Bordeaux telah menjadi terbiasa dengan tanaman anggur sebelum waktunya, tetapi pada tahun 1989 sangat tidak biasa untuk memetik anggur pada bulan Agustus. Setelah musim panas terpanas sejak 1947, dengan 22 hari di atas 30 ° C, panen adalah yang paling awal sejak 1893. Pemetikan dimulai di Makam pada 21 Agustus, meskipun Haut-Brion menunggu hingga 29 Agustus. Tantangannya adalah mempertahankan tingkat keasaman dalam buah dan menghindari kelembutan.

Terroir

Dari 52 hektar yang ditanam di perkebunan, hanya 2.9ha yang berwarna putih: 53% Sémillon , 47% Sauvignon Blanc . (Hari ini juga ada beberapa baris Grey Sauvignon , tetapi tidak ditanam pada tahun 1989.) Mereka ditanam di bukit setinggi 27m di seberang jalan dari château.

memilih menari dengan bintang-bintang 2016

Tanah adalah kerikil yang sangat dalam di atas lapisan tanah liat. Tanah liat lebih sedikit daripada di La Mission, dan campuran varietasnya juga berbeda, karena ada lebih banyak Sauvignon Blanc di Haut-Brion. Seluruh perkebunan terletak di dalam batas kota Bordeaux, dan karenanya mendapat manfaat dari iklim mikro yang lebih hangat. Hasil panen bervariasi dari 25–40hl / ha.

Anggur

Panen dilakukan secara manual dan dilakukan pada saat kematangan maksimum, sehingga alkohol anggur bervariasi dari 13% hingga 14%. Penyortiran dilakukan di kebun anggur dan di kebun anggur seluruh kelompok ditekan secara pneumatik tidak ada kontak kulit. Fermentasi terjadi dengan ragi asli dalam tong, tetapi fermentasi malolaktik terhalang.

Anggur disimpan setiap tiga atau empat bulan, danperiode penuaan berkisar antara 10 hingga 12 bulan, dengan sedikit mengaduk lee s. Pada 1980-an itu umum untuk anggur yang sudah berumur seluruhnya oak baru , tapi sekarang proporsinya sekitar 50%. Produksi berkisar dari 5.500 hingga 8.500 botol.

Reaksinya

Di 2000 , Kritikus Inggris Tom cannavan sangat antusias: ‘Mengembangkan karakter lilin dan wol basah di hidung, sangat bermentega dengan bobot buah yang indah dan sedikit aroma bunga di antara buah persik, vanila, dan kacang-kacangan. Kematangan buah yang fantastis memberi kesan manis di langit-langit mulut dengan banyak jeruk dan aprikot yang rimbun… hasil akhir yang panjang, sangat fokus, dan murni. '

Baru-baru ini, kritikus AS Jeff Leve dilaporkan pada mencicipi vertikal di 2010 , mengingat bahwa tahun 1989 'dibuka dengan aroma bunga segar yang dipetik, madu, karamel, rumput, lemon, jeruk nipis, dan jeruk. Dengan tekstur buah yang kaya dan dipoles, anggur diakhiri dengan perpaduan rasa jeruk '.