- Highlight
- Majalah: Edisi Juli 2020
- Legenda Anggur
Legenda Anggur: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Prancis
Botol diproduksi T / A
Komposisi 50% Cabernet Franc, 34% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
Menghasilkan 25hl / ha
tak tahu malu musim 4 episode 5
Alcoho l 12%
Harga rilis T / A
Harga hari ini Jeroboam anggur dijual di Christie's pada tahun 2017 seharga £ 8.225
Legenda karena…
Lama dianggap sebagai pola dasar Bordeaux, dengan buket menawan yang telah berevolusi selama beberapa dekade, ditambah dengan perbedaan dan panjang yang luar biasa. 1945, 1947, dan 1949 adalah hasil yang bagus di Bordeaux - dan jika dipikir-pikir, adalah penawaran yang bagus pada saat itu. Tampaknya tepat untuk fokus pada tahun 1949, karena ini adalah anggur favorit almarhum pemilik Thierry Manoncourt, dan vintage pertama di bawah kendalinya sendiri. Dia menikmati kesegaran anggur dan buah Cabernet Sauvignon yang matang sempurna.
Melihat kembali
Setelah beberapa waktu di kamp tawanan perang diikuti dengan studi agronomi, Manoncourt kembali ke properti keluarga pada tahun 1947. Pelajarannya memberinya tingkat keahlian teknis yang relatif tidak umum di St-Emilion setelah tahun-tahun perang yang sulit. Studi yang cermat tentang tanah Figeac membantunya membuat pilihan yang tepat tentang keseimbangan varietas di kebun anggur, dan dia memperkenalkan anggur kedua pada tahun 1945 untuk lebih meningkatkan kualitas grand vin.
Selama beberapa dekade, hingga kematiannya pada tahun 2010, Manoncourt, dengan istrinya Marie-Prancis selalu di sisinya, membimbing Figeac melalui suksesi anggur besar.
pedagang anggur italia new york
Vintage
Januari dan Februari sangat kering. Namun, pada saat berbunga di bulan Juni, cuaca berubah menjadi dingin dan hujan, sehingga mengurangi hasil panen. Pada bulan Juli suhu mencapai 40 ° C, yang pada masa itu sangat tidak biasa di Bordeaux. Badai memberikan kelegaan bagi tanaman merambat yang kering. Panen dimulai pada 30 September, tetapi hasil panen sangat rendah karena tekanan hidrik membuat buah beri kecil. Kondisi ini memberi anggur intensitas rasa yang besar.
Terroir
Perkebunan seluas 54ha berada dalam satu petak yang hampir tidak berubah sejak 1892. Tanaman merambat seluas 40ha tersebar di tiga kelompok kerikil yang membentang dari utara ke selatan. Tanahnya memiliki sedikit tanah liat dan banyak pasir, yang mungkin menjelaskan keanggunan anggur dan juga campuran anggur yang tidak biasa di kebun anggur: masing-masing sekitar sepertiga dari Merlot, Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon. Yang terakhir sering kali tidak matang di St-Emilion, tetapi biasanya matang di sini.
Anggur
Berkat studinya, Manoncourt memahami proses fermentasi malolaktik, serta kontrol suhu selama fermentasi alkohol, dan teknik pembuatan anggur lainnya. Anggur diawetkan dalam tong kayu besar pada suhu sekitar 28 ° C, menggunakan ragi asli. Meskipun saat ini anggur sudah tua seluruhnya dalam tong kayu ek baru, ini baru diperkenalkan pada tahun 1970-an.
cinta dan hip hop miami episode 8
Reaksinya
Pada tahun 1991, James Suckling meninjau anggur untuk Wine Spectator : ‘Mungkin Figeac terhebat yang pernah dibuat… Buah matang dan aroma akar manis hitam, sedikit warna violet. Tubuh penuh, dengan massa cokelat pahit dan rasa buah yang matang dan hasil akhir yang sangat panjang. Hebat.'
Mendiang Michael Broadbent mengagumi anggur ini: ‘Fitur khusus adalah buahnya yang luar biasa, aromanya yang indah, dan pada [satu] rasa, rasa yang saya gambarkan seperti raspberry dan krim. [Pada tahun 1998] itu adalah kesempurnaan belaka: ternyata warnanya sangat dalam meskipun pinggirannya matang penuh dengan karangan bunga dan rasa yang manis, kaya, dan sangat lezat. '
Jeff Leve dari The Wine Cellar Insider memberinya skor sempurna pada tahun 2018: ‘Ini luar biasa ... Dari kekaisaran, dibuka di château, heartstopping adalah kata terbaik untuk menggambarkannya. Lapis demi lapis ceri dan plum yang sangat matang, halus, bertekstur, kental, elegan dengan bunga, bungkus cerutu Kuba, asap, truffle dan kirsch. Hasil akhir bertahan dengan Anda selama 60 detik, atau lebih. Memori itu bertahan seumur hidup. '
Jane Anson mencicipinya pada 2017 untuk Decanter Premium, mencatat bahwa masih ada 'Karakter plum yang manis dan kaya' , sebagai bagian dari a Figeac vertikal yang katanya mendemonstrasikan 'anggur tua secara teratur menunjukkan bagaimana ini adalah anggur yang pantas ditunggu.'
