Legenda Anggur: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Tastings Home
Legenda Anggur

Bonneau du Martray 1990

Faktanya

Botol diproduksi 54.000
Komposisi 100% Chardonnay
Menghasilkan 46-48 hl / ha sekitar
Alkohol 13%
Harga rilis £ 783 per kasus (dalam bentuk obligasi)
Harga hari ini £ 262 per botol / £ 2.218 x 12 botol di Fine & Rare Marketplace

Legenda karena…

Selain Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray adalah satu-satunya perkebunan di Burgundy yang tidak menghasilkan apa-apa selain grands crus. Hanya dua anggur yang dibuat: Corton merah dan, dalam volume yang lebih besar, Corton-Charlemagne yang secara luas dikenal sebagai anggur patokan sebutan tersebut. Tahun 1990 masih berjalan dengan kuat, menegaskan umur panjang sebutan dalam beberapa tahun yang bagus.

menari dengan bintang episode 8

Melihat kembali

Perkebunan itu telah menjadi milik gerejawi selama 1.000 tahun, tetapi disita selama Revolusi Prancis dan kemudian dijual kepada keluarga Véry. Pada tahun 1835, Marie-Eugénie Véry menikah dengan Charles Bonneau du Martray. Itu masih tetap di tangan keturunan mereka. Pada tahun 1969, seorang anggota keluarga mewariskan kepada keponakannya Comtesse le Bault de la Morinière, dan suaminya, Jean, yang mengelola perkebunan. Pada tahun 1994, salah satu pemilik dan kepala domaine saat ini, putra Jean Jean-Charles le Bault de la Morinière, melepaskan karier yang sukses sebagai arsitek di Paris untuk menjalankan domaine. Ia kembali membajak kebun anggur dan menanam kembali menggunakan pilihan massal dari tanaman merambat terbaik.

Vintage

Tahun 1990 adalah masa kejayaan di Burgundy, seperti di banyak bagian Eropa lainnya. Musim panas itu panas dan kering, meskipun beberapa hujan selamat datang memang turun selama Agustus dan awal September, membantu membuka kunci pematangan yang terhalang yang disebabkan oleh panas. Kebun-kebun anggur ini jarang terpapar panas yang berlebihan, sehingga anggur mempertahankan keasaman yang baik di tahun yang sangat hangat ini.

Terroir

Bukit Corton, tepat di utara Beaune, terbagi di antara tiga komune: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses dan Ladoix-Serrigny. 11 hektar yang dimiliki oleh Bonneau de Martray terletak di Pernand-Vergelesses dan Aloxe-Corton, bagian paling barat dari sebutan tersebut. Usia rata-rata pohon anggur adalah sekitar 45 tahun. Kebun anggur semuanya terhubung dan pada dasarnya berada dalam satu blok, menghadap ke barat dan barat daya. Jadi Bonneau du Martray adalah pemilik terbesar di Corton-Charlemagne, di mana total 72 hektar diizinkan untuk memproduksi anggur, dan saat ini 50 hektar melakukannya. Berbagai ketinggian merupakan keuntungan besar, memungkinkan domaine memanen selama periode seminggu, memilih momen ideal untuk memilih masing-masing dari 16 bidang. Tanpa publisitas apa pun, perkebunan tersebut telah mengubah kebun anggurnya, yang sejak pertengahan 1990-an tidak terkena herbisida atau pupuk, menjadi pertanian organik.

Anggur

Ayah Jean-Charles memelopori kontrol suhu pada tahun 1970-an. Dia akan memulai fermentasi dalam tangki baja kecil, menyelesaikannya dalam tong roti panggang sedang, sepertiga baru. Hari ini lees mungkin diaduk (jika demikian, hemat), tetapi tidak pada tahun 1990, ketika anggur hanya berumur di lee halusnya. Setelah satu tahun dalam tong, anggur menghabiskan enam bulan dalam tangki baja tahan karat sebelum dibotolkan, biasanya tanpa denda tetapi dengan penyaringan yang sangat ringan, karena penuaan dalam tangki umumnya memperjelas anggur dengan sangat baik.

Reaksinya

Pada tahun 1995 Clive Coates menulis: ‘Awalnya ini terlihat agak netral, dan saya lebih dari sedikit kecewa. Itu masih anggur yang keras, dipesan, tetapi di bawahnya ada kemewahan yang luar biasa, konsentrasi buah yang luar biasa dan kelas yang luar biasa. 'Pada tahun 2011 dia bahkan lebih antusias:' Masih sangat segar. Buah yang indah. Bukan tenaga atau tenaga tahun 1995, tapi sangat enak. Kekuatan luar biasa untuk anggur yang sekarang berusia 20 tahun. '

Michael Broadbent pada tahun 1999 mengagumi hidungnya yang 'lezat, seperti es krim vanilla isi super yang manis sekali, perpaduan sempurna antara buah dan kayu ek, hasil akhir asap, elegan, dan bagus. Tidak bisa lebih baik dari ini. '