Kredit: S. Forster / Alamy
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Touriga Nacional dikenal untuk membuat anggur berwarna gelap, kaya, tannic dan kompleks, paling sering di sekitar inti buah hitam terkonsentrasi.
Ia menikmati penuaan dan, meskipun terkenal karena perannya dalam campuran Pelabuhan Lembah Douro, telah menarik perbandingan dengan Cabernet Sauvignon selama kebangkitan anggur merah Portugis yang tidak difortifikasi sejauh abad ini.
Meskipun memiliki reputasi hasil yang rendah dan sulit untuk dibudidayakan, Touriga Nacional juga tahan terhadap panas dan telah menunjukkan ketahanan terhadap penyakit jamur di kebun anggur.
kapal terakhir musim 2 episode 13
Ini adalah alasan utama mengapa pembuat anggur Bordeaux baru-baru ini merasa cocok untuk memasukkan Touriga Nacional di antara salah satunya tujuh varietas anggur 'baru' yang akan diizinkan untuk dicampur di Bordeaux dan anggur sebutan Bordeaux Supérieur dari tahun depan.
Di California, Produser Larkmead pekan lalu menyebut Touriga Nacional sebagai salah satu varietas yang ditanam di kebun anggur penelitian barunya , di dekat Calistoga.
Kedua langkah tersebut mencerminkan upaya untuk mengurangi dampak perubahan iklim yang diantisipasi.
Tetapi banyak kritikus anggur dan pembuat anggur telah lama merenungkan mengapa Touriga Nacional belum mendapatkan pengakuan yang lebih besar sebelumnya, terlepas dari kemampuannya menahan pemanasan global.
Ini adalah pelancong yang berhati-hati, baik di dalam negeri maupun di tempat yang lebih jauh.
Meskipun ada klaim kuat sebagai anggur khas Portugal, Beverley Blanning MW menulis Botol pada tahun 2004 bahwa Touriga Nacional mulai dipertimbangkan oleh lebih banyak pembuat anggur di Portugal selatan - di luar jantung Douro dan Dão.
bisakah kamu memasukkan sampanye ke dalam freezer?
Pada tahun 2001, John Downes MW menulis di Botol bahwa potensi anggur merah Touriga belum ditemukan secara internasional.
'Apa taruhannya seorang pembuat anggur Australia menemukan kekuatannya di wilayah Prancis yang hangat,' kata Downes. 'Mungkin kita akan segera melihat Touriga D’Oc. Jangan lupa itu ideku! '
Australia sendiri adalah salah satu negara produsen yang menunjukkan minat paling besar pada Touriga Nacional selama beberapa tahun terakhir. Pada 2017, Wine Australia menyebut anggur 'yang harus ditonton'.
Kembali pada tahun 2001, Downes merujuk pada karakter 'Jekyll and Hyde' Touriga pada saat itu.
pikiran kriminal musim 8 episode 22
`` Sisi tersenyum dari karakter Touriga Nacional adalah bahwa dengan cadangan besar buah-buahan hitam dan tanin yang memenuhi mulut, itu suatu keharusan bagi Port vintage klasik, '' kata Downes, yang juga merinci meningkatnya minat pada Touriga dalam generasi baru merah yang tidak difortifikasi di yang Douro.
Di 'sisi gelap' dari karakter Touriga, Downes berkata, 'Masalahnya dimulai di kebun anggur. Pertama, anggur adalah yielder yang sangat rendah, seringkali memberikan kurang dari setengah liter jus per pokok anggur. Tanaman merambat sulit untuk dibudidayakan dan meskipun hasilnya rendah, kekuatan tanaman sangat tinggi. '
Penggunaan tradisional Touriga Nacional dalam campuran mungkin juga berarti bahwa hal itu belum mendapatkan publisitas sebagai artis solo.
Di Port, ini adalah salah satu dari lima varietas utama Touriga Franca , anjing merah , Tinta Barok dan Tinta Roriz - lebih dikenal sebagai Tempranillo.
darah biru musim 8 episode 9
Untuk anggur merah yang tidak difortifikasi, anggur varietas Touriga Nacional semakin menonjol dalam beberapa dekade terakhir, tetapi pencampuran juga sudah umum, seperti dengan Touriga Franca, untuk menghadirkan keseimbangan dalam gelas.
Blanning menulis, 'Touriga Nacional adalah cahaya yang bersinar di antara kabut varietas anggur Portugis yang seringkali tidak dapat ditembus. Dalam rangkaian anggur Portugis, berkali-kali kualitas anggur yang mulia ini mengangkat dan membedakan perpaduannya. Diinifikasi sebagai satu varietas, ia dapat mencengangkan dengan kedalaman dan kerumitannya. '
Berharap untuk melihat lebih banyak dunia berbicara tentang Touriga dalam beberapa dekade mendatang.
