Kebun anggur di Chablis. Kredit: WikiCommons / Flickr / Agne27
- Tanyakan Decanter
Apa itu pilihan massal? Konsultan anggur Stephen Skelton MW memberikan jawaban kepada Decanter.
Seleksi massal dijelaskan
Christopher Williams, Glasgow, bertanya: Apa itu pilihan massal?
Stephen Skelton MW, untuk Decanter, bertanya: Ketika petani ingin menanam kebun anggur baru, atau mengganti tanaman merambat yang lebih tua di akhir masa produktif mereka, mereka membeli tanaman merambat berumur satu tahun dari pembibitan.
Pembibitan ini mendapatkan kayu untuk tanaman merambat dari 'kebun induk' yang ditanam dengan klon bersertifikat dari masing-masing varietas, yang kemudian dicangkokkan ke batang bawah yang sesuai.
-
Kuis: Bagaimana anggur dibuat
Tetapi beberapa petani lebih suka menanam kebun anggur baru, atau mengganti tanaman merambat mati dengan yang dihasilkan dengan kayu yang diambil dari kebun anggur tua yang ditanam sebelum masa penanaman klonal.
Dengan melakukan ini, mereka dapat melestarikan variasi klonal dari kebun anggur yang lebih tua ini, yang banyak di antaranya ditanam dengan tanaman merambat yang dihasilkan dari kayu yang diambil dari kebun anggur yang sukses di suatu wilayah. Maka kebun anggur mereka diisi dengan tanaman merambat yang memiliki variasi klonal yang signifikan dan ini dikenal sebagai seleksi massal.
Stephen Skelton MW adalah konsultan industri anggur Inggris.
-
Baca lebih banyak catatan dan pertanyaan setiap bulan di Botol majalah. Berlangganan edisi terbaru di sini
-
Punya pertanyaan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected]
Australia Anggur Tua Lembah Barossa Glaetzer Ebenezer
Berapa umur terlalu tua? Tanaman merambat tua - tanya Decanter
Tanaman merambat tua dapat menambah lapisan kerumitan pada anggur, tetapi bisakah mereka menjadi terlalu tua untuk menghasilkan buah yang berkualitas? Andrew
Telur beton dapat digunakan untuk kontak lees yang diperpanjang ...
Telur beton di kilang anggur - tanya Decanter
Mengapa telur beton mulai digunakan sebagai pengganti tangki fermentasi yang lebih konvensional? Christelle Guibert menyediakan perencanaan telur ...
Bersepeda di Loire
Bersepeda di Loire - tanya Decanter
Jim Budd adalah pemandu wisata virtual Anda ...
Berapa lama Anda bisa menyimpan anggur di lemari es setelah dibuka? Kredit: ACORN 1 / Alamy
Berapa lama Anda bisa menyimpan anggur di lemari es? - Tanyakan Decanter
Berapa lama botol anggur Anda akan bertahan jika ada di lemari es dapur ...
