Château de Chambord terdaftar oleh UNESCO. Kredit: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Highlight
- Loire
Sebuah istana Prancis abad ke-16 yang terlihat seperti sesuatu dari film Disney dan memiliki perkebunan seluas Paris pusat akan mulai memproduksi anggur pertamanya selama 200 tahun.
Sulit untuk menyampaikan skala secara akurat Kastil Chambord .
Diambil dengan pekarangannya yang luas, hamparannya mencakup tapak yang sama dengan pusat Paris 5.400 hektar yang dikelilingi oleh tembok sepanjang 32 km yang menjadikannya taman tertutup terbesar di Eropa, dan tembok terpanjang di Prancis.
Saya berdiri di bawah naungan tembok ini di sebuah tempat bernama Ormetrou, di mana sebuah pertanian kecil berdiri di peta perkebunan tahun 1786. Ada tanaman merambat seluas 13ha di sini, hanya berumur empat tahun tetapi terlihat agak tersesat, sebagian karena panen nyata pertama mereka telah berakhir dan daunnya mulai rontok, dan sebagian lagi karena sekitar 30% di antaranya hilang karena beku di awal tahun, saat suhu turun hingga minus 8 ° C.
Estetika kebun anggur lebih dari dikompensasikan, bagaimanapun, oleh pemandangan.
royal pain season 8 episode 3
Ikuti garis mata Anda langsung dari tanaman merambat melalui beberapa padang rumput yang luas dan Anda akan melihat bangunan château, dengan siluet berduri menara, menara, dan menara yang tampaknya dibangun untuk merepresentasikan cakrawala Konstantinopel dan dari mana para wanita akan menyaksikan tontonan berburu dilakukan oleh tuan mereka di Perancis pra-Revolusi. François sendiri suka melawan babi hutan yang hanya bersenjatakan pedang dan akalnya.
Masih ada lebih dari 500 rusa dan rusa jantan yang berkeliaran di taman bersama dengan hewan buruan yang tak terhitung jumlahnya, babi hutan, kelinci dan domba-domba aneh.
Pagar telah dipasang di sekitar tanaman merambat, begitu senangnya hewan-hewan itu mengambil tambahan baru, karena bahkan keadaan mereka saat ini, tanaman merambat ini layak mendapatkan perlindungan.
Sebagai permulaan, 4ha yang bagus di antaranya adalah Romorantin, anggur yang disukai oleh François 1er, 16thraja abad yang mengawasi pembangunan Chambord dari 1519, dan varietas yang hanya ditanam 71ha di seluruh negeri.
Tetapi tanaman merambat khusus ini bahkan lebih tidak biasa. Ungrafted, massal-seleksi Romorantin yang berasal dari tahun 1850, diambil dari potongan pra-Phylloxera yang diberikan oleh keluarga Marionnet dari Domaine de la Charmoise, terkenal karena memiliki beberapa tanaman merambat tertua di Prancis.
Di samping Romaratin adalah L'Ourboué (juga dikenal sebagai Menu Pineau, anggur lain yang dinikmati François 1er), ditambah Auvernat Rouge, nama lokal untuk Pinot Noir, Sauvignon Blanc dan Gamay.
Bersama-sama, mereka membentuk kebun anggur pertama yang ditanam di Chambord sejak Revolusi Prancis, dan pada 2019, 500 kebun anggurthulang tahun perkebunan, secara resmi akan dijual kepada publik. Untuk saat ini anggur dibuat di bekas gudang tembakau, tetapi arsitek Jean-Michel Wilmotte sedang merancang kilang anggur yang akan dibuka pada tahun 2020 (ia sebelumnya pernah bekerja di Ch Pédesclaux di Pauillac, di antara beberapa proyek anggur terkenal lainnya).
Kami berada di wilayah Sologne di Loire di sini. Tepat di sisi jauh tembok Chambord adalah sebutan Cheverny dan Cour-Cheverny (tempat keseluruhan Romorantin Prancis dapat ditemukan).
Chambord belum menjadi bagian dari mereka, karena tanaman merambat adalah memori yang jauh di tempat ini ketika pedoman AOC dibuat, tetapi mereka berharap pada tahun 2019 dapat dimasukkan.
Untuk panen pertama ini, pada tahun 2018, anggur akan diberi label IGP Val de Loire untuk merah, dan Vin de France untuk putih.
'Proyek ini adalah tentang merebut kembali bagian dari warisan budaya Chambord,' direktur perkebunan Pascal Thévard memberi tahu saya, 'tetapi juga tentang memberikan pendapatan untuk perkebunan.
'Dan kami berfokus pada kualitas. Kami akan menggunakan tong kayu ek dari hutan perkebunan kami sendiri, dan pertaniannya sepenuhnya organik. Kami memiliki satu hektar lagi tanaman merambat yang ditanam tahun depan dan berharap pada akhirnya dapat menghasilkan 50.000 botol, yang semuanya akan dijual langsung dari properti.
chicago pd musim 4 episode 11
'Pengunjung juga dapat mengadopsi tanaman anggur dan menerima pembelian prioritas sebagai imbalan untuk mendukung proyek.'
Chambord telah masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO sejak 1981 dan dimiliki oleh pemerintah Prancis sejak 1932.
Sebelum Revolusi Prancis, ada 50 pertanian kecil di sini, masing-masing dengan bidang tanaman merambatnya sendiri untuk penggunaan pribadi bersama tanaman lain.
anggur merah atau putih dengan ham
Tetapi baru setelah para Fisiokrat mendorong penggunaan Chambord sebagai tempat uji coba untuk ide-ide mereka untuk meningkatkan kesehatan pertanian bangsa, kebun anggur resmi ditanami, dengan catatan menunjukkan pengelola lahan bertukar dengan penyewa selama penanaman 6ha. dari Auvernat Rouge.
Sayangnya ini terjadi pada tahun 1787, dan masalah kecil Revolusi Prancis menghalangi dua tahun kemudian, ketika château digeledah dan kebun anggurnya meluncur ke bawah daftar prioritas.
Sebuah inventaris dari tahun 1817 menjelaskan tanaman merambat ditanam di dekat pohon buah-buahan dan ke dinding luar, tetapi ketika Chambord berpindah tangan, ditinggalkan dan kemudian rusak, tanaman merambat tersebut menghilang.
'Kami tidak memiliki catatan Romorantin sendiri ditanam di Chambord' Thévard mengakui, 'tetapi kami memiliki catatan agen yang menagih François Ier untuk pembelian 80.000 tanaman merambat Romorantin dari Beaune, bersama dengan biaya transportasi, restoran, dan penginapannya, dan kami tahu François menetapkan penanamannya di Loire. '
Anggur itu sendiri, dari apa yang telah saya rasakan sejauh ini, memiliki beberapa cara untuk pergi. Anda harus sangat berhati-hati agar tidak merasakan sensasi mencicipi jus dari tanaman anggur yang belum diolah sebelum tahun 1850, tetapi prosesnya pasti sedang dalam proses.
Saya membeli sebotol Luc Percher L'Epicourchois untuk mendapatkan gambaran seperti apa rasa putihnya, karena dia juga membuat campuran Cheverny Blanc dari Menu-Pineau dan Sauvignon, dan itu sangat enak, meskipun saya tidak merasakannya. Romorantin murni.
Ada juga masalah kecil tindakan hukum dengan pembuat wiski Jack Daniel, yaitu menantang hak château untuk menggunakan namanya sendiri karena mereka memproduksi minuman keras dengan nama yang sama.
Thévard yakin bahwa 'kesepakatan akan tercapai', dan Anda harus yakin bahwa dia benar. Karena jika peluncuran anggur baru memiliki rasa takdir, ini pasti.
