Dom Perignon
Dom Perignon meluncurkan vintage 2003 tadi malam di London - dan secara bersamaan di Paris, New York, Tokyo dan Hong Kong.
Pengecapan dilakukan di art dealer Philips de Pury di Westminster, di mana ruang industri yang remang-remang didekorasi dengan tampilan Twitter di dinding - terus diperbarui saat para tamu men-tweet bahwa mereka ada di sana - dan tayangan slide foto atmosfer Hautvilliers, desa di luar Epernay yang merupakan rumah Dom Perignon .
Ada video langsung dari empat tempat lainnya: Warga New York sedang sarapan, sementara di London wartawan dan tamu Dom Perignon disajikan kaviar dengan jeli bit, foie gras panas, risotto kunyit, dan telur truffle.
Dom Perignon master gudang Richard Geoffroy muncul sebagai miniatur hologram dari Paris untuk menjawab pertanyaan - meskipun ada beberapa yang ia pilih untuk tidak dijawab.
Ditanya tentang dosis, dia berkata, 'Saya tidak akan terjun ke bisnis gram per liter' - jawabannya sebenarnya adalah 6 g / l, seperti yang dia katakan kepada wartawan lain bulan lalu.
Geoffroy mengonfirmasi bahwa tahun 2003 adalah vintage yang sulit, dan bahwa ‘itu tantangan untuk menjadikannya Dom Perignon - untuk menemukan gaya Dom Perignon, tetapi tidak pernah ada sedikit pun keraguan bahwa kami akan memproduksi vintage tahun itu. '
'Ini adalah keseimbangan antara tipikal Dom Perignon dan tahun ini,' katanya. 'Mungkin ada lebih banyak Pinot Noir, dalam keseimbangan sempurna DP' (tahun 2003 adalah 60% Pinot Noir dan 40% Chardonnay).
Mengenai apa yang akan menjadi vintage berikutnya, Geoffroy tidak akan menentukan apakah itu akan menjadi tahun 2004.
Ditulis oleh Margaret Rand
