Kebun anggur Ferrocinto Credit: Ferrocinto
- Beranda Berita
Calabria adalah salah satu kawasan anggur paling menarik di Italia selatan untuk varietas anggur asli, kata Walter Speller, yang memilih beberapa produsen anggur untuk diketahui.
apa yang terjadi pada abby pada hari-hari kehidupan kita
Para produsen ini pertama kali muncul di profil regional Calabria pada Decanter edisi Mei 2018. Pelanggan Decanter Premium dapat membaca artikel lengkapnya di sini .
Enam produsen Calabria tahu
'Seumur hidup
Francesco de Franco adalah salah satu dari sedikit produsen Cirò muda yang sangat mematuhi protokol organik. Karena ekspresi mereka yang sangat orisinal dari anggur merah Gaglioppo, para produsen ini dijuluki 'Revolusi Cirò'. De Franco membuat anggur kompleks dan berumur panjang yang tidak sesuai dengan label pedesaan dan penyamakan yang tidak pantas diterima di kawasan ini - sebuah reputasi yang menyebabkan perubahan peraturan yang kontroversial untuk memungkinkan pencampuran varietas internasional. Riserva-nya yang kompleks, yang bertahan di kulit selama 40 hari, dengan jelas menunjukkan kesalahan dari perubahan aturan itu.
Ferrocinto
Tidak ada pendatang baru, Ferrocinto ( gambar atas ) didirikan pada tahun 1658, tetapi potensi perkebunan baru terungkap sejak tahun 2000 dengan penanaman kembali kebun anggurnya, yang terletak di Pegunungan Pollino pada ketinggian 600m di atas permukaan laut, dengan fokus yang kuat pada varietas asli - terutama Magliocco Dolce. Penelitian di kebun anggur eksperimentalnya telah menemukan 20 varietas lokal lainnya yang sama sekali tidak dikenal dan berpotensi menarik. Pembuat anggur Stefano Coppola membuat campuran Magliocco Dolce dan Magliocco Canino yang lebih sederhana, sementara sampel tong dari Magliocco Dolce murni menunjukkan kelas yang luar biasa.
Giuseppe Calabrese
Giuseppe Calabrese yang putus sekolah dari perguruan tinggi menanam tanaman merambat pertamanya pada usia 10 tahun. Dia mengambil alih kebun anggur tua dari neneknya pada tahun 2007 dan baru mulai membotolkan dengan namanya sendiri pada tahun 2013. Petak kecil, tersebar di sekitar Pegunungan Pollino - beberapa di antaranya masih memiliki tanaman merambat alberello-dilatih secara organik, dan pendekatan di ruang bawah tanah benar-benar lepas tangan. Magliocco Dolce Calabrese yang murni energik dan sedikit liar, sementara taninnya yang dipahat halus mengingatkan Nebbiolo.
apakah lulu kembali ke gh
Librandi
Tidak ada yang berbuat lebih untuk Cirò selain tanah bersejarah Librandi. Pelepasan Gravello pada tahun 1988, campuran Gaglioppo-Cabernet Sauvignon yang memenangkan penghargaan, membuka jalan bagi pengakuan internasional yang lebih luas untuk kilang anggur Duca Sanfelice Riserva Cirò, yang membantu menyoroti denominasi tersebut. Librandi juga menjadi pelopor dalam penelitiannya terhadap varietas anggur lokal, yang ditanam di kebun anggur eksperimentalnya, dan merupakan salah satu produsen pertama yang menyadari potensi Magliocco Dolce, yang dibuktikan dengan pelepasan Magno Megonio pada tahun 1998.
Serracavallo. Kredit: Serracavallo
Serracavallo
Seorang pendatang baru di bidang anggur, Demetrio Stancati menanam varietas anggur Prancis di perkebunan keluarganya pada tahun 1995, karena, menurut pengakuannya, hal ini menarik perhatian jurnalis pada saat sangat sedikit orang yang mendengar tentang sudut liar Calabria ini. Kebun anggur di perkebunan Serracavallo-nya terletak di perbukitan berangin La Sila, cagar alam yang terjal, di mana perbedaan suhu diurnal yang besar menghasilkan anggur yang sangat kenyal. Beberapa anggur Serracavallo adalah campuran Magliocco Dolce dan Cabernet Sauvignon, tetapi yang paling orisinal adalah Magliocco Dolce murni.
Negeri Burung Hantu
Eugenio Muzzillo dengan cepat berkembang sebagai spesialis Magliocco Dolce. Semua 5ha kebun anggur di perkebunan Terre di Gufo miliknya, yang berada di ketinggian 500m, telah ditanami dengan varietas ini. Sebagai salah satu dari sedikit pembuat anggur yang berlokasi di sini, produksi Magliocco Muzzillo membuat denominasi Donnici yang kecil dan bersejarah tetap hidup. Sejauh ini, dia tidak dapat melabeli Magliocco Dolce-nya seperti itu karena - karena keanehan takdirnya - hanya Magliocco Canino pedesaan yang secara resmi terdaftar dalam daftar varietas anggur nasional Italia. Rupanya, koreksi resmi sedang berlangsung - paling tidak karena pekerjaan Muzzillo.
