Toro: Tempranillo dibangun seperti banteng...

Anggur di Toro. Kredit: Castilla y Léon

Bekerja sama dengan Castilla y Léon

Bekerja sama dengan Castilla y Léon

SejarahRuang bawah tanah kerajaan dan menghindari phylloxera

Toro Denominación de Origen (DO) diberi nama untuk kota dengan nama yang sama, ditemukan di provinsi Zamora di barat laut Castilla y Léon, hanya 40 mil dari perbatasan Portugis.

Sungai Duero mengalir melalui Toro, menghubungkannya ke kawasan anggur tetangga Rueda dan Ribero del Duero.

ibu musim 3 episode 1

Bangsa Romawi membawa tanaman merambat Vitis vinifera ke Toro, tiba sekitar 210 SM. Pada Abad Pertengahan, Toro terkenal dengan produksi anggurnya dan dilaporkan disukai oleh yang tertinggi di negeri itu, mengisi gudang bawah tanah raja-raja Spanyol.

DO mengklaim itu bahkan dibawa ke Dunia Baru oleh Christopher Columbus, karena kemampuan anggur yang kuat untuk menahan perjalanan laut yang panjang.

asli musim 3 episode 16

Ketika phylloxera menghantam kebun anggur Eropa pada abad ke-19, Toro memiliki keunggulan unik pada tanah berpasir yang buruk dan iklim yang gersang, yang memberikan pertahanan terhadap parasit. Wilayah ini mengekspor anggur ke wilayah Prancis yang terkena dampak parah selama periode ini.

Toro masih menumbuhkan tanaman merambat semak pra-phylloxera yang tidak diolah hari ini dan banyak yang berusia lebih dari 80 tahun.

Kembali ke halaman Castilla y Léon kami

AnggurTempranillo

Tempranillo berkuasa di Toro, menawarkan ekspresi anggur baru dibandingkan dengan Ribero del Duero atau Rioja di dekatnya. Seperti banyak daerah penghasil anggur Spanyol, Tempranillo menggunakan nama lokalnya di sini: Tinto de Toro.

Meskipun tidak ada kaitan historis antara nama DO dan gaya anggurnya, para kritikus sering menyamakan contoh terbaik Tinto de Toro dengan banteng Spanyol - berkulit gelap, ramping, dan sangat berotot.

Musim panas Toro biasanya singkat, tetapi selama musim ini Toro menjadi salah satu daerah penghasil anggur terpanas dan terkering di Spanyol, dengan curah hujan 350-400mm setiap tahun dan suhu mencapai 40 ° C.

Dalam kondisi ini, ketinggian adalah kunci dan sebagian besar kebun anggur Toro ditanam antara 620 dan 750 meter di atas permukaan laut.

Namun demikian, kilang anggur harus berjuang untuk menurunkan kadar alkohol dan peraturan DO membuat tunjangan hingga 15% abv.

kebun binatang musim 3 episode 8

Toro memang menghasilkan beberapa rosé, atau rosado, anggur, yang sebagian besar dibuat dari campuran Tempranillo, Grenache, dan kadang-kadang Malvasia. Sebagian besar produksi anggur putih diserahkan kepada tetangganya, Rueda, tetapi Verdejo dan Malvasia juga ditanam di sini.