- Tanyakan Decanter
Apa cara terbaik untuk melestarikannya ...?
Melindungi label anggur
Richard Ather, Stockport, bertanya: Saya sedang berbicara dengan seorang teman tentang cara terbaik untuk mengawetkan label anggur di ruang bawah tanah yang lembab. Dia menggunakan clingfilm, yang tampaknya berfungsi sebagai pilihan yang bagus dan terjangkau. Tetapi apakah ada cara yang lebih baik - murah dan mahal?
muda dan gelisah dibatalkan
Daniel Primack menjawab : Setiap tingkat kelembapan di atas 50% akan menjaga keutuhan gabus alami dalam jangka menengah hingga panjang, sementara lebih banyak belum tentu lebih baik. Di atas 70% kelembapan, label kertas yang tidak dilapisi dapat mulai melengkung, mengelupas, dan membentuk jamur.
-
Bagaimana memilih tempat menyimpan anggur
Membungkus label yang benar-benar bersih dan kering dengan clingfilm merupakan metode pengawetan yang sangat efektif, begitu juga dengan menyemprot label dengan hairspray 'extra strong hold' yang belum diberi wewangian (dulu dikenal sebagai pernis) di area yang berventilasi baik.
Solusi yang kurang hemat biaya namun lebih mudah adalah dengan menerapkan label yang jelas dan lengket - digunakan untuk mengelupas label berharga dari botol kosong sebagai aide memoire (paket 10 berharga £ 5,60, termasuk perangko, dari www.thewinejournal.co.uk , atau Anda bisa mendapatkan 10 label seharga £ 11,90, termasuk ongkos kirim, dari www.wineware.co.uk ).
Ini bertindak sebagai penghalang kelembapan jika diterapkan sebelum meletakkan botol. Sulit untuk mengontrol kelembapan di ruang bawah tanah alami, tetapi ruang bawah tanah yang dikontrol iklimnya tidak boleh menampilkan kelembapan yang merusak label.
Daniel Primack adalah pemilik gelas anggur, aksesoris dan perusahaan penyimpanan Winerackd.
