Lintasan ke atas dari perkebunan ini tampaknya akan terus berlanjut karena menjadi permata Burgundi dalam portofolio mewah LVMH. Panos Kakaviatos memetakan sejarahnya dan melihat ke depan ke masa depan ...
Sekilas tentang Domaine des Lambrays
Area kebun anggur Clos 8.84ha, 8.66ha di antaranya adalah Clos des Lambrays grand cru
Tanah Bergelombang menghadap timur / tenggara, 250m hingga 370m di atas permukaan laut, terbagi menjadi tiga pengganti yang berbeda
Penanaman 100% Pinot Noir
Usia pohon anggur rata-rata 40 tahun
Kerapatan tanam antara 10.000 dan 12.000 tanaman merambat / ha
Target hasil 31hl / ha
Pemanenan Brouin menyukai kesegaran buah, jadi Clos adalah salah satu yang paling awal dipanen
Vinifikasi Biasanya dengan 100% batang disertakan, meskipun di beberapa vintages persentase anggur yang rusak
Penuaan 16 sampai 18 bulan di 50% pohon ek baru
Produksi tahunan 30.000 botol
Penjualan 40% Prancis, 60% diekspor ke 38 negara
Pemilik LVMH, sejak April 2014
Keluarga global
LVMH memiliki Château Cheval Blanc dan Kastil Yquem di Bordeaux beberapa rumah sampanye termasuk Dom Pérignon dan Lingkaran Numanthia di Spanyol Cloudy Bay di Selandia Baru Cape Mentelle di Australia Newton Vineyard di California Cheval des Andes dan Terrazas de Los Andes di Argentina, dan Shangri La di Cina.
Pembelian baru-baru ini oleh Bernard Arnault's Moët Hennessy Louis Vuitton kelompok seluas 8,84 hektar Area Lambrays memberi LVMH tidak hanya kebun anggur Burgundi pertamanya, tetapi juga sebagian besar salah satu kebun anggur grand cru tertua di Burgundy, Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays adalah 'mahakarya', kata CEO dan ketua Moët Hennessy, Christophe Navarre. 'Ini mewakili ekspresi sempurna dari kemuliaan anggur Burgundy,' katanya, mengutip sifat 'unik' Clos des Lambrays dalam Morey-st-Denis, dan 'karakter halus dan rasa elegan' dari buah dari kebun anggur .
Lihat semua catatan pencicipan Domaine des Lambrays Decanter
Penjualan tersebut, seharga 'sekitar € 100 juta' (£ 79,46 juta) menurut direktur domaine Thierry Brouin, melihat Domaine des Lambrays bergabung dengan kerajaan anggur mewah yang sudah mencakup Krug dan Dom Pérignon di Champagne dan Kastil Yquem dan kuda putih di Bordeaux antara lain.
Meskipun domaine paling terkenal dengan grand cru Clos des Lambrays - 30.000 botol setahun - pembelian juga mencakup 1ha tanaman merambat Morey-St-Denis, lebih dari 0,3ha cru premier Morey-St-Denis, ditambah Clos du Cailleret di Puligny-Montrachet (0,37 ares, 1ha = 100 ares) dan Les Folatières premier cru di puligny-Montrachet (0,29 ares).
Monopoli virtual
Dari Domaine des Lambrays '8.84ha, 8.66ha mewakili tanaman merambat Clos des Lambrays grand cru - kebun anggur monopole virtual kecuali 0,18 hektar tanaman merambat milik tetangga Domaine Taupenot Merme, sekitar 200 botol. Navarre - yang akan bertemu November ini dengan Brouin untuk menilai strategi pemasaran dan kebijakan harga - memuji 'pekerjaan luar biasa Brouin di domaine selama 35 tahun terakhir', dengan mengatakan bahwa dia adalah 'salah satu pembuat anggur paling dihormati di Burgundy'. Navarre tidak memperkirakan adanya perubahan spesifik dalam waktu dekat, pembaca mungkin ingat bahwa lebih dari 15 tahun sebelum gudang bawah tanah baru dibangun di Cheval Blanc setelah diakuisisi oleh LVMH dan Albert Frère pada tahun 1998. 'Domaine sempurna seperti sekarang ini, dari ukuran domaine hingga harga botol, dan kualitas infrastruktur kami benar-benar ingin menjaga semangat asli Clos des Lambrays, 'kata Navarre.
Namun, Brouin memang mengatakan bahwa harga bisa naik. 'Itu tidak akan dramatis,' katanya. 'Untuk saat ini, harga 2012 € 120 [£ 95,50] per botol ex-domaine, tetapi harga ini bisa mendekati € 150 [£ 119,50],' katanya. ‘Saya harap tidak lebih dari itu.’ Domaine des Lambrays tidak selalu dalam performa terbaik. Ketika Brouin tiba untuk mengelola perkebunan pada tahun 1980, perkebunan itu berantakan, banyak tanaman merambat belum ditanam kembali dan seluruh tanaman anggur dari tahun 1970-an belum dibotolkan. Perkebunan itu mendapat julukan Clos Délabré - plesetan kata Prancis, karena délabré berarti bobrok.
Terletak di Morey-st-Denis di wilayah Burgundy's Côte de Nuits antara Dijon dan Beaune, Clos des Lambrays berasal dari abad ke-14, dan pertama kali dikutip dalam akta Biara Citeaux pada tahun 1365. Seperti perkebunan lainnya, itu dibubarkan selama Revolusi Prancis tetapi disatukan kembali sepotong demi sepotong pada tahun 1868, berkat karya pemilik négociant Louis Joly. Meskipun berperingkat tinggi sebagai 'première cuvée' dalam buku abad ke-19 yang berpengaruh dari Dr Jules Lavalle, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, Brouin menjelaskan bahwa Renée Cosson, pemilik selama 40 tahun sejak akhir 1930-an, tidak mencari status grand cru, untuk menghindari kenaikan pajak terkait. Meskipun dikelilingi oleh penghargaan grand cru di Morey-St-Denis, pengabaian Cosson atas perkebunan tersebut hingga tahun 1977 tidak membantu reputasinya.
'Dia tidak melakukan apa-apa,' kenang Brouin, yang kini berusia 66 tahun. 'Itu mungkin berhasil di masa yang sangat baik, seperti tahun 1937 dan 1945, tetapi di masa yang sulit, itu adalah bencana,' katanya. 'Karena dia tidak pernah menanam kembali apa pun, penyakit merusak atau membunuh hampir separuh tanaman merambat selama periode 40 tahun kepemilikannya.'
Salah satu hal pertama yang dilakukan Brouin ketika dia tiba pada tahun 1980 adalah menyaring anggur 1973 dan 1974 yang masih belum dimasukkan ke dalam brendi lokal, Fine de Bourgogne. Beberapa bulan kemudian, di bawah arahan pemilik baru, Fabien dan Louis Saier, dia mencabut 2,5ha tanaman merambat yang terserang penyakit: lebih dari 25% penanaman properti.
Menyusul investasi besar-besaran untuk memodernisasi dan menanami kembali perkebunan, permohonan Saier bersaudara untuk status grand cru disetujui kurang dari dua tahun kemudian, pada bulan April 1981. 'Ini bisa dimengerti,' kata Brouin. 'Clos memiliki salah satu iklim terindah di Côte de Nuits - dan sebidang tanaman anggur grand cru terbesar di Côte de Nuits yang dimiliki oleh satu pemilik.'
Perputaran keberuntungan
Brouin berhak mendapatkan banyak pujian karena mengubah properti di bawah dua kepemilikan sejak era Cosson, pertama Saier bersaudara dan kemudian pasangan Jerman, Günter dan Ruth Freund. Keluarga Freund membeli perkebunan tersebut dengan harga yang saat ini setara dengan € 15 juta (£ 12 juta) pada tahun 1996 dan melakukan investasi lebih lanjut, termasuk memperluas gudang bawah tanah dan membangun taman jeruk yang indah. Mereka juga mendeklasifikasi tanaman merambat muda hingga usia 25 tahun.
Brouin menjelaskan bagaimana penjualan terbaru terjadi. Setelah kematian Günter pada tahun 2010, Ruth merasa berkewajiban untuk menjual ketika dia mencapai usia 80 tahun, terutama karena baik putranya atau salah satu keluarganya tidak tertarik untuk mengambil alih. 'Adalah baik bahwa LVMH turun tangan, karena properti itu bisa saja dibagi di antara pemilik yang berbeda,' Brouin menambahkan. 'Itu akan menjadi kematian Clos des Lambrays.'
Trio terroir
Clos des Lambrays adalah yang paling curam dari Morey grand crus, lereng dengan jelas menghadap ke Clos de Tart dengan titik tertingginya hampir 370m di atas permukaan laut dan yang terendah sekitar 250m. Clos terdiri dari tiga area kebun anggur utama. Mengemudi di sebelah Domaine Ponsot, Brouin suka menunjukkan bagaimana sifat bergelombang dari kebun anggur menciptakan iklim mikro yang halus dan berbeda: 'Anda dapat melihat bahwa ada eksposur yang kompleks bahkan saat lereng menurun,' katanya.
chicago p.d. musim 4 episode 22
Masing-masing dari ketiga bidang tersebut memiliki terroir yang berbeda. Yang pertama, 1ha tanah liat yang lebih berat dan tanah lempung besar di bagian bawah disebut Meix Rentier, memiliki sepotong kecil kebun anggur yang dapat dilihat dari Route des Grands Crus. Yang kedua, Les Larrets, seluas 5,72ha, dan di tengah-tengah lereng kebun anggur, yang oleh Lavalle telah diberi peringkat 'première cuvée' karena memiliki paparan matahari terbaik, Brouin mengatakan itu adalah pengeringan terbaik. Terakhir ada Les Bouchots, 1,99ha, di bagian atas, yang menghadirkan 'keanggunan' pada anggur. Berkat kedekatannya dengan lembah kering Combe de Morey, udara sejuk mengalir di atas tanaman merambat ini, jelas Brouin.
Di antara kebun anggur di daerah tersebut, Clos des Lambrays mengandung persentase tertinggi dari tanah berbatu, merah, kaya oksida besi, di bagian atas kebun anggur, yang dapat menjelaskan buah biru yang lebih elegan, lebih dingin dan ekspresi yang didorong mineral, dibandingkan dengan sifat Clos de Tart yang lebih besar dan berbuah gelap. Brouin menikmati memetik lebih awal daripada semua tetangganya tentu memberikan kesegaran pada anggur.
'Kami tidak ingin mengubah cara produksi Clos des Lambrays,' kata Navarre, mengonfirmasi niat LVHM untuk tidak mengubah gaya atau membagi properti. Brouin akan tetap sebagai direktur selama tiga tahun ke depan, ditambah dua tahun lagi sebagai konsultan bagi siapa pun penggantinya. 'Kami tertarik dengan kesinambungan karya Thierry Brouin dan Günter Freund karena keduanya berkontribusi pada kepribadian yang kuat dari Clos des Lambrays dan kami ingin tetap seperti ini,' kata Navarre. 'Domaine dalam kondisi sempurna.'
Usaha LVMH ke Burgundy mungkin merupakan kabar baik bagi Morey-St-Denis secara umum, kata tetangga. 'Kami selalu berada dalam bayang-bayang Chambolle-Musigny dan Gevrey-Chambertin, jadi ini bagus untuk kami karena LVMH akan memberi kami cap tertentu,' kata Virginie Taupenot Daniel dari Taupenot Merme. 'Karena apa yang telah mereka lakukan di Yquem dan Cheval Blanc, LVMH akan melakukan hal-hal hebat di sini,' prediksi dia.
Domaine des Lambrays: garis waktu
Domaine des Lambrays - garis waktu
1365 Referensi pertama ke kebun anggur sebagai 'Cloux des Lambrey' dalam perbuatan Biara Citeaux
1789 Properti dijual dan dibagi di antara 74 pemilik
Pertengahan abad ke-19 Négociant Louis Joly memasang kembali sebagian besar parsel di bawah kepemilikannya
1868 Properti dipersatukan kembali di bawah Albert- Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre dari Nuits-St-Georges) dengan cucu Camille dan Albert
1938 Albert Rodier menjual perkebunan itu ke Renée Cosson. Periode pengabaian selama 40 tahun dimulai, sehingga perkebunan tersebut diberi nama Clos Délabré (‘bobrok penutupan’)
1979 Estate diakuisisi oleh Roland de Chambure dan saudara Fabien dan Louis Saier, yang melakukan investasi besar
1980 Ahli Oenologi Thierry Brouin mulai bekerja sebagai direktur. Sekitar 2,5ha tanaman merambat ditanam kembali dan ruang bawah tanah direnovasi
cara lolos dari pembunuhan musim 6 episode 10
27 April 1981 Dipromosikan melalui dekrit menjadi grand cru
1993 Akuisisi dua plot cru utama untuk anggur putih: Clos du Cailleret dan Les Folatières, keduanya di Puligny-Montrachet
seribu sembilan ratus sembilan puluh enam Günter dan Ruth Freund, kontraktor dari Jerman, memperoleh dan memulihkan lebih lanjut perkebunan dengan investasi lebih lanjut dalam penanaman kembali kebun anggur dan renovasi perkebunan
1999 Tahun pertama tanpa penggunaan herbisida
2010 Kematian teman Günter
April 2014 Grup mewah Prancis, LVMH, membeli domaine dengan harga sekitar € 100 juta (£ 80 juta)
