Philipponnat Champagne: Untuk mereka yang tahu- Winestealssd.com

Highlight
Kemewahan
Tastings Home

Terkenal dengan kebun anggur Clos des Goisses yang didambakan, Philipponnat menggabungkan konsep Burgundi dari terroir dengan seni perakitan Champagne. Cari tahu anggur mana yang menurut pakar kami, Michael Edwards, paling tinggi ...

Philipponnats telah tinggal di sekitar Mareuil-sur-Äy selama 500 tahun. Rumah bijou yang berasal dari tahun 1910 dihormati karena kebun anggur bertembok seluas 5,5 hektar. Clos des Goisses .

Kebun anggur tunggal unggulan ini di sampanye menghasilkan terutama hebat Pinot Noir , dan anggur kuno dari buahnya telah dibuat hampir setiap tahun selama hampir seabad.

menari ibu kutukan fresno

Goisse dalam bahasa Prancis kuno berarti 'kerja keras' - tepat, karena lerengnya sangat curam dengan kemiringan hingga 45%, membuatnya sulit untuk dikerjakan di musim semi.

Namun ini adalah kebun anggur impian yang menghadap ke kanal Marne yang melindungi, dan di kejauhan Côte des Blancs.

Lihat semua ulasan Decanter's Philipponnat Champagne

Menghadap ke selatan, buah anggurnya menangkap sinar matahari dari fajar hingga senja, memperoleh tingkat kematangan gula ekstra yang tak tertandingi di Lembah Marne.

Anggur Clos 'pernah membayangi cuvées lain di rumah, tetapi Charles Philipponnat sekarang membuat beberapa anggur menawan di semua titik harga.

Pendekatannya cukup Burgundi, artisanal dengan perasaan mendalam untuk terroir kokoh Mareuil. Tapi pembuatan anggurnya sangat Champenois, menampilkan seni perakitan yang cekatan.

Ek digunakan dengan bijaksana, tidak pernah mengaburkan anggur, dan fermentasi non-malolaktik parsial memastikan kesegaran. Tidak ada formula, setiap wine dibuat sesuai permintaan panen.