Kredit: George Rose / Getty Images
- Eksklusif
- Highlight
Dua tahun setelah mendapatkan status AVA - secara unik ditentukan oleh angin - Jeff Cox menilai kualitas beberapa Chardonnays dan Pinot Noir yang beriklim sejuk
Diadakan pada 8 Januari - dua tahun setelah AVA disetujui oleh pemerintah federal AS, Petaluma Gap Winegrowers ’Alliance mengadakan pencicipan di kota Petaluma.
Delapan belas dari 35 kilang anggur anggota diwakili, beberapa memiliki kilang anggur dalam AVA tetapi sebagian besar membuat anggur menggunakan buah Petaluma Gap di kilang anggur di tempat lain di Sonoma County.
'Petaluma Gap adalah satu-satunya AVA di negara yang ditentukan oleh angin, 'kata Cheryl Quist, direktur eksekutif Aliansi, yang motonya adalah' Wind into Wine '.
Untuk menetapkan batas sebutan, mesin yang mengukur kecepatan angin dipasang di sekitar ujung selatan AVA Pantai Sonoma yang besar. Dimanapun kecepatan angin rata-rata sekitar 13 km / jam atau lebih, wilayah tersebut menetapkan sub-sebutan Celah Petaluma yang mencakup 82.000 ha.
Dari itu, lebih dari 1.620 ha telah dirambat: 75% Pinot Noir dan 13% Chardonnay , beberapa Syrah dan segelintir varietas lainnya.
Pengukuran angin penting dilakukan karena saat kecepatan angin mencapai 13 km / jam, tumbuhan merambat menutup pori-pori yang disebut stomata pada daunnya. Ini mengatur pertukaran uap air, oksigen, dan karbon dioksida masuk dan keluar dari daun.
Ketika stomata menutup, metabolisme daun dan transpirasi air melambat atau terhenti, menunda pematangan buah dan menambah waktu menggantung.
Anggur di Celah Petaluma mendapatkan pukulan ganda dari tekanan pematangan anggur karena angin sore dari aliran laut dingin di atas AVA seperti AC alami, dan kemudian aliran udara dingin ke arah timur membawa kabut malam bersamanya, yang selanjutnya mengurangi suhu.
Seperti yang ditulis Mark Twain: 'Musim dingin terdingin yang pernah saya habiskan adalah satu musim panas di San Francisco.' Jembatan Golden Gate kota ini hanya berjarak 48 km di selatan Petaluma dan merupakan salah satu tempat istirahat di perbukitan tempat udara dingin laut mengalir masuk.
Varietas Burgundi
Situs Marin County utara dan selatan Sonoma County yang dipengaruhi oleh iklim Petaluma Gap yang sejuk menghasilkan buah yang sulit disembuhkan - dan itu hal yang baik.
Seperti Burgundy yang beriklim sejuk serupa, iklim menyukai Pinot Noir dan Chardonnay. Buah beri lebih kecil, dengan kulit lebih tebal (dan dengan demikian lebih banyak isian di langit-langit mulut) dan dapat memiliki rasio asam-gula yang lebih besar daripada anggur yang ditanam di lembah pedalaman yang lebih hangat dan terlindungi.
Lebih asam berarti anggur, terutama yang putih, sangat menghilangkan dahaga dan semua anggur, merah dan putih, memiliki potensi lebih besar untuk penuaan yang lebih lama.
Pengecapan menunjukkan kualitas kurva berbentuk lonceng - tetapi bayangkan lonceng tergeletak di sisinya.
Dengan kata lain, ada beberapa anggur yang tidak menyenangkan, sebagian besar anggur baik hingga sangat enak, dan kemudian bel menyala di ujung atas kualitas untuk mengungkapkan anggur yang benar-benar hebat.
Alih-alih aroma blueberry dan cola yang ditemukan di Sungai Pinot Noir Rusia, di sini Anda menemukan rasa stroberi yang pekat - stroberi yang hampir liar - dan dalam anggur terbaik terdapat keseimbangan sempurna antara struktur elegan, buah manis, dan keasaman tajam.
Yang terbaik dari Chardonnays sama baiknya. Ini lebih difokuskan pada karakter apel, dengan keasaman malat dan parfum keluarga mawar, daripada dengan rasa lemon yang sangat terkait dengan Carneros.
Di antara beberapa varietas lain yang dipamerkan, Cline Cellars '2018 Estate Viognier ($ 20) sangat lezat. Hidung cerah dan mencolok dari bunga putih dan aprikot melompat keluar dari gelas, menghasilkan rasa nanas dan jeruk nipis yang panjang dan subur (14,5% abv).
