Kredit Gianfranco Soldera: http://www.soldera.it
- Highlight
- Beranda Berita
Salah satu produsen anggur terbaik Italia - dan lebih kontroversial -, Gianfranco Soldera, meninggal dunia pada usia 82 tahun.
Soldera, pemilik kilang anggur Case Basse, meninggal pada pagi hari tanggal 16 Februari 2019, menyusul serangan jantung saat mengemudi di dekat kebun anggurnya di Montalcino, menurut laporan media Italia.
Meskipun ia akan dikenang sebagai salah satu pembuat anggur paling vokal di Italia, anggurnya juga mendapatkan pengakuan tinggi dan botol Case Basse Brunello di Montalcino Riserva telah menjadi beberapa yang paling dicari di pasar sekunder oleh kolektor di seluruh dunia.
daftar hitam musim 4 episode 6
Sejak awal, Soldera juga sangat percaya pada prinsip-prinsip organik dan menolak menggunakan pupuk kimia di kebun anggur. Dia lebih suka ragi alami di kilang anggur, mengembangkan teknik yang mungkin menemukan kesamaan dengan gerakan 'anggur alami' saat ini.
Masa muda
Soldera lahir di Treviso pada tahun 1937 dan tiba di Tuscany pada tahun 1970-an dalam periode yang melihat gelombang baru produsen non-pribumi, seperti Banfi, Gaja dan Molinari, memasuki wilayah tersebut.
Dia awalnya bekerja di Milan sebagai broker asuransi, dan melanjutkan karir ini di samping pembuatan anggur hingga tahun 2003.
dapur neraka musim 15 episode 5
Huruf Kecil
Ia mendirikan Case Basse di Tavernelle, sebuah desa kecil di barat daya Montalcino dan terletak lebih dari 300 meter di atas permukaan laut. Tanaman merambat Case Basse pertama ditanam pada tahun 1972 dan 1973.
Di bagian Montalcino ini musim tanam lebih lama daripada di desa-desa lain dalam denominasi karena variasi suhu diurnal yang ekstrim.
Soldera bertani sembilan hektar tanaman merambat, di perkebunan seluas 23 hektar, di samping kebun raya istrinya, yang diyakini pasangan itu membantu menciptakan ekosistem yang kompleks tempat tanaman merambat dapat tumbuh subur.
cinta dan hip hop musim 3 episode 8
Soldera juga dikenal karena pekerjaannya yang cermat di kebun anggur, ia secara konsisten menghilangkan pertumbuhan yang tidak perlu dari awal musim hingga panen. Ini melibatkan pemangkasan pucuk, daun dan tandan selama seluruh musim tanam.
Di kilang anggur, ia percaya pada intervensi yang sangat rendah, meskipun tong kayu ek selalu dipantau dengan cermat oleh Massimo Vincenzini, ahli mikrobiologi dari Universitas Florence.
Sabotase di kilang anggur
Pada tahun 2012, sekitar 62.600 liter anggur Brunello di Montalcino milik Soldera dari tahun 2007 hingga 2012 sengaja dihancurkan. Seorang mantan karyawan, Andrea Di Gisi, kemudian dipenjara karena sabotase .
Setelah serangan itu, Consorzio del Brunello di Montalcino menawarkan untuk memasok anggur untuk dijual Soldera, tetapi pembuat anggur menolak, dengan alasan bahwa ini tidak adil bagi konsumen. Dia mengundurkan diri dari Consorzio dan terus membuat 100% anggur Sangiovese sebagai Tuscany IGP.
Soldera dikenal memiliki idenya sendiri, seperti desakannya untuk mengistirahatkan botol dengan berdiri tegak daripada berbaring. Dia konon hanya pergi ke restoran dengan gelasnya sendiri dan dia diyakini hanya meminum anggurnya sendiri dan anggur dari dua atau tiga produsen lainnya.
keluar musim 6 episode 10
Namun, dia menghasilkan beberapa anggur paling elegan dari Montalcino yang akan hidup melebihi usianya.
Diedit oleh Chris Mercer.
