Kebun Anggur Esse Ukraina
Apakah Ukraina telah kehilangan wilayah penghasil anggur terpentingnya? Sangat mungkin.
Kebun Anggur Esse, Krimea, Ukraina
rekap berani dan indah
Di bawah hukum Ukraina, tentu saja, referendum 16 Maret dan hasilnya ilegal, hasilnya tidak akan diakui sanksi internasional akan menyusul. Rusia, bagaimanapun, mengendalikan semenanjung itu. Karena tidak ada pihak yang ingin melihat konflik bersenjata di sana, sulit membayangkan Krimea kembali dengan cepat ke wilayah Ukraina, tidak peduli seberapa kuat minoritas Ukraina dan Tatarnya menginginkan hal ini. Ada banyak wilayah di dunia di mana pengakuan internasional (atau restitusi) dari perbatasan yang ditetapkan kembali adalah kebaikan diplomatik yang harus menunggu puluhan tahun untuk penyelesaian. Setiap negara adidaya berperilaku dengan kebijaksanaan dan kemunafikan dalam masalah ini.
Sebenarnya, situasi di Krimea sangat rumit, seperti yang saya temukan minggu lalu dalam upaya menilai perasaan petani lokal, serta mendiskusikan Krimea dengan sesama jurnalis anggur di Kiev dan Moskow.
Catatan sejarah adat tentang pembuatan anggur di Krimea menekankan peran kunci yang dimainkan oleh bangsawan Rusia yang kaya di abad kesembilan belas, setelah aksesi kawasan itu ke Kekaisaran Rusia di bawah Catherine yang Agung pada tahun 1783, kilang anggur simbolik kawasan itu, Massandra, dibangun di bawah dorongan Tsar Rusia terakhir, Nicholas II. Pembuatan anggur di jalur pantai selatan Krimea, jauh lebih tua dari itu - tentu saja dapat dihitung kembali ke pemukim Yunani di Chersonesos Taurica (Sebastopol) pada abad ke-6 SM, dengan amphora anggur yang ditemukan di dekat Inkerman masih lebih awal. Pembuatan anggur di sini berlanjut pada periode Bizantium, dan orang Genoa menanam dan menyuling anggur di sini pada Abad Pertengahan, bahkan menjadi makmur di masa Ottoman yang santai. Penguasa datang dan pergi anggur ditanggung.
Perang Krimea 1853-56 pada dasarnya adalah pertengkaran negara adidaya yang dimainkan di wilayah semenanjung yang malang itu, dan signifikansi strategis Krimea menyebabkannya banyak diperebutkan di abad kedua puluh, juga, mengakibatkan dua kelaparan di tahun-tahun antar-perang, Jerman pendudukan dalam Perang Dunia Kedua, dan pembersihan etnis Tatar Krimea di awal periode Soviet. Perpindahannya dari SFSR Rusia ke SSR Ukraina pada tahun 1954 terjadi, secara signifikan, ketika Sekretaris Jenderal Partai Komunis, Nikita Khrushchev, adalah seorang politikus dengan akar Ukraina. Itu adalah isyarat untuk menandai peringatan 300 tahun Perjanjian Pereyaslav. Kemerdekaan Ukraina selanjutnya, tentu saja, bukan bagian dari naskah saat itu, dan sangat mungkin Moskow sekarang memandang 'hadiah' itu lebih sebagai pinjaman. Penggulingan Presiden Yanukovych yang kacau memberikan kesempatan sempurna untuk merebut kembali pinjaman tersebut.
anggur untuk dipasangkan dengan sushi
Rekan penulis anggur di Kiev seperti Olga Markovets, Wakil Pemimpin Redaksi majalah Minuman +, sangat bangga dengan Krimea, dan menganggapnya sebagai 'tempat lahir pembuatan anggur Ukraina'. Saya juga menghubungi Dmitry Merezhko, penerbit Simple Wine News di Moskow, dan menanyakan bagaimana pembaca dan teman-teman Rusia melihat peristiwa terkini. “Ada perpecahan yang sama yang kami alami di seluruh masyarakat Rusia,” katanya kepada saya. 'Saya pribadi mengenal orang-orang yang berada di pertemuan yang sangat tersebar di dekat Kementerian Pertahanan [demonstrasi 4 Maret menentang tindakan Presiden Putin di Krimea], serta mereka yang merayakan wilayah baru pembuatan anggur Rusia.'
Kepentingan ekonomi yang ada di Krimea juga sangat terpecah. Banyak perusahaan dan institusi yang lebih tua (seperti Sevastopol Winery atau Noviy Svet) dimiliki oleh negara Ukraina, tetapi perusahaan swasta seringkali memiliki pemegang saham Rusia. Perusahaan perdagangan anggur Rusia Legendy Kryma (Legends of Crimea) mempresentasikan proyek investasi besar kepada pemerintah Krimea tak lama sebelum krisis baru-baru ini. “Di antara kilang anggur dan kebun anggur baru,” kata Tetyana Bolshakova, seorang penggemar anggur Krimea, “Saya akan mengatakan lebih dari setengah milik orang Rusia. Jika Rusia datang ke sini, saya tidak melihat ada masalah bagi mereka. Di bawah Ukraina, itu akan sepenuhnya bergantung pada pemerintah baru dan seberapa bijak mereka nantinya. '
Saya menghubungi petani lokal terkemuka Igor Samsonov dari 49-ha Esse dan Pavel Shvets dari 10,5-ha domain biodynamic Uppa, keduanya berlokasi dekat Sevastopol. Masing-masing menekankan bahwa kehidupan petani anggur kecil Krimea tidaklah mudah di bawah pemerintahan Ukraina - sulit untuk membeli tanah pertanian, dan mereka diliputi oleh peraturan yang berarti, kata Igor, “korupsi dan suap yang tinggi”. Namun, yang terburuk dari semuanya adalah bahwa lisensi grosir yang diperlukan untuk menjual anggur berharga € 50.000 setahun. “Ya: 50.000 euro,” kata Pavel. “Dan setiap pembuat anggur yang ingin menjual anggur botol di restoran dan toko di Ukraina harus memilikinya. Ini tidak berkontribusi pada penciptaan lingkungan yang kompetitif, dan itu membuat banyak produsen kecil tidak mungkin untuk maju. ”
Mereka juga menunjukkan bahwa Rusia adalah pasar yang jauh lebih penting bagi produsen Krimea daripada Ukraina kontinental itu sendiri. “Saya telah mengunjungi banyak kota di Rusia dan Ukraina,” kata Pavel, “dan ada perbedaan besar. Pasar Rusia jauh lebih kaya dan lebih beragam, dan konsumen anggur di sana lebih berpengetahuan luas. Anggur Krimea istimewa di sana. Kiev dan Odessa adalah kota yang indah dengan orang-orang yang menyenangkan, tetapi banyak anggur dibuat di bagian lain Ukraina sehingga anggur kami tidak tampak begitu istimewa di tempat-tempat itu. ” Tetyana, Igor dan Pavel semuanya menekankan bahwa pasar lokal berpotensi menjadi yang paling penting dari semuanya - asalkan pariwisata dapat terus berkembang di sana. “Situasi sekarang membunuhnya,” kata Tetyana. Kami tidak punya banyak waktu.
'Anggur, seperti uang, suka keheningan,' Igor menyimpulkan. “Gejolak politik atau ekonomi yang besar tidak baik untuk bisnis. Tapi bisnis kami terkait dengan tanah. Jadi apa pun yang terjadi, kami akan tinggal dan membuat anggur di sini di Krimea, dan dalam jangka panjang kami berharap anggur kami akan disambut baik oleh Ukraina yang baru maupun oleh Rusia. ” 'Waktu akan menempatkan segalanya pada tempatnya,' Pavel menyetujui. “Hal utama adalah kami menjaga segalanya tetap damai dan tidak ada orang lain yang terluka. Hal terburuk adalah anarki dan kekacauan. Kami gugup dan prihatin sekarang, tetapi kami memiliki hal lain untuk dipikirkan - getahnya mengembang di tanaman merambat. Alam juga merupakan konfrontasi antara yang kuat dan yang lemah, dan tentang keseimbangan antara keduanya. Seperti setiap pembuat anggur setiap musim semi, saya hanya berharap tahun ini memberikan kesempatan untuk membuat anggur yang enak. Dan memiliki kondisi yang adil untuk menjualnya. '
viking musim 4 episode 19 ulasan
Ditulis oleh Andrew Jefford
