Kredit: Polly Thomas / Foto Alamy Stock
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Pilihan jika Anda perlu mendinginkan anggur dengan cepat:
Freezer
Jika Anda berada di rumah, memasukkan botol ke dalam freezer dapat membantu mendinginkan anggur dengan cepat.
'Anda bisa membungkus botol dengan kain basah lalu memasukkannya ke dalam freezer selama 10 menit,' kata master sommelier dan pemilik restoran Xavier Rousset MS kepada Decanter.com pada 2016.
Pastikan Anda tidak melupakannya. Bahkan beberapa Botol anggota staf mengalami bencana anggur beku sendiri .
Serikat untuk rumah sampanye menyarankan agar tidak meletakkan sampanye di freezer.
Ember es
Tidak harus terlalu canggih, meskipun ember tua atau mangkuk cuci mungkin tidak menciptakan suasana romantis yang sama di meja makan.
rumah sakit umum robin dan patrick
Saran utamanya adalah Anda tidak boleh hanya mengisi seluruh wadah dengan es batu dan berharap dapat mendinginkan anggur dalam waktu singkat.
16 dan hamil musim 1 episode 1
Jika Anda menggunakan kira-kira 50% es dan 50% air dingin maka proses pendinginan akan terjadi lebih cepat. Air akan membantu memindahkan panas dari botol.
'Gunakan banyak es batu (es yang dihancurkan idealnya) dalam ember dengan sedikit air dingin dan banyak garam - ya, garam,' kata Rousset.
'Pastikan botol terendam sampai ke atas agar lebih efisien. Anggur Anda akan menjadi dingin dalam waktu sekitar 15 menit. '
Jaket es bisa menjadi cara yang baik untuk menyimpan wine dingin pada suhu konstan, tetapi mereka cenderung tidak seefisien dalam mendinginkan wine dengan cepat.
Anggur beku
Jika Anda menuangkan anggur dan menyadari bahwa araknya terlalu hangat, ada beberapa pilihan.
Metode ini membutuhkan sedikit perencanaan ke depan, tetapi Anda dapat mencoba membekukan anggur dan memasukkannya ke dalam anggur Anda, yang tidak akan melebarkannya, seperti yang disarankan oleh Peter Richards MW.
Anda juga bisa bereksperimen dengan gadget yang mengklaim bisa mendinginkan wine dengan cepat.
Es batu ( Tapi itu kontroversial…)
Salah satu metode paling kontroversial dapat dipertimbangkan pro dan kontra menambahkan es batu .
Ini mungkin bukan teknik untuk Champagne vintage Anda - dan banyak kritikus akan mengatakan tidak pernah ada waktu yang tepat sama sekali - tetapi Anda mungkin melihat beberapa rosé atau anggur putih yang lebih ringan disajikan dengan es di restoran, misalnya.
siapa yang pergi y&r
Richards memberi tahu Botol pada tahun 2016 bahwa dia mendukung orang-orang yang melakukan apa yang mereka inginkan dengan anggur mereka, tetapi dia memperingatkan bahwa es dapat mencair dan mencairkan anggur.
Suhu penyajian terbaik untuk berbagai jenis anggur
Anggur putih
Anggur bertubuh ringan idealnya disajikan dalam keadaan dingin, antara 7-10 ̊ C (44-50) F), sedangkan anggur dengan bobot sedikit lebih - mungkin gaya oaked - dapat disajikan sedikit lebih hangat, pada 10-13 ̊ C (50 - 55 ̊ F).
Anggur bersoda harus disajikan dalam keadaan dingin, dan serikat pekerja rumah Champagne merekomendasikan untuk disajikan pada suhu 6-9 ̊ C.
Suhu terbaik untuk anggur putih. Desain: Annabelle Sing / Decanter
Ya, anggur merah bisa didinginkan
Berlawanan dengan kepercayaan populer, anggur merah bisa mendapatkan keuntungan dengan sedikit didinginkan.
Seperti anggur putih, jenis anggur yang lebih ringan mendapat manfaat karena penyajian yang lebih dingin daripada yang lebih berat. Namun, bahkan Cabernet Sauvignon yang berani bisa didinginkan sedikit agar tidak disajikan terlalu hangat.
cara memiliki kilang anggur
Sebagai Decanter's Pakar Rhône, Matt Walls, berkata, ‘jauh lebih hangat dari 18 ° C karena warna merah terlalu tinggi. Rasanya menjadi kabur dan pekat . '
Suhu penyajian untuk anggur merah. Desain: Annabelle Sing / Decanter
Lihat juga:
Berapa suhu penyajian anggur merah yang sempurna?
Artikel diperbarui pada Mei 2020, mengikuti pembaruan sebelumnya pada Juli 2019. Awalnya diterbitkan pada 2016.
