Yunani Assyrtiko - Pilihan ahli- Winestealssd.com

Anggur yunani
Highlight
Tastings Home

Beberapa Assyrtiko Yunani dari daratan sangat baik, kata Joanna Simon, meskipun sebenarnya tidak ada yang seperti itu dari Santorini ...

Assyrtiko adalah ke Yunani apa Albariño adalah ke Spanyol atau Valtellina Hijau adalah ke Austria.

Apa yang membedakannya dari varietas yang setara di negara lain adalah Assyrtiko jarang bepergian. Anggur telah (dan semakin banyak) diekspor dan dihargai, tetapi pokok anggur belum.

yang tersingkir dari menari dengan bintang-bintang malam ini

Hanya Australia yang telah memecahkan cetakan - dan baru-baru ini - dengan rilis komersial pertama dari Assyrtiko yang ditanam di dalam negeri tahun ini (dari Jim Barry di Clare Valley, yang bisa saya rekomendasikan).

Gulir ke bawah untuk melihat lima besar Assyrtiko Yunani Joanna dari 18 rekomendasinya, yang ditampilkan di Majalah Decanter edisi Agustus Pilihan Pakar.

Di rumah, ceritanya berbeda: Assyrtiko telah menyebar dari kepulauan Aegean, tempat asalnya mungkin di Santorini, ke banyak bagian daratan, termasuk Attica, Peloponnese, dan Makedonia. Beberapa anggur daratan sangat bagus, tetapi cenderung lebih lembut, kurang liar dan khas dari Santorini.

‘Benar-benar tidak ada yang seperti Santorini Assyrtiko’

Santorini

Jika anggur membenarkan deskripsi 'mineral', itu adalah putih kering yang dibuat di pulau vulkanik ini. Sulit untuk menggambarkan bau dan rasa vulkanik yang intens, terkadang menyengat, berasap, dan dengan cara lain.

Tentu saja ini bukan satu-satunya rasa: jeruk nipis, terutama lemon, adalah rasa khas lainnya, terkadang dengan quince atau floral note. Mungkin ada sisi yang asin juga. Dan kemudian ada keasaman tinggi yang khas. Assyrtiko memiliki kemampuan untuk menahan asam tartaratnya di iklim panas.

rekap mr robot season 1 episode 6

Keunikan lainnya adalah usia tanaman merambat: karena phylloxera meleset dari endapan vulkanik, tanaman merambat tidak bercabang dan banyak yang sudah tua dan sangat mengakar. Hasil yang rendah diberikan, tetapi vintages tidak terlalu bervariasi. 2016, 2015 dan khususnya 2014 semuanya sukses.

ek

Dengan keasaman alami dan rasa mineral dan lemon yang intens, Assyrtiko adalah kandidat untuk fermentasi dan / atau penuaan pada pohon ek. Terkadang saya berharap untuk a
Sedikit kurang, dibandingkan dengan lima tahun lalu, oak telah menjadi bumbu yang lebih lembut di Yunani. Hore untuk itu!