- Highlight
- Majalah: Edisi September 2018
- Rioja
White Rioja telah mengubah citranya dari lelah dan lembek menjadi kompleks dan bertekstur, kata Sarah Jane Evans MW, di sini merekomendasikan anggur favoritnya untuk dinikmati musim panas ini ...
putih Rioja Transformasi sangat luar biasa. Satu dekade yang lalu, hubungan yang sejujurnya agak buruk di antara orang kulit putih Spanyol, dibayangi oleh Albariño , dan kemudian Verdejo.
Hari ini telah terjadi perubahan haluan yang mencolok. Varietas yang mendominasi produksi adalah Viura (di tempat lain dikenal sebagai Macabeo). Itu masih menyumbang dua pertiga dari penanaman putih di DOCa.
Namun, Viura saat ini perlu ditanam di tempat yang lebih sejuk, dipanen lebih awal, mungkin juga dicampur dengan varietas lain - semua praktik yang biasa dilakukan untuk meningkatkan kesegaran dan melawan kebosanan. Consejo Regulador baru-baru ini mengizinkan 'orang asing' seperti Chardonnay , Sauvignon Blanc dan Verdejo. Ada alasan kuat untuk mengatakan bahwa dalam banyak kasus varietas ini membanjiri terroir dengan rasa mereka sendiri.
Tempranillo Blanco dan Maturana Blanca adalah tambahan terbaru dalam daftar yang diizinkan: yang pertama merupakan kekhasan genetik yang ditemukan di kebun anggur dan yang terakhir dengan sejarah yang sangat panjang di wilayah tersebut, meskipun hampir menghilang. Juri masih belum memilih kedua nama Tempranillo Blanco yang lebih dikenal ini memberikannya daya tarik pasar, tetapi Maturana Blanca, dengan kesegarannya yang seperti Chablis, terlihat lebih kompleks dan menjanjikan.
Lalu, dalam dosis kecil untuk 'bumbu', datang Torrontés juga dikenal sebagai Turruntés (tidak seperti di Argentina, tetapi varietas Albillo Mayor yang berbeda) dan Malvasía, tepatnya Malvasía Riojana, dan dikenal sebagai Alarije di Extremadura, dan Subirat Parent di Penedès, di mana kadang-kadang muncul di Cava.
Garnacha Blanca adalah elemen yang berguna dalam campuran, memberikan tekstur tanpa motif bunga yang hambar. Praktis semua wine yang saya pilih di sini 100% dominan Viura atau Viura. Yang membedakan mereka dengan lebih jelas adalah penggunaan pohon ek.
Gulir ke bawah untuk melihat anggur Rioja putih terbaik Evans untuk dicoba
{ 'Konten': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW adalah salah satu Ketua DWWA dan penulis Anggur Spanyol Utara (£ 30, Ide Tak Terbatas).
