Kredit: Magdalena Paluchowska / Foto Alamy Stock
Terselip di barat daya Prancis, tanpa kota besar, bandara, atau jalan raya, Gascony adalah tempat yang tepat untuk melepaskan diri dari semuanya - begitu Anda sampai di sana sendiri. Oleh GILES FALLOWFIELD
Sudut barat daya Prancis, tanah antara Toulouse dan garis pantai Atlantik, menawarkan AC anggur generik terbesar keempat di negara itu dalam hal produksi dan penjualan. Gascony adalah wilayah yang mencakup 18 sebutan terpisah, namun dalam hal ekspor, kredensial anggurnya telah ditetapkan kembali selama dekade terakhir atau lebih bukan oleh AC seperti Madiran, tetapi oleh kualitas vins de paysnya.
Ada sekitar 22 vins de pays di zona barat daya yang lebih luas yang membentang dari Pyrénées, yang menentukan perbatasan selatannya, hingga Massif Central di timur laut. Tetapi sejauh ini yang paling penting dalam hal volume, profil, dan ekspor adalah vins de pays des Côtes de Gascogne. Kebun anggur ini, hanya secara resmi didirikan pada tahun 1982, berada di wilayah yang sama di mana varietas anggur putih seperti Ugni Blanc dan Colombard ditanam terutama untuk membuat Armagnac. Ini tetap menjadi benteng utama anggur putih, dengan merah dan mawar menyumbang hanya 10% dari produksi.
Pada penghargaan Top 100 Vins de Pays baru-baru ini, di mana anggur dari seluruh Prancis berkompetisi, tiga dari enam pemenang piala putih - termasuk 'pertunjukan putih terbaik' - datang dari departemen Gers, padanan modern dari kadipaten kuno dari Gascony di tengah barat daya. Saat ini, hampir dua pertiga dari 13.000 hektar kebun anggur di Gers dikhususkan untuk anggur Côtes de Gascogne daripada Armagnac.
Sementara Armagnac tetap menjadi ekspor Gascony yang paling terkenal, keberhasilan anggurlah yang telah melatih peremajaan wilayah tersebut, menciptakan lapangan kerja dan membantu membendung depopulasi. Kedua perusahaan besar seperti Château Tariquet (terkenal dengan kulit putihnya) dan Producteurs Plaimont Coopérative yang giat - yang juga membuat anggur merah berkualitas di Madiran, Béarn dan St-Mont ACs di barat - dan produsen yang lebih kecil seperti Domaine de Pellehaut telah membantu taruh Côtes de Gascogne di peta. Ketiga kilang anggur ini bertanggung jawab atas trio anggur peraih trofi, tetapi ada juga yang lainnya. Secara keseluruhan, wilayah ini sekarang menghasilkan anggur putih sebanyak Alsace.
Berkat kebangkitan kembali pembuatan anggur ini, Gascony memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan kepada turis anggur daripada sebelumnya. Perjalanan udara murah ke Pau dan Toulouse hanya membuat pedesaan yang liar dan indah ini (sedikit) lebih mudah diakses. Masih belum ada kota besar, dan jalan raya lewat di pinggiran kawasan di utara dan selatan kawasan. Keterpencilan ini telah membantunya mempertahankan kepribadian pedesaan yang kuat, yang terlihat jelas dalam masakannya yang kaya dan sederhana.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Koperasi Plaimont telah melakukan banyak hal untuk menyegarkan kembali wilayah tersebut selama dua dekade terakhir - tidak hanya dengan mengadopsi praktik yang telah meningkatkan kualitas anggurnya, tetapi juga dengan berinvestasi dalam tatanan sosial. Ini telah menyusun tiga rute anggur yang berpusat di Condom, St-Mont dan Madiran - salah satunya dapat menjadi dasar untuk tur sehari - di berbagai bagian wilayah tempat anggur anggotanya diproduksi.
Ia juga telah mendorong dan membantu membiayai para petani anggurnya dalam membangun kembali gedung-gedung yang cocok sebagai gîtes pedesaan. Beberapa di antaranya menakjubkan, dan sebagian besar terletak di lokasi yang indah dan tenang, yang membantu membawa orang dan uang ke area yang sebelumnya hanya memiliki sedikit akomodasi menarik. Para penanam anggur Plaimont sekarang menjalankan lebih dari 25 gîtes and chambres d'hôtes dengan harga sangat terjangkau di seluruh wilayah. Beberapa menawarkan makan malam, dan masakan rumahan ini kemungkinan besar menjadi salah satu cara terbaik untuk merasakan masakan yang kaya dan pedesaanGascony whSebelum bebek dan angsa berkuasa baik itu di cassoulet, magret de canard, confit atau foie gras.
Rute anggur Gascony yang disarankan menawarkan perpaduan kelezatan, bukan hanya anggur. Tur paling utara berbasis di sekitar kota Condom, yang juga merupakan pusat produksi Armagnac Ténarèze (Route des Vins et des Vallons du Pays). Cari apa yang dikatakan sebagai satu-satunya alun-alun bundar di Prancis, di desa Fourcès. Tepat di sebelah selatan, salah satu yang menarik dari tur ini adalah kota kuno Montréal, di dekatnya, dalam mosaik di vila Gallo-Romawi di Séviac, Anda dapat melihat bukti kebun anggur Gascon yang berusia 1.600 tahun.
Montréal juga merupakan desa terdekat ke Domaine de Pellehaut yang mengesankan, dijalankan oleh saudara Martin dan Matthieu Beraut. L'Eté Gascon 2005 mereka adalah perpaduan Chardonnay dan Gros Manseng dan Chardonnay yang lembut dan bertekstur seperti beludru, tersedia hanya dengan t5.50 per botol. Domaine de Pellehaut Harmonie 2005 merah mereka, dari campuran anggur muda Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah dan Tannat (sangat murah dengan harga t4.50 per botol) menunjukkan ini adalah area lain di barat daya di mana anggur merah yang layak dapat dibuat juga. Les Marcottes dan Family Reserve reds masing-masing diberi harga t8.25 dan t14.50, yang pertama campuran 70/30 Tannat-Merlot, yang terakhir berkelas, kompleks, terstruktur 90% Tannat, merupakan langkah maju (dan aren ' t belum diekspor ke Inggris).
Pangkalan lain yang bagus untuk dijelajahi adalah Eauze, yang berada di wilayah Bas Armagnac di barat daya Montréal dan Condom. Jika Anda ingin tinggal di pedesaan di antara ladang bunga matahari, jagung dan tanaman merambat, tepat di luar Eauze, sekitar 4 km ke utara di jalan menuju Parleboscq adalah dua gaya gîtes yang sangat berbeda yang saling berdekatan.
Dikelilingi oleh perkebunan anggur, Château de Millet telah menjadi bagian dari keluarga Dèche selama lebih dari lima generasi. Sekarang mereka membuat anggur, Armagnac, dan anggur berbenteng lokal, Floc de Gascogne. Dicapai melalui perjalanan panjang yang berkelok-kelok, gîte tiga kamar ini bertempat di pigeonnier abad ke-18 di seberang château. Ini menjual berbagai anggur Côtes de Gascogne yang sederhana namun dibuat dengan baik, putih dan merah - Merlot putih dan lurus adalah yang paling mengesankan - semuanya dengan harga t5 atau kurang, ditambah pilihan Armagnacs vintaged tunggal yang berasal dari tahun 1968.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Sedikit lebih jauh dari Eauze, di La Ferme de Mounet, Anda akan menemukan semua hidangan yang mungkin Anda bayangkan - dari foie gras hingga daube de canard - dari kawanan besar bebek dan angsa di peternakan. Di sini ada empat kamar yang baru dipasang dan juga, di ujung jalan, sebuah gîte mandiri dengan kolam renang. Jika Anda menginap di restoran terakhir, cobalah mencicipi Grand Repas Gascon Madame Monas, masakan pedesaan yang sedap di terbaiknya, pada suatu malam. Itulah sebenarnya Gascony.
MENANG dan MAKAN KELUAR? Coba ini:
- Sejarah lokal: Auch adalah ibu kota wilayah ini, dengan katedral abad ke-15 yang mengesankan dan jalan-jalan yang curam dan berliku yang dibatasi dengan rumah pial dan daube, serta jalur sempit yang disebut pousterles. Abbaye de Flaran di Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) adalah contoh bagus dari biara Cistercian, didirikan pada 1151, dan mengadakan pameran seni secara teratur. Musée du Trésor di Eauze (+33 5 62 09 71 38) berisi koleksi perhiasan dan koin Romawi yang ditemukan secara lokal.
- Jalan kaki: di Madiran di Château d'Arricau-Bordes (salah satu dari empat istana besar di grup Plaimont) ada jalan-jalan khusus di hutan untuk melihat semua anggrek liar di bulan Mei. Dan di dekat Château de Crouseilles, ada empat jalur jalan kaki bertanda sepanjang 2–10 km di antara perkebunan anggur.
- Golf: di utara Eauze ada lapangan golf 18 lubang dengan auberge sendiri, kolam renang terbuka dan lapangan tenis (Telp: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
