- Highlight
- Tastings Home
Produser Spanyol Torres telah meluncurkan anggur baru dari Priorat. Terbuat dari sebidang kecil tanaman merambat seluas 2ha yang ditanam pada ketinggian 500m di Lembah Mas de la Rosa di Porrera, Mas de la Rosa 2016 adalah 'proyek yang sangat pribadi' untuk Miguel Torres Junior, yang menjelaskan: 'Kadang-kadang keluarga saya bahkan tidak tahu tentang anggur ini! '
Miguel menemukan Mas de la Rosa finca saat dia mencari bidang tanaman merambat Priorat tua untuk digunakan di Torres Perpetual, pembotolan anggur tua milik produsen dari wilayah tersebut. Situs, yang dibudidayakan oleh petani Manolo del Aguila Ruiz, adalah lereng curam, dengan tanah batu tulis licorella khas Priorat. 'Ini pemeliharaan anggur yang sangat heroik - semuanya harus dilakukan dengan tangan,' kata Miguel.
Anggur terakhir adalah campuran ladang Garnacha dan Cariñena, dari tanaman merambat yang ditanam pada tahun 1939-1940. Fermentasi dalam baja tahan karat, dengan ekstraksi lambat, kemudian menghabiskan 16 bulan di pohon ek Prancis yang baru.
Model tahun 2016 ditandai dengan musim dingin yang kering, lalu awal hujan hingga musim semi, tetapi curah hujan rendah di akhir musim semi dan musim panas. Suhu di musim panas tidak terlalu tinggi, yang menyebabkan penundaan pematangan pada bulan Agustus, meskipun cuaca hangat di awal September mempercepat konsentrasi gula dalam buah anggur. 'Ketinggian situs ini memberikan kesegaran dan keasaman,' tambah Miguel.
Hanya 1.957 botol dan 67 magnum Mas de la Rosa 2016 yang telah diproduksi, dengan alokasi 60 botol untuk Inggris, tersedia melalui importir Fells, dengan RRP £ 300 per botol.
