Profil produser: Château Figeac- Winestealssd.com

Kredit: www.chateau-figeac.com

Decanter Fine Wine Encounter
Temui pencicipan
Beranda Berita

Di Decanter Fine Wine Encounter 2016 kami disuguhi kelas master oleh Frédéric Faye, direktur pelaksana Château Figeac dan Hortense Idoine-Manoncourt, putri dari pemilik legendaris Thierry Manoncourt, dan presiden Château Figeac. Selama satu jam mereka mengambil kelas yang terjual habis melalui sejarah dan filosofi pembuatan anggur di château ...

The Chateau

Château Figeac adalah lampu utama di St. Emilion di Bordeaux bank kanan. Chateau ini terletak sangat dekat dengan Pomerol dan di samping Cheval Blanc. Kebun anggur utama ditanam di tiga bukit berkerikil, dan kandungan kerikil yang tinggi di tanah inilah yang membedakan Château dari yang lain di tepi kanan, memungkinkan proporsi Cabernet yang tinggi dalam campurannya. Figeac saat ini diklasifikasikan sebagai 1er Grand Cru Classé (B).

muda dan devon yang gelisah pergi

Wine langka memimpin Decanter Fine Wine Encounter terbesar yang pernah ada

Lihat semua catatan pencicipan Decanter’s Château Figeac

Sejarah Château Figeac

Perkebunan ini berasal dari zaman Romawi dan abad kedua M, ketika keluarga Figeacus memberikan nama untuk perkebunan itu. Reruntuhan Romawi masih ditemukan di situs itu sampai sekarang. Pada tahun 1892, keluarga Manoncourt memperoleh perkebunan dan menjadikannya kilang anggur yang kita kenal sekarang. Thierry Manoncourt adalah orang pertama yang menetap dan tinggal di perkebunan daripada hanya memiliki rumah liburan, dan di bawah bimbingannya Figeac membuat lompatan besar ke depan dengan menciptakan anggur yang sekarang kita kenal.

wisata mencicipi anggur di tuscany

Pembuatan Anggur

Sedangkan St-Emilion adalah kerajaan Merlot Ditanam di tanah liat dan kapur, Figeac memiliki kerikil di tiga bukitnya yang lebih cocok untuk Cabernet, seperti anggur di tepi kiri Bordeaux. Perkebunan tumbuh 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc dan 30% Merlot. Château Figeac adalah perkebunan terbesar di St-Emilion dengan 54 hektar tanah dimana 40 hektar di antaranya sedang dirambat. Anggur tertua berusia 95 tahun, dan usia rata-rata tanaman merambat kepadatan rendah di properti ini adalah 40 tahun.

Fermentasi alkohol terjadi pada kayu dan malolaktik dalam tangki baja tahan karat yang diperkenalkan oleh Thierry Manoncourt - Figeac adalah perkebunan pertama di tepi kanan yang menggunakan baja tahan karat. Anggur berusia di 100% barrique kayu ek baru, yang diyakini Frédéric Faye dimungkinkan karena proporsi Cabernet yang tinggi. Perkebunan menggunakan lima coopers barel yang berbeda untuk membuat barel untuk memenuhi spesifikasi yang tepat.

Anggur Kedua

Pada tahun 1945, Thierry Manoncourt adalah produsen Right Bank pertama yang membotolkan anggur kedua dengan nama La Grange Neuve de Figeac. Ini awalnya anggur khusus plot yang diubah menjadi anggur pilihan kedua, yang dibuat untuk minum lebih awal. Untuk vintage 2012, anggur ini berganti nama menjadi Petit Figeac.

penjara istirahat musim 5 episode 7

Pengecapan

Frédéric Faye menyoroti perlunya penuaan ruang bawah tanah, dan berbicara tentang masterclass melalui perubahan di sepanjang kurva penuaan. Cerutu dan cedar adalah catatan penanda tangan dari semua anggur yang dicicipi.