- Tastings Home
Bagi banyak pembuat anggur dan penjual anggur, California 2013 Cabernet Sauvignon vintage adalah yang terbaik dalam karir mereka. Yang terbaik adalah anggur untuk segala usia.
Sebagai Eric Baugher dari Kebun Anggur Ridge mengungkapkan, 2013 adalah 'tidak diragukan lagi tahun paling tua di milenium baru', tetapi strukturnya dilengkapi dengan kekayaan buah yang luar biasa.
Ciri khas tahun 2013 adalah perkawinan antara buah yang matang dengan kualitas gurih yang seringkali tidak dimiliki oleh Cabernet Sauvignon California modern. Itu membuat kerumitan dan kecanggihan yang mencolok di kaca.
Untuk saat ini, kerumitan gurih yang membedakan vintage 2013 menutupi banyak tanda kematangan berlebih, tetapi sejumlah anggur yang tampaknya sukses secara mengejutkan mulai mengungkapkan karakter pruney, menumbuhkan - bahkan oksidatif - ketika mereka diulang 36 jam setelah dibuka.
Hal ini menjadi pertanda buruk bagi evolusi mereka dalam botol, dan jelas bahwa potensi luar biasa tahun ini untuk membuat anggur yang layak dan akan mendapatkan nuansa di ruang bawah tanah belum direalisasikan secara universal.
Anggur terbaik dinaikkan ke tingkat yang dijernihkan dengan kedalaman dan struktur gurihnya. Dan pada umumnya, mereka yang bercita-cita menghasilkan anggur seperti itu menikmati kesuksesan terbesar.
