- Afiliasi
- Highlight
Mai Tai adalah koktail klasik dari kanon Tiki tropis. Memasukkan komponen kunci dari dosis rum, jeruk, dan rasa buah eksotis yang baik dalam bentuk orgeat dan curaçao jeruk, ini adalah kombinasi abadi yang semakin kuat sejak dibuat pada tahun 1944 di bar Trader Vic di Los Angeles.
adam dari muda dan gelisah
Menurut legenda, Victor Bergeron membuat koktail ini setelah permintaan dari teman-teman untuk membuat sesuatu dari sebotol rum Wray & Nephew 17-Year-Old. Saat mencicipi kreasinya, teman-temannya dari Tahiti mengucapkan, 'Maita'i roa a’e' - 'keluar dari dunia ini!' - dan koktail itu dinamai Mai Tai.
Resep asli ini diubah setelah persediaan Wray & Nephew 17-Year-Old yang dihentikan habis, dengan Bergeron lebih menyukai campuran rum yang berbeda untuk meniru bahan aslinya. Kombinasi favorit saat ini adalah rum pot-still Jamaika tua dengan Martinique rhum scientole, memberikan kualitas herbal berumput yang menyeimbangkan rasa pot-still funk dari porsi Jamaika.
Cara membuat Mai Tai
- 2oz / 60ml rum (rum Jamaika tua atau campuran termasuk rum Jamaika tua dan rhum scientole)
- 1oz / 30ml jus jeruk nipis
- 0,5oz / 15ml Orgeat (sirup almond)
- 0,5oz / 15ml orange curaçao (misalnya Grand Marnier atau Ferrand Dry Curacao)
Campur semua bahan dan kocok dengan es serut. Tuang ke dalam gelas berisi lebih banyak es serut dan hiasi dengan seperempat jus jeruk nipis dan setangkai mint.
Resep ini kemudian diubah menjadi campuran rum Jamaika gelap tua dan rhum Martinique tua. Dapat dikatakan bahwa kunci untuk Mai Tai yang baik adalah penggunaan rum Jamaika yang sudah tua, dan di bawah ini adalah beberapa rekomendasi teratas kami.
Rum terbaik untuk Mai Tai
Perkebunan Xaymaca Khusus Kering
Dimiliki oleh rumah Cognac Maison Ferrand, Perkebunan menghasilkan beberapa rum menarik yang berusia tropis di bekas tong Bourbon sebelum dipindahkan ke Prancis untuk penuaan lebih lanjut di tong bekas Cognac. Perpaduan luar biasa dari 100% rum Jamaika yang masih dalam pot dari Clarendon dan Long Pond ini penuh dengan kulit jeruk karamel, cerutu, dan aroma kacang, dengan nuansa jeruk segar di langit-langit yang menyertai pai banoffee buah dan rasa nanas. Sangat kering dan dengan tingkat keasaman tinggi. 43%
yang muda dan gelisah episode 11
Hampden Estate 46
Rum pot-still Jamaika yang funky yang dibuat oleh Hampden Estate yang terkenal, yang rum sebelumnya telah ditemukan dalam campuran atau diambil oleh pembotolan independen. Ini adalah 'pembotolan perkebunan' pertama, yang dibuat bekerja sama dengan Velier. Aroma buah dan rempah tropis mengarah ke langit-langit mulut dengan serangan cengkeh diikuti oleh pisang tumbuk, mangga, apel, biji fenugreek dan kayu manis. Berminyak dan lembut, dengan hasil akhir yang panjang. 46%
haruskah anggur merah disajikan dingin?
Appleton Estate Signature
Rum halus tanpa rasa funk Jamaika tetapi dengan aroma kacang ek pedas dan kaya rasa karamel kacang, vanili, cengkeh, jahe dan gula merah. 40%
Black Tot Finest Caribbean
Campuran ini mengingatkan pada rum Angkatan Laut tradisional, menggabungkan rum Barbados yang elegan dengan rum Guyanan yang kaya dan rum Jamaika yang funky. Hasilnya adalah minuman beralkohol yang lezat dan kompleks yang mampu bertahan serta memberikan tulang punggung pada koktail. Nuansa tropisnya yang funky dan juicy disertai dengan biji kopi yang kaya rasa, rempah-rempah, dan cokelat. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean
Sebuah pertanian rhum putih terbuat dari jus tebu segar yang ditanam di selatan pulau Martinik, ini sedikit berumput dengan aroma garam laut dan sedikit krim. Ini memiliki keseimbangan yang sangat baik dan memberikan banyak gigitan garam untuk memotong rasa yang kaya, bekerja sangat baik dengan jus jeruk nipis. Juga pilihan yang sangat baik untuk seorang daquiri. 42%
