Pemandangan perkebunan. Kredit: https://www.legion-boutique.com/
- Highlight
- Tastings Home
Kolonel Gilles Normand kemungkinan besar bukan direktur kebun anggur.
hukum dan ketertiban svu musim 19 episode 8
Sebagai permulaan, dia mengenakan seragam militer lengkapnya ketika saya bertemu dengannya, dihiasi dengan deretan medali dan lencana.
Dia membutuhkan 10 menit hanya untuk berbicara dengan saya tentang mereka - dari Légion d'Honneur ke tatanan jasa nasional ke salib keberanian militer. Ada satu yang menunjukkan pengakuan bangsa Prancis selama hampir 40 tahun pengabdian, satu lagi dari Orde Militer Berdaulat Malta.
Bahkan ada satu untuk mengambil bagian dalam Revolusi Libya, memberikan petunjuk bahwa Kolonel Normand memiliki ciri khas petualang tentang dia.
Menjalankan kebun anggur tampaknya sedikit jinak jika dibandingkan - setidaknya sampai Anda menyadari bahwa Domaine Capitaine Danjou hampir pasti satu-satunya kebun anggur di seluruh dunia di mana dia dapat dikelilingi oleh mantan prajurit, beberapa di antaranya telah dia pimpin sendiri ke dalam pertempuran, dan semuanya harus membuat percakapan yang hidup tentang gunting rambut pemangkasan.
Ini adalah rumah Legiun Asing Prancis, unit pertempuran terkenal yang terbuka untuk semua negara yang telah diabadikan dalam lebih dari 100 film dari Laurel dan Hardy hingga Légionnaire karya Claude van Damme.
Saat ini dihitung sekitar 10.000 tentara dari 120 negara, dengan penempatan baru-baru ini ke Afghanistan, Mali, Burkina Faso, Lebanon, Irak, dan Pantai Gading.
Bahkan hari ini terdiri dari sekitar 10% dari kekuatan militer Prancis dan masih sangat populer sehingga kantor perekrutan menerima delapan permintaan untuk setiap tempat.
Susunan pelamar yang tepat berubah tergantung pada situasi geopolitik di seluruh dunia. Nepal dan Brasil menyediakan banyak calon rekrutan saat ini, sedangkan setelah Perang Falklands ada banyak pelamar Inggris.
Itu juga satu-satunya cabang militer Prancis yang memiliki kebun anggur sendiri - sebenarnya, sejauh yang saya tahu, satu-satunya cabang militer mana pun secara global yang membuat anggurnya sendiri dari buah anggurnya sendiri.
Pekerja kebun anggur terdiri dari mantan tentara Légionnaire yang sekarang tinggal penuh waktu di sebuah properti yang juga dikenal sebagai Lembaga Legiun Asing yang Tidak Sah (IILE), didirikan untuk merawat para veteran yang terluka, banyak di antaranya tidak mau atau tidak dapat kembali ke negara asalnya.
Mencicipi anggur. Kredit: Jane Anson
kapan ulang tahun harrison ford?
Bagaimana itu terjadi
Mereka pasti memilih tempat yang indah, di kaki bukit pegunungan Ste-Victoire dekat Aix-en-Provence.
Awalnya diberikan kepada Legiun pada 1950-an oleh pemerintah Prancis, pada puncak Perang Indochina dan konflik Aljazair yang berkembang. Ada 36.000 anggota Legiun Asing Prancis pada saat itu, dan semakin jelas bahwa para veteran yang terluka perlu pergi ke suatu tempat.
Ini pada dasarnya adalah layanan seperti itu untuk Pensiunan Chelsea di London, tetapi para narapidana sedikit lebih gaduh, dan hampir pasti memiliki lebih banyak tato.
'Hari ini pénsionnaires kami sering tidak terluka dalam pertempuran, tetapi terluka oleh kehidupan', kata Kolonel Normand, membawa saya melewati hampir 100 mantan Légionnaires yang tinggal di perkebunan. Yang termuda adalah 35, yang tertua ('asal Belanda', katanya misterius) adalah 93. Rata-rata usia secara keseluruhan adalah 68.
'Semua telah bertugas dengan Legiun Asing, dan semua menerima sertifikat perilaku yang baik. Itulah satu-satunya kriteria yang perlu Anda ikuti - selain menjadi lajang - dan pria, karena wanita masih tidak diizinkan di Legiun Asing.
'Mereka ada di sini karena kami percaya pada semboyan Legiun Asing,' dia menambahkan, 'bahwa “tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au combat, ni dans la vie (' Anda tidak pernah meninggalkan milik Anda sendiri, dalam pertempuran atau dalam kehidupan'). Anda akan melihat kata yang sama di label belakang setiap botol anggur yang mereka produksi.
Selain diberi makan dan makan - dengan biaya rata-rata sekitar € 500 per bulan, sesuai kemampuan membayar - pénsionnaires diberi pekerjaan di perkebunan.
Meskipun negara Prancis menghadiahkan tanah itu, hari ini sepenuhnya didanai sendiri, dan kebun anggur merupakan bagian terbesar dari pendapatannya - dengan kekurangan yang diakibatkan oleh sumbangan dan warisan.
Dan mereka ditawari apa yang merupakan gabungan dari pelatihan dan terapi okupasi - baik melalui belajar menjilid buku atau keramik, atau dengan mengambil tugas berkebun, tugas memasak, atau bekerja di kebun anggur. Dan dari empat staf yang digaji tetap di kebun anggur itu, tiga adalah mantan Légionnaires.
hukum dan ketertiban svu musim 19 episode 9
Dari gandum hingga tanaman merambat
Pada tahun 1950-an, perkebunan ini dilengkapi dengan tanaman merambat seluas 12ha, dengan sebagian besar dari 220ha tanah diserahkan ke gandum. Ketika menjadi jelas bahwa produksi sereal merugi, kebun anggur itu diperbesar ukurannya menjadi 40ha saat ini, menghasilkan sekitar 175.000 botol per tahun, dengan tambahan 25.000 tambahan dari anggur yang dibeli melalui gudang koperasi setempat.
Hingga baru-baru ini, hasilnya terdiri dari warna merah hangat tetapi pedesaan, tetapi karena kebutuhan untuk membuat bisnis yang layak secara finansial meningkat, mereka meminta dua pembuat anggur Bordeaux sebagai konsultan anggur cadangan dan sukarelawan.
Ini adalah bagaimana saya bertemu dengan Kolonel, di Château Coutet, rumah keluarga Philippe Baly dan sebuah perkebunan yang telah menerima banyak Légionnaires untuk pelatihan dalam pemeliharaan anggur.
Baly telah bekerja dengan Domaine Capitaine Danjou sejak 2006, dan dia, pada gilirannya, meminta Bertrand Léon untuk bergabung dengannya dalam peran tersebut. Saya lebih mengenal Léon sebagai pemilik Château les Trois Croix yang brilian di Fronsac, dan sebagai konsultan, antara lain, Château d'Esclans di Provence.
Secara kebetulan, ayahnya, Patrick Léon, pertama kali mulai bekerja dengannya Sacha Lichine dari Château d'Esclans ada juga di tahun 2006. Tapi, ternyata dia juga ikut wajib militer dengan korps marinir, pasti satu-satunya satuan militer lain yang mendekati Légionnaires dalam menangkap imajinasi publik.
Hubungan antara Baly dan Legiun Asing kembali ke tahun 1970-an dan pertemuan kebetulan dengan mantan perwira yang berkembang menjadi persahabatan keluarga yang sudah berlangsung lama. Kedua pria itu juga jelas menikmati tantangan bekerja dengan sekelompok pembuat anggur yang tidak biasa.
‘Saya menyukai gagasan membantu mantan Légionnaires yang pernah melayani Prancis, 'kata Bertrand Léon. 'Ketika saya tiba di perkebunan, saya terkesan dengan solidaritas antar generasi. Ini pekerjaan yang bermanfaat bagi kita semua. '
anggur mana yang disajikan dingin?
'Tidak sulit untuk melihat kemungkinan terroir yang luar biasa ketika kami tiba di sini,' kata Baly. 'Itu adalah kebun anggur yang membutuhkan pekerjaan, menarik dan menanam kembali bagian-bagian tertentu, menyesuaikan batang bawah dan mencocokkan tanah dengan varietas anggur, dan bekerja dengan gudang bawah tanah yang kooperatif untuk mengawasi vinifikasi sebelum membawa anggur kembali ke zamannya di perkebunan.'
Pada waktu panen, hingga 170 sukarelawan datang untuk memetik, hampir semua mantan Légionnaires yang terbukti sangat setia, belum lagi pelanggan yang baik untuk anggur terakhir. Petugas pengadaan membeli anggur untuk kekacauan Legiun Asing di seluruh dunia, dan persentase penjualan kemudian juga didaur ulang kembali menjadi pendanaan.
Sebuah butik di tempat dan restoran di perkebunan menjual hampir setengah dari hasil untuk turis yang berkunjung - sesuatu yang telah terpukul keras di tengah krisis Covid-19 tahun ini.
Sedangkan untuk anggur itu sendiri, putih dan mawar sangat jelas dibuat oleh tangan-tangan ahli, menawarkan nilai uang yang luar biasa. Merah, terutama pembotolan utama, mengutamakan hangat dan sederhana daripada terlalu dipoles, tetapi sulit untuk mengkritik mereka karena itu.
'Mereka membuat sedikit warna putih dan mawar pada tahun 2006,' kata Léon, mengakui ekspektasi tersebut. 'Kami sedikit menyeimbangkan kembali hasilnya, tetapi tidak terlalu banyak karena meskipun Provence dikenal dengan rosé, Legiun dikenal dengan warna merah kokohnya, cerminan kekuatan tempur yang juga merupakan pelanggan utama mereka.'
Anda dapat membeli anggur dan produk lainnya dari www.legion-boutique.com/
