- Vintage 2008
menjaga
Anggur dengan rasa yang seimbang dan sempurna dari musim rollercoaster. Napa memiliki tepi (4 bintang?) Di wilayah Sonoma dan Pantai Tengah. Yang terbaik dibangun untuk disimpan.
3/5Kondisi cuaca
Tahun 2008 dimulai dengan salah satu musim semi terkering di wilayah utama Pantai Utara Lembah Napa, Sonoma dan Lake County. Permukaan air sudah rendah dan kondisi kekeringan melanda musim. Wilayah Pantai Tengah yang lebih hangat di Paso Robles dan San Luis Obispo juga tidak luput - kering tetapi juga sangat panas.
Musim dingin yang memecahkan rekor pada pertengahan Maret hingga akhir April - tepat saat kuncup pecah - bahkan membuat Cabernet Sauvignon yang matang lebih rentan seperti varietas lainnya. AVA Oakville dan Rutherford yang lebih hangat di Napa sebagian besar tidak terluka, tetapi situs yang lebih dingin menderita, dan di Lake County dan Sonoma embun beku tidak berbelaskasihan. Sierra Foothills juga menggigil.
Suhu yang sangat berfluktuasi dan angin kencang (terutama menghantam kawasan Pantai Tengah) merusak pembungaan Mei. Pertengahan musim panas lebih sedang, sebelum Agustus yang panas dan kering, berangin, kemudian hujan pada bulan September menandai cuaca yang sempurna di bulan Oktober. Musim dingin yang membeku di Paso Robles dan San Luis Obispo sedikit mengganggu panen.
Sebutan Terbaik
Sementara kondisi mengurangi kuantitas anggur, ukuran berry juga menyusut - rasa yang terkonsentrasi. Tambahkan pematangan yang mudah di bulan Oktober yang cerah - dan Cabernet terbaik menjanjikan warna yang dalam, keseimbangan, rasa dan aroma yang berkembang sepenuhnya dan bervariasi. Karakter pematangan selanjutnya memungkinkan kematangan fisiologis pada tingkat gula yang lebih rendah, dengan alkohol sedang.
Napa Valley menetapkan standar: baik hingga sangat baik, dengan potensi besar, anggur berwarna gelap dan kuat, bertubuh penuh, dengan banyak tanin keras untuk penuaan. Kualitas sonoma lebih bervariasi, tidak hanya di antara AVA tetapi juga di antara kebun anggur: yang terbaik adalah seimbang dan memiliki konsentrasi buah yang baik serta rasa yang kuat. Lake County, juga, menawarkan keseimbangan yang bagus dan rasa yang bersih.
Tidak semua Central Coast Cabernet Sauvignon benar-benar matang sebelum peningkatan kadar gula menuntut pemetikan - memaksa penyortiran dalam kilang anggur - tetapi yang terbaik harus memiliki rasa, warna, dan intensitas yang baik.
Produser Terbaik
Belum cukup mencicipi - sebagian besar tidak akan dirilis hingga 2011 - tetapi taruhan bagus sejauh ini termasuk Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin FamilyVineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Batu Permata, Joseph Phelps, Kebun Anggur Pride Mountain, Saintsbury, Kebun Anggur Shafer, Signorello Estate, Kebun Anggur Silverado
