- Highlight
- Tastings Home
Kemampuan Champagne untuk menua dengan mudah adalah subjek daya tarik yang tak ada habisnya. Pakar Michael Edwards baru-baru ini menghadiri acara pencicipan yang diselenggarakan oleh BI Wines di Hatton Garden, di mana dia bisa mencoba beberapa Champagne tahun 1996. Untungnya, ada juga beberapa tahun 2006 untuk perbandingan. Jadi, apakah waktu berbaik hati pada tahun 1996-an, sekarang berusia 20 tahun? Dan bagaimana perbandingan tahun 2006 yang relatif muda? Baca semua 21 ulasan di bawah ini ...
10 tahun terpisah: Champagne 1996 & Sampanye 2006
Ini terbukti menjadi kesempatan yang menarik untuk mencicipi beberapa Champagne vintage paling bergengsi di dunia dan melihat bagaimana perkembangannya. Kedua vintages tersebut terbukti berbeda dalam hal-hal penting.
-
Gulir ke bawah untuk melihat hasilnya
2006 - Melihat cuaca
2006 adalah tahun campuran tapi perubahan cuaca jungkat-jungkit beruntung. Hujan yang turun di musim semi yang agak tanpa sinar matahari bukanlah awal yang baik, tapi setidaknya tidak ada embun beku. Matahari akhirnya memakai topinya untuk berbunga indah (15-18 Juni). Bulan Juli yang cerah dan panas memicu badai hujan es yang serius, kebun-kebun anggur yang tidak tersentuh oleh hujan es yang mendapat manfaat dari panasnya, menabur benih kematangan yang baik yang akan datang. Meskipun demikian, para petani mulai khawatir bahwa mereka akan menghadapi musim panas terik lainnya seperti tahun 2003. Namun seperti yang sering terjadi, Agustus dingin dengan curah hujan yang penting.
Awal September melihat kembalinya cuaca cerah yang mempercepat kadar gula dan panen cerah serta hangat. Secara keseluruhan tahun 2006 adalah pesona vintage, cukup terbuka, dengan Pinot Noir matang yang memimpin muatan. Ini juga memiliki kesegaran dan keanggunan yang hilang di banyak tahun 2005-an. Keasaman total agak rendah, dan anggur terbaik mendapat manfaat dari proporsi Chardonnay yang mungkin lebih tinggi dan penggunaan beberapa fermentasi non-malolaktik untuk menjaga kerenyahan, semangat, dan ketegangan.
1996 - Musim panas yang kacau balau
Model tahun 1996 dalam banyak hal merupakan kontras yang mencolok - bunga yang bermasalah, lalu musim panas yang berliku-liku dengan hujan dan panas yang berbelok-belok. Di bulan September, hujan serius lebih lanjut terjadi dari tanggal 12-20, diikuti oleh hari-hari cerah, angin utara yang kering, dan malam yang sejuk. Dikatakan dengan melihat ke belakang bahwa banyak produsen memilih seminggu terlalu dini.
Awalnya, 1996 dielu-elukan sebagai salah satu vintages terbesar abad ke-20, setara dengan 1928. Tapi penilaian itu diubah oleh Champenois terbaik itu sendiri. Ada, agar adil, beberapa tahun 1996-an yang benar-benar hebat dari karakter mengemudi yang tegas. Namun ada yang lain, dalam gambaran umum vintage, di mana buket menua dengan cepat sementara langit-langit masih sangat asam dan cenderung menjadi longgar dan compang-camping, seiring bertambahnya usia.
