- Highlight
Apa yang membuat anggur ini menjadi legenda ...?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, sampanye , Prancis
Botol diproduksi T / A
Blender secara dominan Pinot Noir
Menghasilkan (hl / ha) T / A
Alkohol 12.5% Harga rilis N / A
Harga hari ini £ 190
Legenda karena…
Pertama kali dibuat pada tahun 1975, cuvée ini telah menjadi salah satu anggur Champagne yang terbaik dan paling dikagumi. Sebagai barang antik, itu hanya dibuat di atas tahun dan berumur sekitar sembilan tahun sebelum rilis. Kondisi hangat di tahun 2000 sangat cocok dengan gaya cuvée yang kaya dan berbobot.
jacqueline laurita meninju adik ipar
Melihat kembali
Pol Roger didirikan pada tahun 1849, di Epernay. Selama beberapa dekade, itu adalah Champagne favorit Winston Churchill (pesanan pertamanya pada tahun 1908), tetapi hubungan pribadinya dapat ditelusuri kembali ke pembebasan Paris pada tahun 1944, ketika makan siang yang diselenggarakan oleh Lady Diana Cooper mempertemukan Odette Pol-Roger dan Churchill. Keduanya rukun, menjalin persahabatan yang berumur panjang. Ketika Churchill meninggal pada tahun 1965, Pol-Roger memerintahkan semua label Pol Roger yang ditujukan ke Inggris untuk dibatasi dengan warna hitam sebagai penghormatan kepadanya, dan 10 tahun kemudian rumah tersebut merilis penghormatan yang lebih tahan lama: Cuvée Sir Winston Churchill. Itu dimaksudkan untuk mencerminkan kepribadiannya - kuat, berotot dan bertubuh penuh - dan dengan demikian didominasi oleh Pinot Noir.
Vintage
Seperti di bagian lain Prancis, tahun 2000 adalah tahun yang hangat dan lembab, tetapi di sini diperumit oleh wabah jamur dan botrytis. Cuaca bagus selama panen, meskipun diperlukan beberapa penyortiran. Tahun ini menghasilkan Champagnes yang sangat mewah, namun banyak yang telah berkembang cukup pesat. Itu adalah vintage yang disukai Chardonnay daripada Pinots, tetapi ini tidak memengaruhi kualitas anggur ini.
Terroir
Sir Winston Churchill bersumber dari berbagai perkebunan anggur, dalam hal ini hanya dari situs grand cru. Pinot Noir selalu menjadi varietas yang dominan, tetapi Pol Roger tidak mengungkapkan campuran tersebut. Rumah itu memiliki 92 hektar kebun anggur, sebagian besar di sekitar Epernay. Sekitar setengah dari buah anggurnya dibeli dari petani.
Anggur
Ini adalah cuvée Churchill kedua yang dibuat oleh penjaga gudang Dominique Petit. Meskipun orang akan dimaafkan jika mengira anggur itu difermentasi dengan tong untuk mengembangkan gayanya yang kaya, kenyataannya tidak demikian. Anggur muda mengalami fermentasi malolaktik. Cuvée menghabiskan setidaknya delapan tahun di ruang bawah tanah, yang sangat dingin, memperlambat proses pematangan dan memastikan gelembung kecil setelah gabus ditarik. Teka-teki bersifat manual, sekarang jarang ditemukan di Champagne.
Reaksinya
Pada 2015 Stephen Brook melaporkan: ' Hidung kolak apel dicadangkan, tetapi memiliki kemurnian buah dan kemahiran . Serangannya ramping, ketat dan bersemangat, sangat muda, dengan ketegangan dan dinamisme yang luar biasa. Ini adalah dalam masa prima tetapi harus tetap baik berkat keasamannya yang cabul. 'Richard Juhlin mencatat' kompleksitas berasap yang bagus. '
