Kredit: Samuel Zeller / Decanter
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Ivan Kelleher, London, bertanya: Apakah ada daftar resmi anggur mulia? Apa yang membuat anggur memenuhi syarat untuk status bangsawan?
Julia Harding MW, penulis bersama Anggur Anggur , balasan: Tidak, tidak ada daftar seperti itu dan, sejauh yang saya ketahui, tidak ada definisi resmi tentang 'mulia' dalam kaitannya dengan varietas anggur.
Daftar varietas dan sinonim dipelihara oleh OIV dan tersedia di dalamnya situs web , di bagian 'Standar dan dokumen teknis' - meskipun saat kami menulis Anggur Anggur , kami menemukan bahwa itu tidak selalu 100% akurat berdasarkan beberapa analisis DNA terkini.
Pada awal abad ke-20, varietas anggur yang ditanam di Alsace dibagi menjadi 'mulia' dan 'lainnya', tetapi sekarang tidak lagi demikian.
Beberapa orang mungkin ingin menyarankan bahwa varietas tertentu lebih 'mulia' daripada yang lain (seperti Cabernet Sauvignon v Carignan, atau Riesling v Trebbiano Toscano), percaya mungkin bahwa anggur yang dibuat dari mereka dalam segala hal lebih unggul, tetapi saat ini semakin sedikit. Varietas asli yang terkenal sedang dipulihkan dan dievaluasi ulang secara positif, jadi menurut saya istilah tersebut bahkan kurang relevan atau berguna daripada sebelumnya.
Pertanyaan ini pertama kali muncul pada edisi September 2019 Botol majalah.
