Menyimpan anggur dengan benar sangat penting agar anggur dapat menua dengan baik. Lihat panduan video tentang cara menyimpan anggur oleh editor konsultan Decanter Steven Spurrier.
Editor konsultan botol, Steven Spurrier memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara menyimpan wine, terutama jika Anda tidak memiliki ruang untuk gudang wine dan Anda tidak ingin membayar untuk wine pribadi. penyimpanan anggur . 'Ada aturan tertentu yang mutlak harus Anda patuhi,' kata Spurrier.
Aturan utama Steven Spurrier tentang cara menyimpan anggur di rumah :
Suhu : Gudang anggur klasik bersuhu 12 derajat Celcius - 53 Fahrenheit. Yang harus Anda hindari adalah variasi yang tinggi. Jadi hindari dapur yang panas saat memasak dan tidak terlalu panas saat Anda berhenti. Antara 8 derajat Centrigrade dan 15 derajat baik-baik saja.
Kelembaban : Semua gudang bawah tanah yang baik membutuhkan kelembapan tertentu, jika tidak, gabus akan mengering. Anggur harus disimpan dengan posisi berbaring. Tidak masalah dengan tutup sekrup, karena tidak ada udara yang bisa masuk.
Cahaya : Cahaya yang kuat akan mengubah warna anggur. itu akan menggelapkan anggur putih dan mencerahkan anggur merah. Ruang bawah tanah harus dibuat gelap mungkin. Alternatif untuk ruang bawah tanah adalah lemari di bawah tangga, lemari pakaian atau tidak ada lampu sama sekali.
Gerakan : Setelah Anda menyimpan anggur Anda, jika perlu tiga atau empat tahun, atau bahkan 10 atau 15 tahun untuk usia, itu harus dipindahkan sesedikit mungkin. Saya memiliki anggur di ruang bawah tanah saya dan beberapa anggur tidak berpindah selama 20 tahun.
Opsi penyimpanan : Anda dapat membangun ruang bawah tanah sendiri. Ruang bawah tanah melingkar dapat dibangun di bawah dapur atau ruang tamu Anda dan ukurannya akan mencapai sekitar enam kaki dan Anda menyimpan anggur di sekitar tangga. Jika tidak, ada Eurocave, yang akan menyimpan anggur dengan sempurna pada suhu yang terkontrol. Atau sediakan saja rak anggur - taruh di lemari atau disingkirkan.
0 Video
