Ketika Anda memikirkan tentang moonshiners, Anda cenderung berpikir tentang pria berpakaian keseluruhan yang diam-diam merawat benda-benda ilegal di kaki bukit Appalachia yang terjal. Dan kemudian karena suatu alasan muncul di acara televisi tentang hal itu.
Tapi Scotch punya sejarahnya sendiri dalam hal moonshining. Faktanya, banyak wiski Scotch yang berasal dari penyulingan skala kecil yang dioperasikan secara ilegal. Dan ya Kerajaan Inggris yang kejam dan kejam juga ikut disalahkan .
viking musim 5 episode 5
Lihat di masa-masa awal produksi Scotch— penyebutan tertulis pertama adalah dari tahun 1494 namun hal ini kemungkinan telah berlangsung selama berabad-abad—sebagian besar penyulingan dilakukan di rumah dan dipadukan dengan aktivitas rutin di lahan pertanian. Bukan berarti parlemen Skotlandia sepenuhnya mengabaikan para pembuat minuman keras mereka; mereka memungut pajak jika dan di mana pun mereka bisa. Namun ketika Undang-Undang Persatuan tahun 1707 disahkan, Skotlandia berada di bawah kekuasaan Inggris. Dan jika Anda ingat sesuatu tentang Perang Revolusi, Anda akan ingat betapa orang Inggris sangat suka mengenakan pajak pada koloni mereka. Apa yang disebut sebagai petugas cukai dilancarkan ke ratusan pabrik penyulingan ilegal Scotch yang sebagian besar produksinya dilakukan di bawah tanah (terkadang secara harafiah; salah satu pabrik penyulingan bertindak sedemikian jauh dengan mengalihkan asap dari kebakaran lahan gambutnya ke sebuah pondok di dekatnya sehingga asap tersebut akan terlihat seperti api cerobong asap yang—lezat.)
Sementara penyulingan menyembunyikan operasinya, pajak terus meningkat. Antara tahun 1793 dan 1797 pajak atas wiski Scotch meningkat dari 9 menjadi 54 pon—dan pada tahun 1803 jumlahnya menjadi 162 pon. Pajak tidak menghalangi para penyuling; pada saat itu wiski sudah menjadi gaya hidup masyarakat Skotlandia dan produksi ilegal terus berlanjut bahkan ketika petugas cukai dan penyuling saling berperang dan terjadi kerusuhan karena upaya baru dalam perpajakan.
spoiler muda dan gelisah dylan
Pada akhir tanggal 18thCentury hanya ada delapan penyulingan yang membayar pajak—dan 400 produsen ilegal. Hanya ketika Duke of Gordon menyadari betapa besar potensi pendapatan yang hilang dari pajak, orang-orang yang bertanggung jawab mendapat ide jenius: menurunkan pajak untuk semua wiski Scotch, membawa para pembuat minuman keras keluar dari tempat persembunyian mereka dan menuju ke terang hari (dan legalitas) dan memungut pajak yang moderat untuk semua minuman lezat itu.
Undang-Undang Cukai Wiski tahun 1823 pada dasarnya adalah lonceng kematian bagi semua operasi ilegal tersebut. Dan itu adalah langkah yang jenius. Meskipun masalah perpajakan terus mendorong penyelundupan (pada tahun 1830, pajak per galon meroket) selama 19 tahun.thCentury beberapa penyulingan Scotch yang paling terkenal—secara legal—didirikan. Jadi ya, dalam kasus ironi pajak ringan Scotchy membantu perdagangan wiski bawah tanah berkembang dan kemudian setelah pajak yang sama dimoderasi, pajak tersebut membantu industri wiski kelas atas berkembang. Pajak tidak pernah terasa begitu enak.
