Panen California 2017: Apakah gelombang panas merusak vintage? - Winestealssd.com

Kredit: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners

Highlight

Panen sedang berlangsung di Napa Valley, California, tetapi tiga hari yang lalu di awal September mungkin membuktikan momen yang menentukan untuk vintage, ketika suhu hingga empat puluh lima derajat Celcius menghanguskan anggur muda yang rapuh.

'Saya tidak dapat mengingat akhir pekan yang lebih panas di bulan September, dan saya telah tinggal di California Utara sepanjang hidup saya,' kata Rob Davis, pembuat anggur di Jordan Winery di Alexander Valley, Sonoma County.

Gelombang panas adalah peristiwa terakhir dalam musim tanam yang ditentukan oleh kondisi iklim yang ekstrim dan tidak menentu. Musim dingin mengalami hujan lebat, sedangkan bulan Juni bertemu dengan badai hujan es yang tidak terduga. Tapi apakah vintage California 2017 sudah matang?

Grimm musim 5 episode 19

Davis melaporkan 'luka bakar ringan' pada beberapa buah anggur Jordan Chardonnay tetapi menambahkan bahwa sebagian besar tanamannya kembali ke jalurnya setelah suhu turun kembali.

anggur anggur yang terbakar sinar matahari, California

Sunburn pada anggur Chardonnay di Jordan Winery. Pembuat anggur Rob Davis mengatakan bahwa hanya sebagian kecil tandan yang terpengaruh. Kredit: Pabrik Anggur Jordan.

Perlu diperhatikan bahwa beberapa pembuat anggur telah memanen.

hukum & ketertiban: unit korban khusus musim 20 episode 23

Di Santa Barbara, pembuat anggur Raj Parr mengatakan bahwa bagi mereka yang memilih sebelum lonjakan panas minggu lalu, 2017 sebenarnya bisa dianggap vintage yang keren.

Tetapi bagi mereka yang anggurnya masih merambat — dan itu berarti mayoritas penghasil Cabernet di Lembah Napa — bagaimana prognosisnya?

Itu pada akhirnya tergantung pada kebun anggur.

Dan Ricciato, yang mengawasi operasi kebun anggur untuk konsultasi pembuat anggur Thomas Rivers Brown, berkata, 'Panas akhir September benar-benar memperlihatkan kelemahan di situs tertentu yang ditata dengan orientasi baris yang merugikan, manajemen kanopi yang buruk atau masalah paparan umum. Ini adalah tahun yang luar biasa untuk melihat kebun anggur mana yang dibudidayakan dengan cermat. '

perubahan iklim dan produksi anggur

Graeme MacDonald, yang membuat MacDonald Cabernet Sauvignon dari bagian keluarganya di kebun anggur To Kalon yang bersejarah, mengatakan bahwa pengelolaan kanopi sangat penting, menjelaskan bahwa kulit anggur, seperti kulit manusia, rentan terhadap sengatan matahari dan membutuhkan naungan kanopi berdaun agar tidak layu. kulit, atau pematangan terhambat dan perkembangan warna.

Sementara tanaman merambat masih terpengaruh oleh panas, suhu dingin berikutnya membantu meredam efek negatif tersebut. Tapi, tambahnya, pembuat anggur tidak akan memiliki rasa vintage yang pasti sampai waktu fermentasi.

Banyak orang, seperti Doug Shafer dari Kebun Anggur Shafer, beralih ke irigasi untuk memuaskan dahaga tanaman merambat yang kering karena panas.

Dia menjelaskan bahwa suhu sedang sepanjang sisa bulan September sangat penting dalam menjaga kualitas: sementara gula naik selama lonjakan panas akibat dehidrasi, gula akan turun kembali saat merkuri turun. Hal yang penting adalah jangan panik dan memilih sebelum rasa benar-benar berkembang, katanya.

'Sekarang semuanya sesuai jadwal, dan ini terlihat menjadi panen yang baik,' tambahnya.

Aron Weinkauf dari Spottswoode juga mengalami penurunan gula sejak minggu lalu.

Penanam anggur Andy Beckstoffer setuju bahwa meskipun gelombang panas menghambat tanaman merambat di awal bulan, buahnya sekarang dalam kondisi yang baik, gula berkembang dengan baik, dan rasa terus matang.

oranye adalah musim hitam baru 2 episode 6

Beberapa di California terbiasa dengan fluktuasi suhu yang kuat. Pembuat anggur kain Chris Howell berkata, ‘Di sini, di pantai, gelombang panas adalah ungkapan yang tepat, karena cuaca benar-benar datang dalam gelombang.

'Udara dingin laut pertama menumpuk dan menyapu kami, lalu saat gelombang pendinginan surut, udara hangat kembali dari interior. Siklus selesai saat angin sejuk dan kabut kembali. '

Kembali ke Napa Valley, Mike Dunn dari Dunn Vineyards merangkum sentimen umum dengan ringkas ketika dia mengatakan 'periode pendinginan berikutnya akan menyelamatkan vintage'.

Diedit oleh Chris Mercer.