Spottswoode- Kredit Pabrik Anggur Organik: https://www.spottswoode.com/
- Highlight
- Pabrik anggur untuk dikunjungi
Praktik pertanian organik dan berkelanjutan telah lama menjadi bagian dari etos pembuatan anggur di Lembah Napa, jauh sebelum organik menjadi tren. Saat ini, banyak kilang anggur bersertifikat organik di Napa yang dengan senang hati membuka ruang cicip anggur mereka untuk memberikan gambaran yang lebih mendalam tentang pengalaman pembuatan anggur organik dan mengundang pengunjung untuk merasakan perbedaannya.
Spottswoode
Kilang anggur yang berbasis di St. Helena ini dibuka untuk sejumlah pengunjung terbatas setiap hari, jadi pesanlah jauh-jauh hari dan, yang lebih penting, bersiaplah untuk dimanjakan. Jelajahi rumah pra-larangan, kebun perkebunan, dan kebun anggur mereka sebelum menikmati mencicipi sambil duduk. Pabrik anggur tersebut telah dibudidayakan secara organik sejak tahun 1985 dan menerapkan filosofi biodynamic sejak tahun 2008. Pembuat Anggur dan Manajer Kebun Anggur Aron Weinkauf mengatakan 'Inti dari etos Spottswoode adalah selalu menjaga tanah kami dengan hormat dan peka terhadap lingkungan sambil terus berjuang untuk keunggulan dalam semua yang kami lakukan . 'Weinkauf menyarankan untuk mencicipi 2016 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, contoh utama dari nuansa, keanggunan dan keseimbangan.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, California 94574
- Wisata & mencicipi duduk: hanya dengan perjanjian. Tempatnya sangat terbatas, jadi harap pesan 4-6 minggu sebelumnya. Kunjungan tersedia Senin – Jumat pukul 10.00. Spottswoode tutup pada akhir pekan dan hari libur besar.
Frog’s Leap Winery
Pemilik dan pembuat anggur John Williams adalah murid seumur hidup dalam pertanian yang berwawasan lingkungan — menggabungkan biodinamika, organik, dan keberlanjutan untuk memastikan kesehatan kebun anggur. Mereka telah bertenaga surya sejak 2005 dan bersertifikat organik sejak 1988. Mereka juga merupakan kilang anggur bersertifikat LEED pertama di lembah Napa. Kunjungan ke sini menawarkan pandangan yang bijaksana tentang peran pertanian organik, pertanian kering, dan praktik ekologi yang digunakan dalam membuat anggur yang seimbang dan terkendali. Kata Williams 'Pengunjung tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi Cabernet Sauvignon kami tetapi mereka akan sangat disarankan untuk juga mencicipi anggur putih kami — Chardonnay & Sauvignon Blanc — dan, tentu saja, Zinfandel kami yang luar biasa… semuanya lezat!'
- Frog’s Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Tur & mencicipi: setiap hari mulai pukul 10.00 - 16.00 dengan perjanjian saja.
Kebun Anggur Robert Sinskey
Sesuai dengan sertifikasi organik dan filosofi pertanian 'lingkaran sempurna' mereka, kunjungan ke Sinskey melibatkan pencicipan, tidak hanya anggur yang dibudidayakan secara organik milik RSV, tetapi juga barang-barang dari dapur kebun anggur yang sebagian besar dibuat dari barang-barang yang ditanam di kebun dapur dan lanskap yang dapat dimakan. Sebagian besar tanah mereka diairi dengan menggunakan air produksi pembuatan anggur reklamasi yang telah diolah di lahan basah yang direkayasa. Bahkan kilang anggur sebagian besar didukung oleh sistem volta foto yang ekstensif. Dalam hal mencicipi, Pembuat Anggur Rob Sinskey menyarankan untuk mencoba Abraxas Vin De Terroir mereka, anggur kebun anggur tunggal yang terbuat dari Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris dan Gewürztraminer dan Orgia.
- Kebun Anggur Robert Sinskey, 6320 Silverado Trail Napa, tepat di sebelah selatan Yountville Cross Road
- Buka setiap hari: 10.00 sampai 16.30. Tutup Tahun Baru, Thanksgiving, Malam Natal dan Hari Natal.
Restoran Lembah Napa untuk pecinta anggur
Tempat dekat tungku
Didirikan pada tahun 1879, Inglenook merayakan HUT ke-140 dan HUT ke-25 sertifikasi organik. Pembuat film pemenang Oscar Francis Ford Coppola, dan istrinya Eleanor, membeli perkebunan tersebut pada tahun 1975, dan pada bulan April 2002 semua 200 hektar kebun anggur Inglenook secara resmi bersertifikat organik. Properti ini menyelenggarakan berbagai pengalaman, tetapi yang pasti penawaran paling mendalam adalah Pengalaman Inglenook mereka. Menampilkan tur jalan kaki ke perkebunan, Chateau, kebun anggur, dan gua. Grand finale adalah mencicipi anggur dan keju sambil duduk di salah satu gua. Reservasi di muka sangat disarankan. Anda dapat memilih untuk mencicipi di bistro bergaya Eropa mereka untuk suasana yang lebih kasual. Pastikan untuk mencoba Cabernet Sauvignon, Rubicon, andalan mereka.
- Inglenook, 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Mencicipi warisan budaya: Setiap hari mulai pukul 11.00-16.00. Diperlukan reservasi.
Peternakan Long Meadow
Bekerja dengan lebih dari 150 hektar kebun anggur, tim di Long Meadow Ranch telah menggunakan pertanian organik lingkaran penuh sejak didirikan pada tahun 1989. Pesan Pengalaman Perkebunan Mayacamas selama dua jam, perendaman total dalam pertanian dan pembuatan anggur dengan kunjungan ke gua anggur dan kebun anggur pegunungan serta mencicipi minyak zaitun extra-virgin dan anggur perkebunan produksi terbatas. Jika waktu menjadi masalah, Anda dapat mencicipi di Toko Umum mereka atau berjalan di sebelah dan mengambil meja di Restoran Farmstead mereka yang terinspirasi musim. Pastikan untuk mencicipi Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, model pengekangan, kekuatan, dan keanggunan. Selain itu, Napa Valley Cabernet Sauvignon mereka adalah anggur khas yang mewakili buah gunung dan lembah dari dua perkebunan.
- Long Meadow Ranch, Farmstead di Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience, berangkat dari Farmstead setiap hari pukul 10 pagi, 1 siang, dan 15:30.
- Ruang mencicipi Anderson Valley: Kamis sampai Senin, 10.30am-5.00pm. Jika mengunjungi hari Selasa atau Rabu reservasi diperlukan.
Tiga rasa
Intim dan nyaman, kilang anggur butik ini membuat anggur dari anggur organik yang ditanam di lereng Rutherford Bench. Kunjungan ke ruang mencicipi pasti akan melibatkan bertemu dan menyapa dengan keluarga golden retriever mereka, setelah pesta anjing pastikan untuk mencoba gaya Provencal mereka Ingrid & Julia Rosé atau Rutherford Perspective Zinfandel - anggur kaya berry-forward yang penuh semangat. Oktober menghadirkan pesta panen Delima dan Paella tahunan ke-9. Memerlukan reservasi.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
- Mencicipi anggur & tur: Reservasi diperlukan.
Kebun Anggur Keluarga Staglin
Kunjungan di sini dimulai dengan segelas Staglin Chardonnay dan tur ke wisma asli, Steckter House - dibangun pada tahun 1864 dan direnovasi pada tahun 2010. Anda akan mendapatkan tur jalan kaki singkat melalui kebun anggur bersertifikat organik diikuti dengan kunjungan gua. Seluruh urusan berakhir di rumah untuk mencicipi Cabernet mereka yang indah di mana Anda akan lebih menghargai luasnya fokus pembuat anggur David Abreu dalam menjaga keanekaragaman hayati di seluruh properti.
- Kebun Anggur Keluarga Staglin, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Tur & Mencicipi: Senin-Jumat 10: 30-15: 00. Reservasi diperlukan.
Gelas gudang
Setiap kunjungan sesuai perjanjian di Vaso Cellars (kilang anggur mitra Dana Estates) dimulai di halaman bersejarah kilang anggur tersebut, yang dibangun pada tahun 1880-an. Segelas Vaso Sauvignon Blanc di tangan, para tamu kemudian dituntun melewati kilang anggur setinggi 20.000 kaki di gua tempat Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang praktik organik dan pembuatan anggur yang berkelanjutan. Pencicipan terakhir dengan duduk di Rooster Barn yang megah menampilkan pencicipan vertikal (2013, '14 dan '15) dari apa yang terbaik di Vaso, Cabernet Sauvignon.
- Vaso Cellars, P.O. Kotak 153 Rutherford, CA 94573
- Pengalaman di Vaso Cellars: Janji temu pribadi, hanya reservasi.
