Chef Marc Veyrat. Kredit: Menigault Bernard / Alamy
- Highlight
- Beranda Berita
Michelin menurunkan jabatan Marc Veyrat Rumah Hutan restoran di wilayah Haut-Savoie menjadi bintang dua Januari 2019 , memberikannya tiga bintang setahun sebelumnya.
tak tahu malu musim 6 episode 4
Veyrat memberi tahu Franceinfo minggu ini bahwa dia telah 'dihina' dan dikirim ke dalam depresi karena perpindahan tersebut.
Demosi atas souffle keju?
Dia mengulangi klaim bahwa penurunan pangkat tersebut sebagian disebabkan oleh inspektur Michelin yang salah percaya timnya menggunakan cheddar untuk membuat souffle - bukan keju lokal dari wilayah Alpine, seperti Beaufort, Reblochon dan Tomme.
'Saya taruh kunyit di dalamnya,' kata Veyrat kepada Franceinfo pada Senin malam (23 September). 'Pria itu mengira itu cheddar, karena warnanya kuning.'
Pengacara Veyrat memberi tahu kantor berita AFP bahwa tindakan pengadilan diambil untuk mendapatkan alasan penuh di balik hilangnya bintang ketiga. Sidang pengadilan akan diadakan pada 27 November, kata pengacara itu.
rizzoli & pulau dua tembakan bergerak maju
Tanggapan Michelin
Michelin mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa pihaknya 'memahami kekecewaan bagi Veyrat, yang bakatnya tidak dapat disaingi', lapor AFP.
Michelin menambahkan bahwa mereka menyesali 'ketekunan yang tidak masuk akal' Veyrat atas tuduhan tersebut dan akan mempelajari permintaan koki dengan hati-hati dan menanggapinya.
Penghapusan dari panduan?
Awal tahun ini, Veyrat menuntut penghapusan House of the Woods dari Panduan Michelin sepenuhnya.
Namun permintaannya ditolak dan restoran yang berbasis di Manigod tetap terdaftar dengan dua bintang, disertai dengan deskripsi cemerlang tentang kemampuan Veyrat untuk mengejutkan dan memukau pengunjung dengan hidangan inovatifnya yang dibuat dari bahan-bahan lokal. Satu-satunya downside adalah harga, kata inspektur.
Raja yang kembali
Veyrat dijuluki 'raja kembali' oleh beberapa pengamat setelah mendapatkan tiga bintang di Rumah Hutan dalam panduan Michelin 2018 untuk Prancis.
alicia dari hukuman istri mafia
Dia pernah memegang total enam bintang Michelin, tetapi kecelakaan ski yang serius hampir mengakhiri karirnya di dapur . Dia kemudian mulai Rumah kayu di kota asalnya.
