Restoran 120 kursi di Bodega Garzón juga memiliki teras yang lapang dan pemandangan serba bisa. Kredit: Rodrigo Guillenea
- Highlight
- Majalah: Edisi Agustus 2019
Pabrik anggur Garzón
Dimana itu Maldonado, Uruguay.
Mengapa mengunjungi Oke, jadi mungkin Bodega Garzón tidak memiliki 400 tahun sejarah atau kisah romantis dari kain menjadi kaya di baliknya - ini didirikan oleh taipan minyak dan gas yang kaya pada tahun 2007 - tetapi ini adalah pariwisata anggur yang mencapai 11, dan tempat yang harus dikunjungi untuk pecinta kuliner yang serius.
Sebagai permulaan, kilang anggur itu sendiri sangat indah, dan menawarkan segalanya mulai dari tur hingga mencicipi, dengan piknik di antara tanaman merambat dan bahkan naik balon udara panas dan tur helikopter.
Tapi mungkin yang terbaik dari semuanya, ada Francis Mallmann. Tentu saja, sebagai koki eksekutif, pria hebat itu jarang ada di sana. Tetapi setelah mengawasi menu dan melatih tim, Anda mendapatkan hal terbaik berikutnya, yaitu mencicipi 'masakan api' Argentina yang terkenal di restoran kilang anggur, yang buka dari Rabu hingga Minggu.
Dan jika Anda menyukai diri Anda sebagai seorang gastro / pyromaniac, bahkan ada kursus tiga jam di mana Anda akan belajar bagaimana menggunakan teknik-teknik tersebut untuk diri Anda sendiri. Pastikan Anda memesan sebelumnya.
Kapan berkunjung November / Desember atau Februari / Maret. Hindari Januari - ini adalah puncak musim turis.
Bagaimana menuju ke sana Garzón berjarak sekitar 2,5 jam berkendara dari bandara Montevideo, 160 km ke barat.
Gutierrez Colosía
Dimana itu El Puerto de Santa María, Jerez, Andalucia.
Mengapa mengunjungi Tidak ada kekurangan tur anggur di Jerez, tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang menggabungkan suasana kecil dan tradisional, ini harus ada dalam daftar Anda.
Bersama dengan atap tinggi, ruang gelap, dan tong tidur bodega Sherry yang berusia hampir 200 tahun, Gutiérrez Colosía adalah yang terdekat dari semua bodegas kawasan ini ke laut. Ini juga memiliki restoran di sebelahnya yang sangat berbeda. Bespoke adalah gagasan dari putri keluarga, Carmen, yang telah mengubah ruang kosong menjadi 'Bar Sherry' modern yang merangsang, dengan dekorasi dan perabotan yang terbuat dari tong dan palet yang digunakan kembali.
Menunya menyajikan semua tapas Andaluz biasa (banyak makanan laut) dan ada juga bagian vegan, yang jauh lebih jarang di Spanyol. Pertandingan Sherry disarankan untuk setiap hidangan, sedangkan daftar anggur menawarkan 100 atau lebih anggur meja, termasuk organik, biodinamik, dan alami.
Kapan berkunjung Musim Semi - Feria besar di Sevilla diadakan pada bulan April, sedangkan pameran kuda Jerez diadakan pada bulan Mei.
Bagaimana menuju ke sana Anda bisa terbang ke Jerez lewat Madrid. Atau, itu adalah 1,5 jam berkendara dari Seville (120km) atau 2,5 jam dari Malaga (230km).
dapur neraka season 2 episode 2
Marquis dari Riscal
Marquis dari Riscal
Dimana itu Elciego, Rioja.
Mengapa mengunjungi Seorang pemain utama dalam lanskap anggur Riojan, kunci kesuksesan Riscal adalah kemampuannya untuk menjadi tradisional dan berpikiran maju. Jadi tidak terlalu mengherankan bahwa, meskipun anggurnya menghormati sejarah kawasan itu, hotel modernis kilang anggur tersebut tampaknya berasal dari Mars. Frank Gehry merancang museum Guggenheim yang terkenal di Bilbao, di utara, dan melanjutkan di sini di mana dia tinggalkan di ibu kota Basque. Dengan pola atap bergelombang, hotel Riscal cukup membuat heboh saat dibuka pada tahun 2006.
Saat ini, spa, bar anggur, dan penawaran makanannya layak untuk dicoba, dengan yang terakhir berkisar dari kasual hingga berbintang Michelin.
Menu '21 ide' di restoran kilang anggur (€ 140 per orang plus anggur) akan membuat pecinta kuliner senang, dan ada juga versi 14 hidangan seharga € 110.
Kapan berkunjung Musim semi dan musim panas memang bagus, tetapi cobalah untuk datang ke festival Elciego pada bulan September. Hindari bulan Januari dan Februari ketika hotel melakukan pekerjaan pemeliharaan terjadwal.
Bagaimana menuju ke sana Perjalanan 140 km ke selatan dari bandara Bilbao membutuhkan waktu antara 90 menit dan dua jam.
Olivier Leflaive
Dimana itu Puligny-Montrachet, Burgundy
Mengapa mengunjungi Telah ada Leflaives yang menanam anggur dan membuat anggur di leher hutan ini selama 17 generasi. Olivier Leflaive awalnya mengejar karir di TV dan radio, sebelum les vignes menjadi terlalu banyak dan dia kembali memasuki bisnis keluarga.
Menginap di hotel kilang anggur di Place du Monument, di jantung Puligny-Montrachet, adalah cara terbaik untuk merasakan anggur Leflaive. Tur jalan kaki ke kebun anggur dan kunjungan ke gudang anggur semuanya berangkat dari sini, dengan mencicipi setiap hari kecuali hari Minggu. Makan siang dan makan malam yang cocok dengan makanan dan anggur berharga € 65 atau € 95, tergantung pada jumlah kursus, dengan opsi untuk membayar 'suplemen grand cru' untuk meningkatkan pertandingan anggur Anda.
Kapan berkunjung Musim gugur adalah waktu yang indah, ketika kebun anggur berubah menjadi keemasan. Hotel ditutup pada bulan Januari.
Bagaimana menuju ke sana Burgundy bukanlah kawasan anggur termudah untuk diakses, tetapi hotel / kilang anggur berjarak sekitar 170 km dan kurang dari dua jam berkendara dari bandara Lyon-St Exupéry.
Desa yang menghadap ke kebun anggur Castello di Volpaia
Kastil Volpaia
Dimana itu Radda di Chianti, Chianti Classico, Tuscany.
ray donovan musim 4 episode 2
Mengapa mengunjungi Castello di Volpaia sebenarnya bukan kilang anggur - ini adalah 'borgo' (desa) abad pertengahan yang ditinggalkan dan telah digunakan kembali. Hasilnya adalah peralatan kilang anggur yang bertanduk sepatu ke gedung-gedung tua, gereja dan gedung, tersebar di sekitar dusun puncak bukit.
Ya, itu indah ya, itu bagus untuk Instagram dan ya, anggurnya enak. Tapi itu juga semacam pusat makanan. Toko roti itu membuat roti, kue, dan - tentu saja - pizza setiap hari, sedangkan Osteria dijalankan oleh Juan Camilo Quintero dari Kolombia, pemenang gelar Koki Berkembang Tahun Ini di Gambero Rosso tahun lalu.
Jika Anda ingin mengajaknya bermain sendiri, sekolah memasak menyediakan kursus setengah hari yang menunjukkan kepada Anda cara menyiapkan makanan khas Tuscan dengan empat menu.
Kapan berkunjung Cobalah untuk menyesuaikan kunjungan Anda dengan festival anggur Radda nel Bicchiere pada bulan Juni. Hindari musim dingin, karena banyak restoran dan hotel tutup selama musim dari November hingga akhir Maret.
Bagaimana menuju ke sana Volpaia kurang lebih berjarak sama dari bandara Florence (60km) dan Siena (50km), sekitar satu jam berkendara dari keduanya.
Yordania
Dimana itu Stellenbosch, Afrika Selatan.
Mengapa mengunjungi Pasangan suami-istri penghasil anggur dan pembuat anggur Gary dan Kathy Jordan adalah pasangan anggur selebriti Cape, yang bertanggung jawab selama beberapa dekade untuk beberapa anggur terbaik Stellenbosch yang paling andal. Mereka telah membangun persembahan di perkebunan mereka untuk memasukkan banyak pilihan tur dan mencicipi, dua restoran berkualitas dan, yang terbaru, akomodasi kelas atas.
Tur Land Rover dengan atap terbuka adalah cara yang bagus untuk menikmati keindahan perkebunan, tetapi pemandangan dari teras restoran menuju Pegunungan Stellenbosch adalah pengganti yang baik - dan memberi Anda lebih banyak uang untuk dibelanjakan pada makanan koki George Jardine. Seorang mantan Koki Afrika Selatan Tahun Ini yang bekerja di bawah Jean-Christophe Novelli, makanannya seindah pemandangan. Kursus dalam memasangkan makanan dan anggur, memasak dan membuat roti juga tersedia.
Kapan berkunjung Kapan saja dari September hingga April, meskipun musim semi (Oktober / November) sangat indah.
Bagaimana menuju ke sana Berjarak 30 km berkendara dari bandara Cape Town, dan hanya 12 km dari Stellenbosch.
Bersantailah sambil menjelajahi kebun anggur di Viu Manent. Kredit: enco
Live Manent
Dimana itu Colchagua, Chili.
Mengapa mengunjungi Masih milik keluarga (Miguel Viu-García beremigrasi dari Catalonia pada tahun 1935), ini adalah salah satu kilang anggur paling ramah pengunjung di Chili. Anda dapat menjelajahi kebun anggur dengan sepeda gunung, sepeda elektronik, dan kereta kuda, sedangkan tur matahari terbenam memungkinkan Anda menikmati pelunakan cahaya dengan anggur dan piknik.
Jika Anda lebih berminat untuk sedikit menjelajahi kebun anggur mandiri, opsi 'piknik' tersedia kapan saja - meskipun jangan melakukannya dengan mengorbankan mengunjungi restoran mereka. Kafe ini cocok untuk makanan ringan, sedangkan restoran Wine & Grill melakukan hal-hal sederhana dengan baik.
Pecinta kuliner yang serius harus mengatur waktu kunjungan mereka bertepatan dengan salah satu kelas yang dijalankan oleh koki Chili Pilar Rodriguez, di studio makanan dan anggurnya. Mereka beroperasi sepanjang akhir pekan dari Oktober hingga Mei dan mencakup semuanya mulai dari sesi makanan pendek dan pencocokan anggur hingga lokakarya memasak sepanjang hari.
Kapan berkunjung Iklim di Chili luar biasa dari Oktober hingga Mei. Pada bulan Maret, Santa Cruz adalah rumah bagi Fiesta de la Vendimia (festival panen).
pikiran kriminal musim 10 episode 9
Bagaimana menuju ke sana Diperlukan waktu sekitar dua jam untuk berkendara sejauh 180 km dari bandara Santiago.
Fontanafredda
Dimana itu Serralunga d'Alba, Barolo, Piedmont.
Mengapa mengunjungi Fontanafredda diatur dengan sangat baik untuk pengunjung. Kilang anggurnya indah, dan terbuka untuk tur berpemandu, meskipun jika Anda hanya ingin mencicipi, Anda juga dapat melakukannya. Ada juga jalan-jalan dengan papan petunjuk melewati hutan kuno ('Kayu Pikiran') di mana Anda dapat membiarkan pikiran Anda berkelana saat Anda membangun selera untuk urusan makan yang serius.
Restoran / bar anggur Osteria menawarkan hidangan lokal yang lezat, tetapi untuk acara khusus Ristorante Guido berbintang Michelin adalah alternatif kelas tinggi. Harapkan seperti kelinci, anak-anak, lidah anak sapi dan banyak truffle. Ada juga wisma di sini, jadi Anda dapat memanfaatkan anggur pasangan semaksimal mungkin tanpa khawatir harus mengemudi.
Kapan berkunjung Selama musim truffle dari Oktober hingga pertengahan November. Pasar truffle Alba adalah salah satu yang terbaik di Italia.
Bagaimana menuju ke sana Kurang dari dua jam berkendara baik dari bandara Turin atau Genoa.
Bersantap dengan pemandangan di Elephant Hill
Elephant Hill
Dimana itu Hawke's Bay, Selandia Baru.
Mengapa mengunjungi Anda tidak perlu pemandangan yang bagus untuk membuat anggur yang enak, tetapi tidak ada salahnya memilikinya. Pabrik anggur Elephant Hill berada di tepi bawah kurva Hawke's Bay yang berbentuk bulan sabit, kebun anggurnya hanya beberapa menit saat kiwi melesat dari Pasifik.
Restoran kilang anggur memanfaatkan pemandangan tak terlupakan ini dengan jendela besar dan dekorasi lapang. Untungnya, makanan dan anggurnya juga tidak terlalu buruk. Restoran ini memenangkan Best Winery Restaurant dan dua topi dari Cuisine Good Food Guide tahun lalu, sementara wine Elephant Hill berada di liga utama Hawke's Bay.
Ini adalah negara anggur merah, jadi istirahatkan diri Anda dari Sauvignon Blanc. Meminum Syrah Cadangan (luar biasa) dengan daging wagyu sambil memandangi pemutus yang bergulung-gulung adalah gizi bagi jiwa dan juga perut.
Kapan berkunjung Bulan Februari dan Maret adalah yang terbaik, saat cuacanya dapat diandalkan tetapi sedang di luar musim turis yang tersibuk.
Bagaimana menuju ke sana Berkendara 25 km dari bandara Hawke's Bay, tepat di utara kota art deco Napier, memakan waktu sekitar 30 menit, tetapi pastikan Napier menjadi bagian dari tur apa pun.
Chateau Smith Haut Lafitte
Dimana itu Graves, Bordeaux.
Mengapa mengunjungi Perkebunan ini berasal dari abad ke-14 dan dibudidayakan secara organik - jadi jika Anda berkunjung di musim semi, Anda mungkin melihat kuda-kuda berjalan dengan lamban di deretan pohon anggur. Tetapi tidak ada kekurangan untuk merangsang modernitas. Spa (Les Sources de Caudalie) telah memenangkan lusinan penghargaan untuk perawatan berbahan dasar anggurnya dan Anda juga akan menemukan banyak seni menarik di sekitar areanya.
apakah katie mati dengan berani dan cantik?
Kilang anggur menawarkan berbagai macam rasa dan pencocokan bertema, dan restoran La Grand'Vigne adalah dua bintang Michelin yang unggul, di mana hidangan Nicolas Masse yang modern dan elegan dirancang agar sesuai dengan anggur château. Belajar dari pria itu sendiri di salah satu dari tiga jam kelas memasak Sabtu pagi, diikuti dengan makan siang. Bistro Table du Lavoir menawarkan pilihan tempat makan yang lebih terjangkau.
Kapan berkunjung Hindari en primeur di awal April: Bordeaux akan penuh sesak. Demikian pula, periksa bahwa ini bukan tahun pameran perdagangan anggur Vinexpo. Jika tidak, akhir musim semi atau awal musim panas adalah waktu yang tepat untuk berkunjung. Cara menuju ke sana Hanya 20 km dari bandara Bordeaux, château berjarak sekitar 10 menit berkendara dari tepi paling selatan jalan lingkar Rocade.
Yang terbaik dari sisanya: hotspot untuk pecinta anggur
Chateau L'Hospitalet
Languedoc, Prancis Mencocokkan makanan dan anggur yang merangsang, hotel yang bagus, dan festival jazz musim panas.
Kastil Brolio
Chianti Classico, Italia Nikmati tur berpemandu matahari terbenam sebelum makan malam di sekitar halaman kastil abad ke-12 di jantung Tuscany ini.
Cullen
Margaret River, Australia Wisata anggur dan taman serta makanan biodinamis dan pencocokan anggur dari salah satu produsen terbaik di kawasan ini.
Pabrik Anggur Monje
Tenerife, Spanyol Pabrik anggur unik yang menyediakan daging babi panggang yang enak dan kesempatan untuk belajar cara membuat saus 'monje' lokal di mana-mana.
Koleksi Hess
Napa, 'pengalaman' makan siang dan makan malam berkelas AS yang menampilkan wisata seni dan kilang anggur, ditambah makan malam di ruang makan pribadi.
Chris Losh adalah editor majalah Imbibe dan telah menulis tentang anggur selama lebih dari 20 tahun. Dalam waktu itu dia bepergian ke mana-mana, makan banyak dan mencicipi tanpa henti. Dia adalah penulis dari Tempat Minum Anggur: panduan penting yang harus dikunjungi di dunia kilang anggur (£ 22, Quadrille, September 2018)
