Aktor komik Kanada harus menunggu sampai syuting The Blues Brothers sebelum dia benar-benar mulai menghargai anggur yang enak, katanya kepada TONY ASPLER
Rasa anggur pertama Dan Aykroyd yang lahir di Ottawa ada di meja makan. Aykroyd père, seorang pegawai pemerintah federal, menyukai kendi liter Colli Albani dan Kressmann Red (‘semua yang dia mampu untuk gaji pegawai negeri’).
'Pekerjaan pertama saya adalah sebagai supir truk pos,' kata Aykroyd. ‘Saya bisa membeli anggur untuk diri saya sendiri, yang dibatasi untuk Mateus Rosé ketika saya pergi berkencan. Saya juga minum Baby Duck dan Baby Deer di akhir 1960-an - sampai saya pergi ke New York. '
Pencerahan anggur yang bagus untuk Aykroyd terjadi pada tahun 1980 ketika dia dan mendiang John Belushi pergi ke California untuk syuting film The Blues Brothers. Di klub malam LA, mantan Blues Brother, Ghostbuster dan Conehead menjadi artis pembuka dengan Belushi untuk teman Saturday Night Live mereka, Steve Martin.
chicago pd semua silinder menembak
Malam itu, gitaris mereka Steve Crawford membuka sebotol anggur untuknya. 'Itu adalah Napa Valley Cabernet Sauvignon yang besar,' kata Aykroyd, meskipun tidak ingat anggur atau vintage yang mana. 'Itu mengubah seluruh persepsi saya tentang apa yang ingin saya minum selama sisa hidup saya.'
Crawford, yang juga bermain gitar di band Otis Redding, memiliki rumah di dekat Universal Studios, dan terkadang setelah syuting, akan mengundang Aykroyd ke sana untuk makan malam anggur.
'Dia mengubah saya ke warna merah Napa yang besar dan berani ini,' kenang Aykroyd.
Crawford juga memperkenalkan Aykroyd ke grand cru Bordeaux, Supertuscans, dan Corton-Charlemagnes yang besar, tebal, kuning, dan lembut. Dia mulai mendidik saya dan menghancurkan saya seumur hidup. '
chicago p.d. musim 2 episode 22
Akhir pekan ketika John Belushi meninggal karena overdosis obat pada tahun 1982, Aykroyd pergi ke London. Teman dan mitra bisnisnya Isaac Tigrett, pendiri Hard Rock Cafe dan salah satu pendiri The House of Blues, menemuinya di Bandara Heathrow menggunakan Daimler dengan seember Taittinger Champagne di dalamnya.
'Kami langsung pergi ke rumah kandangnya dan dia memindahkan saya,' kenang Aykroyd. Ayah Ishak menyewa sebuah rumah dari Ratu di Taman Regent dan rumah itu memiliki gudang bawah tanah yang penuh dengan klaret tua yang spektakuler. Dan Isaac berkata: 'Mari kita pergi ke ruang bawah tanah dan saya akan memanggilnya kembali untuk apa yang dia lakukan terhadap saya. Dia minum $ 1 juta anggur saya dengan teman-temannya. Jadi kami akan membantu diri kami sendiri dan mengisi rumah kandang itu dengan semua yang kami suka. ”
'Kami turun dan merebut Haut-Brions dan Brane-Cantenacs, Cheval Blancs dan Talbots. Jadi sekarang, di situlah selera saya. Saya tidak menginginkan apa pun kecuali yang terbaik. '
Namun terlepas dari kecintaannya pada Bordeaux kelas atas, Aykroyd mengakui bahwa dia tidak terlalu memikirkan pembelian en primeur, atau lelang anggur: ‘Saya membeli tas, membawanya pulang, dan teman-teman saya dan saya meminumnya dengan makanan. Itu hanya anggur hiburan. Saya tidak memiliki ruang bawah tanah, semuanya kosong kecuali satu botol Brane-Cantenac 1982 dan Pomerol 1987 yang diberikan River Phoenix kepada saya. '
Jauh dari masa kecilnya di Ottawa. 'Ketika saya masih menjadi putra altar,' akunya, 'Saya biasa meneguk anggur komuni. Itu selalu Chablis. Pendeta menyukainya. '
Terutama peminum anggur merah, rasa Aykroyd pada anggur tampaknya lebih halus daripada penghargaannya terhadap makanan. 'Saya akan mengambil ikan todak dan mengolesinya dengan mayones, mentega, mustard, saus tomat, saus HP, madu, Tabasco, beri sedikit minyak Florentine di atasnya dan biarkan meresap. Kemudian lemparkan ke atas panggangan dan rasanya seperti steak. Itu, Anda harus memiliki anggur merah dengan. '
Aykroyd, segelas Simi Reserve Cabernet Sauvignon di tangan, berbicara kepada saya melalui telepon dari sebuah restoran di Los Angeles. Aktor / komedian / pengusaha Kanada adalah orang yang sibuk.
daftar hitam musim 1 episode 2
Perusahaannya, House of Blues Entertainment, memiliki 10 klub malam di Amerika Utara yang menyajikan masakan Creole dengan setiap genre musik mulai dari rockabilly hingga rap. Pada tahun 2005, ia memperoleh hak Kanada untuk pelindung tequila ultra-premium.
Agen impor Kanada untuk mereknya adalah Diamond Estates yang berbasis di Toronto, sebuah perusahaan yang mengontrol lima kilang anggur di wilayah Niagara. Aykroyd menenggelamkan $ 1 juta (£ 570.000) ke dalam Diamond Estates, dan sekarang memiliki label anggurnya sendiri.
kekaisaran musim 3 episode 18
Dia akan segera memiliki kilang anggur Dan Aykroyd yang dibuat khusus untuk menyertainya. Dalam tahap perencanaan adalah fasilitas $ 12m (£ 6.8m), 4.000sqm tidak jauh dari Air Terjun Niagara. Dia juga sedang bernegosiasi dengan Jean-Claude Boisset, presiden Boisset-America, untuk membuat anggur di DeLoach, kilang anggur milik Boisset di Sonoma.
'Apa yang ingin saya lakukan di Amerika,' kata Aykroyd, 'adalah apa yang telah kami lakukan di Kanada dengan label Dan Aykroyd - membuat anggur meja supermarket dengan harga sekitar $ 20 per botol yang akan memberi Anda pengalaman Bordeaux seharga $ 50. '
Ditulis oleh Tony Aspler
