Cristal Champagne 2018 vintage dirancang menjadi 'unik'. Kredit: Ian Shaw / Alamy
- Highlight
- Beranda Berita
Kristal brut biasanya diambil dari maksimal 45 grand cru kebun anggur, tetapi model tahun 2018 akan mewakili 57 situs yang dimiliki oleh Champagne Louis Roederer, kata Jean-Baptiste Lécaillon, chef de caves dan wakil presiden eksekutif di grup.
Lécaillon mengatakan ini adalah pertama kalinya lebih dari 45 plot telah digunakan selama 20 tahun masa jabatannya sebagai master gudang dan dia menggambarkan 2018 sebagai vintage Champagne terbaik yang pernah dia lihat. Dia telah menghabiskan 30 panen di Roederer.
Dia mengatakan penggemar dapat mengharapkan 'Cristal unik' dari 2018, setelah beberapa tahun menua di ruang bawah tanah di bawah Reims. Produksi bisa mencapai rekor tertinggi, meskipun pihak rumah tidak menyebutkan angka secara spesifik.
Plot tambahan pada tahun 2018 termasuk situs Chardonnay yang biasanya disediakan untuk Blanc de Blancs klasik Roederer. Mereka akan duduk di samping pendukung Cristal, seperti Pinot Noir dari Verzenay.
Hasilnya, Cristal 2018 akan menyertakan sekitar 43% Chardonnay, proporsi yang sedikit lebih tinggi dari biasanya. Model tahun 2008 , saat ini dirilis, adalah 40% Chardonnay dan 60% Pinot Noir.
'Vins clairs' vintage 2018, atau anggur dasar, di Louis Roederer - beberapa di antaranya akan digunakan di Cristal. Kredit : Botol.
'Tahun ini saya membuat 45 plot dan semuanya sempurna,' kata Lécaillon, saat mencicipi 'vins clairs' vintage 2018 - anggur dasar untuk digunakan di Cristal dan Champagnes Roederer lainnya.
Lécaillon mengatakan bahwa hanya Cristal 2002 dan 2015 yang sebelumnya telah menggunakan semua 45 dari situs perkebunan anggur yang ditunjuk, yang dibudidayakan secara biologis.
'Masalah yang saya hadapi [pada 2018] adalah beberapa plot lain juga sempurna. Kami berdiskusi panjang dengan [CEO Roederer dan salah satu pemilik] Frédéric Rouzaud. Kami mencicipi dan kami berkata, itu enak jadi mengapa tidak? '
Lécaillon, yang telah mengawasi peralihan ke pemeliharaan anggur organik dan biodynamic di Roederer dalam dua dekade terakhir, berkata tentang vintage 2018 secara lebih umum, ‘Saya belum pernah melihat vintage yang begitu bagus secara keseluruhan.
'Semuanya benar-benar super presisi, sangat elegan, dengan begitu banyak variasi buah, tekstur, dan kesegaran asli.'
Dia menambahkan bahwa 'berjuang untuk kesegaran' sekarang menjadi kunci dalam Champagne, sedangkan chef de caves sebelumnya menghadapi pertempuran yang lebih besar untuk mencapai kematangan.
Keluaran terbaru
Roederer berencana untuk merilis model tahun 2012-nya Brut Nature akhir tahun ini. Anggur seluruhnya terbuat dari kebun anggur biodynamic bersertifikat Demeter di daerah Cumières.
anggur terbaik dengan kue coklat?
Tahun depan, rumah tersebut berencana untuk debut sejumlah kecil ' Lereng bukit Champenois ', Masih anggur merah yang dibuat dari Pinot Noir, termasuk 30% utuh. Lécaillon juga sedang mengerjakan anggur putih Coteau Champenois.
Selanjutnya Gelas Vinothèque rilis akan menjadi vintage 1999.
