Menorehkan Kredit Te Koko: lvmh.com
- Eksklusif
Amy Wislocki memetakan kebangkitan Cloudy Bay dari perintis pemberani tahun 1980-an menjadi salah satu produsen anggur paling terkenal di Selandia Baru, dan mengulas rilis terbaru.
Pabrik anggur kultus Cloudy Bay membantu mendorong ekspor anggur Selandia Baru pada 1980-an dan 90-an, tetapi hal itu benar-benar membuktikan keberaniannya dengan diperkenalkannya Te Koko, gaya kayu ek perintis Sauvignon.
Gulir ke bawah untuk mencicipi catatan tentang rilis terbaru Cloudy Bay
Menurut standar Selandia Baru, kultus Marlborough kilang anggur Cloudy Bay adalah bagian dari penjagaan lama, didirikan pada tahun 1985 oleh David Hohnen, yang sudah terkenal karena mendirikan Cape Mentelle di Australia Barat Margaret River .
Hohnen mengambil pinjaman bank berbunga tinggi untuk mengamankan beberapa situs perkebunan anggur utama di wilayah Marlborough, dan mulai membuat nama untuk kilang anggur tersebut dengan Sauvignon Blanc .
Pengakuan mereknya (adakah peminum anggur di mana pun yang belum pernah mendengar tentang Cloudy Bay?) Sebagian besar dijelaskan oleh fakta bahwa itu adalah salah satu anggur Selandia Baru pertama yang diekspor, membuat nama untuk dirinya sendiri dengan buahnya yang diucapkan. karakter maju dibandingkan dengan Sauvignon Blancs Prancis yang biasanya lebih terkendali yang biasa dilakukan konsumen pada saat itu.
Pabrik anggur tersebut kemudian memelopori gaya Marlborough Sauvignon Blanc yang khas dan lebih bertekstur pada tahun 1996 - Te Koko.
Difermentasi oleh ragi liar dan berumur di kayu ek Prancis tua, vintages awal adalah 'semua tentang fermentasi malolaktik, ek dan kematangan,' jelas Tim Heath, pembuat anggur senior di Cloudy Bay.
Pada tahun 2010, perubahan arah melihat pengaruh kayu ek dikendalikan, menjadi lebih baik.
100 musim 1 episode 12
Pembuat anggur pendiri Cloudy Bay, Kevin Judd, keluar pada 2009 untuk membangun kilang anggur baru, Greywacke - enam tahun setelah Cloudy Bay dibeli oleh perusahaan barang mewah LVMH (Louis Vuitton Möet Hennessey).
Saat ini perusahaan juga memproduksi a Chardonnay , dan dua Pinot Noirs dari dua situs kebun anggur di Central Otago.
Perusahaan ini berhati-hati tentang volume produksi Cloudy Bay, tetapi menyatakan bahwa Sauvignon Blanc-nya menyumbang 65% dari produksi Te Koko masing-masing sebesar 5% lalu 10% untuk anggur bersoda Pelorus, Chardonnay, dan Pinot Noirs.
Catatan mencicipi Cloudy Bay terbaru:
Konten terkait:
Premium New Zealand Sauvignon Blanc - hasil mencicipi panel
Apakah Marlborough masih di depan kawanan? Baca hasil Panel Tasting untuk mengetahui ...
