Bordeaux 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
- Bordeaux 2012
- Dan Primeur
Chateau d'Yquem telah menarik diri dari pembuatan Sauternes pada tahun 2012 setelah vintage gagal dalam uji rasa pasca panen.
‘Disiapkan untuk tidak membuat vintage’: Yquem
Itu LVMH Pertumbuhan pertama milik Sauternes dikonfirmasi Decanter.com bahwa ‘tidak akan ada Chateau d'Yquem di vintage 2012’.
Ini adalah pertama kalinya dalam 20 tahun puri itu melakukan panggilan seperti itu.
'Ini adalah keputusan yang sangat sulit, tetapi pengecapan hasil panen menegaskan bahwa tingkat kualitasnya tidak memuaskan Yquem , 'Kata juru bicara istana Valérie Lailheugue.
Awal yang terlambat untuk panen tahun ini berarti bahwa semua produsen Sauternes sudah berada di bawah tekanan, tetapi cuaca buruk di bulan Oktober terbukti terlalu berat untuk ditangani oleh banyak tanaman anggur.
'Sebuah merek seperti Yquem harus disiapkan agar tidak ketinggalan zaman,' CEO Yquem Pierre Lurton seperti dikutip dari kantor berita Agence France Presse.
Awal tahun ini, Lurton mengumumkan bahwa Yquem akan menahan diri untuk tidak merilis vintage en primeur tahun 2011.
Puri Sauternes lainnya juga mengalami masa-masa sulit. Chateau de Fargues menghadapi hasil terendah selama 12 tahun dan harus meninggalkan hampir tiga perempat dari seluruh hasil tangkapan anggurnya membusuk di tanah, menurut manajer perkebunan François Amirault.
'Kami merasa dihancurkan oleh rasa limbah yang luar biasa,' katanya dalam postingan blog di situs web chateau.
'Sepertinya setidaknya sepertiga dari hasil panen tidak akan dijual dengan nama Saluces Lur,' katanya, meski dia menambahkan akan lebih mudah untuk mengevaluasi kualitas di akhir fermentasi.
Ditulis oleh Chris Mercer
