Kebun anggur Mâcon di Burgundy Credit: From majalah Decanter
- Highlight
Stephen Brook dan Gerard Basset OBE MW MS menawarkan ringkasan musim tanam vintage Burgundy 2014 dan pandangan pertama mereka tentang anggur dalam botol, saat kampanye Burgundy en primeur terbaru sedang berlangsung.
Sekilas tentang peringkat vintage Burgundy 2014:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Tautan langsung: Cari semua Burgundy 2014 dan anggur premium | Baca panduan vintage Decanter’s Burgundy 2014
Skor: Semua Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Tugas (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Grands Echézeaux
Skor: Semua Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Pantai Chalonnaise
Burgundy AOC
'Jauh dari mudah'
Seperti dalam beberapa tahun terakhir, anggur vintage Burgundy 2014 menghasilkan banyak anggur yang sangat baik. Namun itu jauh dari musim tanam yang mudah.
hukum & ketertiban: unit korban khusus musim 20 episode 7
Musim tanam Burgundy 2014:
Kondisi dimulai dengan awal yang baik: musim semi hangat dan kering, menyebabkan kuncup yang cukup awal dan pembungaan yang lancar pada awal Juni di seluruh Burgundy.
Tapi belakangan bulan itu masalah mulai muncul. Pada tanggal 28 Juni, badai es, seperti pada tahun 2012 dan 2013, melanda Pantai Beaune , menyebabkan kerusakan besar di desa-desa seperti Volnay , Pommard , Meursault dan Beaune .
tonton menikah dengan obat musim 4 episode 2
Kebun anggur terkenal Chassagne-Montrachet dan Puligny-Montrachet sebagian besar lolos, meskipun beberapa masalah selama pembungaan di sini memang menurunkan hasil panen. Itu Coast of Nights jauh lebih sedikit yang terpengaruh, tetapi masih ada petani yang mengalami kerusakan cukup parah.
Tidak semua kebun anggur di setiap komune terpengaruh oleh hujan es, namun banyak produsen melaporkan kerugian yang rata-rata terjadi sekitar setengah dari panen biasa mereka di Domaine Jacques Prieur , yang memiliki kebun anggur di seberang Côte d'Or , hasil rata-rata 14hl / ha.
Lapisan peraknya adalah bahwa tanaman yang dikurangi mencapai pematangan dengan mudah meskipun sulit
musim panas.
Namun, hasil panen yang lemah di lokasi yang rusak memaksa beberapa petani untuk memadukan situs cru utama menjadi satu campuran daripada melepaskannya secara terpisah, karena terlalu sedikit anggur untuk membenarkan pembotolan satu kebun anggur.
Kondisi rumit
Musim panas sangat buruk, dengan kondisi basah dan dingin diselingi dengan beberapa hari yang panas di bulan Juli dan kondisi yang memburuk selama paruh pertama bulan Agustus. Ada sedikit penyakit yang mengherankan, tetapi pematangan berlangsung lambat.
Pierre damoy , dari domaine eponim di Gevrey Chambertin , mengaku: 'Mengingat itu
ini seharusnya menjadi vintage awal, cuaca buruk di bulan Agustus memperlambat segalanya
turun dan membuat kami sangat cemas. '
apakah musim panas akan pergi y&r
Dari pertengahan Agustus cuaca membaik, dengan sebagian besar kondisi kering dan cerah berlanjut hingga September, memberikan buah anggur pematangan yang stabil dan panen dimulai pada umumnya dari pertengahan September.
Angin utara membantu menjaga tandan tetap sehat. Chardonnay sebagian besar bebas masalah, tetapi ada beberapa pembusukan di Pinot Noir yang harus ditangani di kebun anggur atau di meja pemilahan.
Kondisi cerah membuat tidak ada tekanan untuk memetik dengan sangat cepat.
Lalat buah: Drosophila Suzukii
Namun, mulai akhir Agustus terdapat infestasi lalat buah drosophila suzukii yang dapat menembus anggur yang rusak, terutama yang berkulit lembut seperti Pinot Noir.
Berdasarkan Gregory Patriat dari Jean-Claude Boisset , beberapa petani panik dan memetik terlalu dini, menghasilkan tanin keras di Pinot mereka.
tulang musim 10 episode 17
Kerusakan yang dilakukan oleh lalat cuka bersayap bintik ini memicu pembusukan asam, yang perlu dihilangkan dengan penyortiran yang cermat di kebun anggur dan kilang anggur, dan ini dilakukan oleh semua domain papan atas.
Merah, terutama di Coast of Nights , kurang menggairahkan dan kaya dibandingkan 2009 atau 2012, tetapi juga lebih matang dari 2008, yang memiliki musim tanam serupa.
Seperti halnya anggur putih, ada banyak anggur depan untuk diminum selama delapan hingga 10 tahun ke depan, serta anggur berkualitas dari kebun anggur terbaik yang akan menua dengan baik.
Brouin Thierry di milik LVMH Clos des Lambrays di Morey-St-Denis percaya 2014 adalah vintage yang bagus yang mungkin terlewatkan setelah semua pujian sudah diberikan pada panen Burgundy 2015.
Jacques Devauges di tetangga Clos de Tart kurang khawatir: ‘Kami mengalami panen kecil secara berurutan ditambah dengan permintaan yang tinggi di seluruh dunia, jadi saya tidak khawatir dengan tahun 2014-an, yang penuh pesona dan daging. '
Di daerah yang terkena hujan es, para petani dihadapkan pada tantangan. Pertama, hasil panen bisa sangat rendah. Kedua, tingkat ekstraksi bisa sangat tinggi.
sauvignon blanc merek selandia baru
Ada variasi gaya yang sangat besar di antara anggur merah Côte de Beaune. Banyak yang jernih dan murni, sebagaimana mestinya, ada juga yang gelap dan padat.
Ditulis bersama oleh Stephen Brook dan Gérard Basset OBE MW MS
Lihat 100 anggur Burgundy 2014 terbaik yang dinilai oleh Gerard Basset dan Stephen Brook - termasuk pilihan yang menawarkan nilai tinggi - dalam edisi Februari Botol majalah. Berlangganan Decanter di sini .
Decanter edisi Februari 2016, Burgundy 2014
Halaman Diperbarui pada 18 Februari 2016
