Kredit: Foto oleh Drew Beamer di Unsplash
- Afiliasi
- Highlight
Koktail ikonik ini pertama kali muncul pada akhir abad ke-19, dengan asal-usulnya yang masih diselimuti misteri. Beberapa bersikeras bahwa itu pertama kali ditampilkan di Manhattan Club pada tahun 1878. Yang lain menyatakan itu muncul pertama kali dalam buku William Schmidt Mangkuk Mengalir , diterbitkan pada tahun 1891.
Ada juga rumor hangat yang diperdebatkan bahwa itu diciptakan untuk partai pemenang pemilihan Gubernur Samuel J Tildem pada tahun 1874. Pembawa acara pesta tersebut diduga Jennie Jerome, juga dikenal sebagai Lady Randolph Churchill. Cacat utama dalam cerita ini adalah bahwa dia seharusnya berada di London melahirkan putranya, Winston Churchill, pada saat itu.
Bintang pertunjukan di sini adalah wiski, khususnya gandum hitam, yang diminati oleh para puritan dan penggemar. Diperkirakan bahwa gandum hitam lebih disukai daripada bourbon karena gayanya populer di kalangan penduduk New York pada saat itu. Bourbon bisa bekerja sama baiknya dalam koktail, terutama jika Anda lebih suka gaya yang sedikit lebih manis.
Seperti yang ditulis Laura Foster dalam panduannya ke wiski terbaik untuk koktail , 'Tempat awal yang berguna adalah dengan mempertimbangkan di belahan dunia mana koktail wiski berasal, dan mencari produk dari negara terkait.'
Berikutnya adalah vermouth. Baik jenis dan jumlah vermouth yang ditambahkan akan menentukan gaya Manhattan yang dibuat.
gh spoiler sam dan jason
A Dry Manhattan membutuhkan vermouth kering (seperti Martini Extra Dry atau Noilly Prat). A Sweet Manhattan akan dibuat dengan vermouth manis ( Cocchi Vermouth dari Turin menjadi favorit saya). Sedangkan Perfect Manhattan menggunakan campuran vermouth manis dan kering.
Profilnya sangat ditentukan oleh pilihan wiski dan vermouth (dan memang pahit) tetapi seperti banyak koktail klasik, keindahan di sini terletak pada kesederhanaannya.
Apa pun gayanya, jika semuanya seimbang, ini benar-benar koktail yang sulit dikalahkan. Kuat, pedas dan memuaskan.
Cara membuat Manhattan
Kaca: Dipotong
Hiasan: Kulit lemon atau jeruk, ceri
Metode: Tuang wiski, vermouth, dan pahit ke dalam gelas pencampur atau pengocok berisi es dan aduk rata. Saring ke dalam gelas coupe dingin.
Manhattan Kering
60ml wiski gandum hitam atau bourbon
30ml vermouth kering
2 garis pahit (Angostura, aromatik atau oranye)
Sepotong kecil kulit lemon untuk hiasan
Manhattan yang manis
60ml wiski gandum hitam atau bourbon
30ml vermouth manis
2 garis pahit (Angostura, aromatik atau oranye)
Ceri Maraschino untuk hiasan
Manhattan yang sempurna
60ml wiski gandum hitam atau bourbon
15ml vermouth manis
15ml vermouth kering
2 garis pahit (Angostura, aromatik atau oranye)
Maraschino cherry atau sepotong kecil lemon atau kulit jeruk untuk hiasan
Wiski terbaik untuk Manhattan
Michter’s US * 1 Single Barrel Straight Rye
Diproduksi dari biji gandum Amerika pilihan dengan setiap botol berasal dari satu tong, ini adalah gandum hitam kompleks yang menunjukkan aroma karamel, cinder toffee, dan lada hitam. Sebagai bagian dari Manhattan, ini kaya, pedas, dan bulat dengan sentuhan jeruk. Alc 42,4%
Balkon Texas Rye
Panci yang disuling sedikit demi sedikit, ini jelas gandum hitam yang menunjukkan rasa pedas dan hangat di hidung. Langit-langitnya penuh dengan bumbu gurih dan rasa kopi panggang. Alkoholnya seimbang tetapi pasti akan cocok dengan gaya Manhattan yang lebih manis untuk mengelola luka bakar lebih lanjut. Alc 50%
BEBERAPA Rye
Berasal dari Evanston, Illinois, ini adalah gandum hitam yang benar-benar luar biasa yang mengemas rasa yang serius. Aroma rempah-rempah panggang menghasilkan rasa gula gosong dan kulit jeruk yang kaya dan tajam. Ini meleleh dengan indah ketika dicampur dengan baik dengan vermouth, membuat Manhattan yang memuaskan dan pedas. Alc 46,5%
Wiski Ragtime Rye
Gandum hitam lurus diproduksi oleh Perusahaan Penyulingan New York yang berbasis di Brooklyn - dan pengantar gaya yang sempurna. Menampilkan semua ciri khas rempah-rempah dan lada, ini dibuat dengan sedikit karamel dan hasil akhir yang halus. Sangat cocok untuk Manhattan yang Sempurna. Alc 45,2%
Rittenhouse Straight Rye 100 Proof
Berusia minimal empat tahun, ini adalah gandum hitam klasik dengan aroma buah kering dengan sentuhan resin dan rempah kayu manis. Punchy dan kuat di langit-langit mulut dengan rasa roti jahe dan vanili yang masuk. Ideal untuk Manhattan klasik tetapi juga dapat digunakan dalam Old Fashioned atau Vieux Carré. Alc 50%
Sazerac Straight Rye
Rye New Orleans ikonik yang berasal dari tahun 1800-an ketika bar yang menyamar sebagai Rumah Kopi dan koktail Sazerac yang legendaris lahir. Aroma adas manis, cengkeh dan manis, kayu bakar yang dipanggang menjadi rasa akar manis dan vanila yang dibumbui. Ada tepi herbal yang melengkapi vermouth dengan indah. Alc 45%
Crown Royal Northern Harvest Rye Wiski Kanada
Rye Kanada terbuat dari 90% gandum tumbuk yang menghasilkan wiski yang sangat seimbang yang menunjukkan aroma buah kering dan butterscotch. Langit-langitnya sangat halus dengan tekstur yang lezat seperti beludru dan hasil akhir yang lembut. Kombinasi di sini akan bekerja dengan baik dengan vermouth yang lebih manis dan hiasan ceri maraschino. Alc 45%
adalah britt dan brady bersama
Adnams Rye Malt
Disuling di Southwold, Suffolk menggunakan 75% gandum hitam dan 25% barley, ini menciptakan wiski gandum hitam yang khas namun berani yang menunjukkan banyak bumbu di hidung. Ada beberapa petunjuk buah di langit-langit mulut, tetapi ini tentu saja merupakan gaya gandum yang lebih kering yang berdiri sempurna dengan vermouth dan tambahan pahit yang murah hati. Alc 47%
Templeton Rye Maple Cask Selesai
Berusia dua bulan di tong sirup maple, gandum hitam ini masih memberikan aroma rempah-rempah kue tetapi dengan sedikit aroma maple dan gula merah. Langit-langitnya tidak semanis yang diharapkan, tetapi yang pasti terasa lebih lembut. Hanya gaya untuk Manhattan yang lebih manis dan bernuansa vermouth. Alc 46%
