Kredit Bar Pepito: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry telah menikmati kebangkitan hipster-ish di London, sebagian berkat lonjakan popularitas tapas, mitra alaminya. Direktur konten Decanter John Stimpfig memilih enam bar London terbaiknya untuk Anda kunjungi menjelang Natal.
Mencari tempat berbeda untuk hari Natal minuman tahun ini? Sherry jatuh dari popularitas pada 1980-an, tetapi sejak itu semakin dianggap sebagai salah satu anggur terbaik yang paling diremehkan dan dihargai di dunia oleh orang-orang yang tahu.
Dan cara terbaik sejauh ini bagi warga London untuk merasakan banyak pesonanya adalah dengan mengunjungi salah satu dari bar Sherry dan tapas yang jumlahnya terus bertambah yang telah bermunculan tepat di seberang ibu kota.
Pepito Bar
Di luar mungkin abu-abu dan dingin tetapi berjalanlah ke bijou Bar Pepito dan Anda bisa berada di jantung pusat kota Jerez. Dengan staf Spanyol yang berpengetahuan, meja Sherry-butt, dan pata negra ham yang tergantung di langit-langit, pemilik Richard Bigg memastikan bahwa peminum mendapatkan pengalaman yang benar-benar otentik. Sudah ada sejak 2010, ketika Bar Pepito dinobatkan sebagai Time Out's Bar of the Year. Biggs membuat menu Sherry tetap sederhana dan membatasinya menjadi hanya 15 Sherry. Tetapi mereka mencakup semua pangkalan dari fino hingga amontillado dan oloroso dengan beberapa label yang dipilih dengan baik. Dan Anda juga akan menemukan tapas yang sangat bagus.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, London, N1 9DF.
020 7841 7331
mengikuti ketakutan para kardashian akan hal yang tidak diketahui
Capote dan Bulls
Berbeda sekali dengan menu Sherry Bar Pepito yang kecil tapi berbentuk sempurna, Capote y Toros memiliki daftar Sherry terpanjang di London dengan lebih dari 100 tersedia di gelas. Idenya di sini adalah bahwa penumpang dapat bereksperimen dengan berbagai gaya dan hidangan tapas yang mempesona. Seluruh ansambel santai, otentik dan benar-benar berkesan. Anda tentu tidak perlu menjadi ahli Sherry untuk menikmatinya. Terletak di Old Brompton Road, bar ini adalah bagian dari grup restoran Cambio de Tercio yang populer di South Kensington.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Jose, yang dibuka pada tahun 2011, adalah koki dan pemilik restoran Spanyol yang terkenal, usaha London pertama Jose Piazrro. Terinspirasi oleh bar tapas tradisional di Andalucia dan Pasar Boqueria Barcelona, bar yang akrab, ramai, dan sibuk di Bermondsey yang trendi ini harus ada dalam setiap rencana perjalanan Sherry aficionado. Makanannya sebagus daftar Sherry yang dikurasi dengan sangat baik dan berubah setiap hari tergantung pada bahan segar apa yang bersumber di pasar. Perlu diperhatikan juga bahwa Anda tidak dapat memesan lebih awal, jadi Anda mungkin harus mengantri pada waktu-waktu tertentu dalam sehari.
giada de laurentiis john mayer
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Kaca
Copita, Soho
Copita adalah nama Spanyol untuk gelas Sherry tradisional dan semua Sherry yang ditampilkan dalam daftarnya tersedia dalam gelas dalam porsi 75ml atau 100ml, dengan harga gelas mulai dari hanya £ 3,75. Daftar itu termasuk Sherries dari Hidalgo, Regente dan salah satu favorit saya Fernando de Castilla. Cobalah Fino Amontillado atau Palo Cortado yang terakhir atau Pedro Ximenez yang sangat lengket. Ada juga berbagai macam anggur Spanyol yang enak untuk dibakar. Menu makanan berputar setiap hari dan dekorasi tanpa embel-embel cocok untuk suasana santai.
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita dan Sherry Bar
Sekarang di tahun keempat, Rosita menyediakan tiga penerbangan Sherry yang berbeda untuk memungkinkan peminum Sherry pemula untuk bereksperimen dengan gaya dan rasa yang berbeda. Secara total, ia memiliki 20 Sherry dengan harga terjangkau yang semuanya tersedia di dekat kaca, termasuk sejumlah yang bagus yang dibuat oleh produsen yang lebih kecil. Staf Spanyol, meja yang berdekatan, dan bar berlapis marmer menambah pengalaman Andalucian yang otentik. Dan bagi mereka yang ingin mempelajarinya lebih lanjut, Rosita juga menyelenggarakan pencicipan Sherry.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Cabang brilian dari Restoran Fino yang sekarang ditutup sedih ini pertama kali menghantam Frith Street London di Soho pada tahun 2007 dan telah menarik banyak orang sejak saat itu. Sejak itu, dua lokasi lagi mengikuti di Adelaide Street dan Covent Garden 2013. Formula kemenangan Hart Brothers mencakup dapur terbuka, sherries yang enak, dan tapas yang sangat bagus dan inventif.
phyliss muda dan gelisah
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
10 Adelaide Street, London, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Setelah makan malam Sherry dan tapas, pergilah ke salah satunya bar anggur di London untuk menghabiskan sisa malam itu.
