Pemilik surat kabar jutawan Barclay bersaudara sedang merayakan panen anggur pertama mereka di pulau Sark.
Tunangan 90 hari musim 4 episode 13
Salah satu pulau terkecil di Kepulauan Channel, dengan panjang hanya tiga mil dan lebar satu mil, Sark berjarak sekitar delapan mil dari Guernsey.
Sebagian dimiliki oleh David dan Frederick Barclay (foto), pemilik surat kabar Inggris the Daily Telegraph dan majalah berita Penonton .
Mereka menanam kebun anggur di pulau itu dua tahun lalu, serta sebidang tanah kecil di pulau Brecqhou, sebelah barat Sark.
Barclays telah menginvestasikan lebih dari £ 1 juta dalam proyek tersebut, menurut Kevin Delaney dari Manajemen Sark Estate .
Mereka telah membangun kilang anggur baru, menanam sekitar 11ha tanaman merambat, dari Chardonnay, Pinot Gris dan Savagnin hingga Pinot Noir dan Gamay, yang terletak di petak-petak kecil di seluruh pulau, dengan potensi untuk menghasilkan sekitar 100hl anggur.
Putih kering, putih berkilau dan anggur merah direncanakan, semuanya dibudidayakan secara organik. Anggur pertama akan tersedia untuk dijual dalam botol sebelum panen tahun depan.
Meskipun pulau itu secara resmi bukan di Inggris atau di UE, ada pengaruh Prancis yang berbeda dalam pembuatan anggur - dengan Bordeaux Alain Raynaud , mantan pemilik St Emilion’s Chateau Quinault, mengepalai tim yang terdiri dari pembuat anggur permanen Etienne Longuechaud, yang belajar pembuatan anggur di Menara Putih di Bordeaux, dan konsultasi kebun anggur dari spesialis terroir David Pernet dari Soviet .
Produksi anggur bersoda akan diawasi sampanye produser Mark Quertenier.
'Tahun ini panennya kecil - hampir satu barel,' kata Raynaud Decanter.com , 'Tetapi cukup bagi kami untuk memulai analisis kami, untuk mengetahui varietas anggur mana yang paling baik dan merespons iklim dan terroir. Ini adalah vintage laboratorium. '
Raynaud mengatakan tantangan terbesar adalah paparan angin di pulau itu, membuat sistem pembuatan teralis yang kuat yang diperlukan untuk melindungi anggur,
'Untuk mengatasi hal ini, mereka akan menanam 5.000 pohon, pagar tanaman dan semak belukar untuk mempromosikan keanekaragaman hayati, dan untuk memberikan penghalang angin bagi tanaman merambat,' kata Delaney.
Raynaud mengaku senang dengan kualitas buah anggurnya.
'Suhunya bagus, dan kami telah melihat 12 derajat alkohol alami pada kulit putih. Kami cenderung menggunakan fermentasi malolaktik sekunder pada putihnya untuk melunakkan keasaman, dan kualitasnya sangat menjanjikan. '
Ditulis oleh Jane Anson di Bordeaux
