Konser Leeuwin Estate
Ketika datang ke Aussie Chardonnay, ada beberapa nama yang lebih besar dari Leeuwin Estate. Huon Hooke mengunjungi kilang anggur Margaret River di belakang konser kebun anggur pertama di Australia, yang kini merayakan 30 vintages dari Art Series perintisnya
Denis Horgan dari Leeuwin Estate bukanlah orang pertama yang menanam tanaman merambat di Margaret River, tetapi dia jelas termasuk di antara mereka yang berselancar di gelombang pertama. Seorang pelopor, tidak kurang, Horgan adalah orang Australia pertama yang menempatkan seni pada label anggur, dan orang pertama yang menggelar konser kebun anggur. Keduanya kini sudah lumrah. Dengan menggelar konser kebun anggur pertama, dia membawa orang-orang ke Margaret River, yang secara tidak langsung menguntungkan kilang anggur lain di wilayah tersebut.
Ada gerakan berani lainnya. Dia adalah pelopor dalam penentuan harga: 30 tahun yang lalu, dia dengan tenang memberi harga pada Chardonnay pertamanya, Seri Seni 1980 (juga anggur Leeuwin pertama yang memiliki lukisan pada labelnya), dengan harga dua kali lipat dari pesaing terdekatnya. Itu adalah langkah yang sangat berani. Dia membuat pernyataan - dan semua orang memperhatikan. Menetapkan harga tinggi juga memiliki efek samping yang memungkinkan produsen lain di Australia Barat untuk meminta harga yang lebih tinggi daripada kilang anggur di sebagian besar wilayah anggur Australia lainnya.
Pada tahun 1969, ketika dia dan istrinya Trish membeli tanah Margaret River yang menjadi Leeuwin Estate, hanya ada jalan tanah dan, sejauh keahlian memasak berjalan, Anda akan beruntung mendapatkan pai daging di kotapraja. Horgan mengaku sebagai peselancar peminum bir, dan pengusaha yang dilatih sebagai akuntan sewaan. Pada tahun 1969 ia membeli bisnis pipa ledeng, hampir secara tidak sengaja - bisnis yang mengkhususkan diri pada pipa bangunan bertingkat tinggi. Tapi dia tidak punya pikiran untuk memperbaiki saluran air. Dia menginginkan 485 hektar tanah Margaret River yang menjadi bagian dari kesepakatan, bahkan jika fokusnya adalah daging sapi, bukan anggur. Margaret River hanya memiliki sedikit kebun anggur yang tersembunyi dan belum ada yang pernah mendengar tentang anggurnya.
viking musim 5 episode 9
Dalam empat tahun, sebagai pengusaha cerdik, Horgan telah melepas perusahaan pipa dengan harga yang memberi saya tanah dengan harga yang hampir tidak ada. Saat itulah dia bertemu dengan seorang Amerika yang juga tertarik untuk membeli tanah di daerah tersebut, 'untuk memproduksi anggur varietas berkualitas tinggi'. Nama itu tidak berarti apa-apa bagi Horgan pada saat itu, tetapi dia adalah Robert Mondavi, almarhum Pak Tua anggur Amerika. Mereka bertemu pada tahun 1973 dan Mondavi mengunjungi properti itu beberapa kali. Mondavi baru-baru ini berpisah dengan saudara laki-lakinya dan meninggalkan kilang anggur keluarga di Lembah Napa, dan sedang 'di antara kilang anggur'. Dia menjadi mentor Horgan, berkonsultasi dengan Leeuwin untuk beberapa tahun pertama. Pengaturan tersebut berakhir pada tahun 1983.
Naluri Horgan tentang tanahnya terbukti benar: tanaman merambat pertama yang dia tanam termasuk tambalan Chardonnay yang dikenal sebagai Blok 20 - 'acre emas' (lebih tepatnya, 1,8 hektar) - yang masih menghasilkan anggur yang menjadi tulang punggung Art Series Chardonnay. Sejak dirilis pertama kali, anggur ini dianggap oleh banyak orang sebagai Chardonnay terhebat di Australia. Bahkan sekarang, ketika Australia memiliki perkumpulan Chardonnay yang hebat - banyak yang jauh lebih berharga daripada Leeuwin - Australia secara konsisten dinilai di atau hampir mencapai puncak (lihat halaman 70 untuk Chardonnay Australia teratas lainnya).
Hari-hari awal
Jadi, apa yang membuat Horgan, yang tidak pernah menjadi pecinta musik yang hebat, menggelar konser? 'Margaret River dulu sangat terbelakang,' katanya. 'Itu memiliki populasi yang sangat kecil. Kami telah membayar untuk menutup jalan, tetapi bagaimana kami bisa menarik orang ke sana? Saya mendekati Orkestra Simfoni Australia Barat dan opera, tetapi mereka tidak bisa, atau tidak mau, turun. 'Mereka mengira dia pasti bercanda meminta mereka memainkan musik yang' serius 'di kebun anggur.
apakah john mccook keluar dengan berani dan cantik?
‘Saat itu tahun 1984. Kemudian direktur Festival of Perth bertanya kepada saya apakah saya akan mensponsori London Philharmonic Orchestra untuk tur Australia pada tahun 1985. Saya berkata saya hanya akan melakukannya jika saya dapat meminta mereka bermain di kebun anggur saya. Dia bahkan tidak tahu aku punya kebun anggur, tapi dia bilang dia akan pergi ke Margaret River akhir pekan itu untuk berselancar, dan dia akan melihatnya. Dia bilang oke. Kami mensponsori mereka di Melbourne, Sydney, dan Brisbane, dan ini adalah waktu yang tepat karena kami baru saja meluncurkan anggur di negara bagian timur: kami mendapat kursi gratis untuk mengundang beberapa tamu dan itu semua adalah eksposur yang bagus. '
Leeuwin Estate telah menggelar konser kebun anggur setiap tahun sejak, kadang-kadang dua tahun. Daftar artis yang menarik perhatiannya sangat mengesankan: empat orkestra internasional, Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson, dan banyak lagi. Ada dua konser pada akhir pekan, dengan penonton sebanyak 6.500 pada satu waktu. Konser selalu terjual habis, dan tidak pernah diiklankan. ‘Satu-satunya iklan yang pernah kami masukkan di koran adalah untuk konser pertama - untuk mengatakan kami telah terjual habis, 'kata Horgan. 'Kami harus mengembalikan uang mereka kepada 500 orang.' Ini membantu menciptakan aura eksklusivitas, yang tidak mengganggu permintaan. Semua tiket dijual melalui database Leeuwin Estate dan hanya
Anggur Leeuwin bisa diminum ('bukan keputusan kami, ini syarat lisensi'). Restoran kilang anggur menjual parsel, atau Anda dapat membawanya sendiri, dan 300 orang dapat bersantap di restoran sebelumnya. Konser tersebut telah menelurkan seratus peniru tetapi tetap menetapkan standar.
Restoran Leeuwin dan area penjualan ruang cicip anggur seperti galeri seni - yang mengkhususkan diri pada seni kontemporer Australia. Jika daftar aksi konsernya melebar, daftar lukisan dalam koleksi Horgan adalah Who’s Who of Australian art. Ada Sidney Nolan, John Olsen, Arthur Boyd, Albert Tucker, Fred Williams, dan seterusnya - termasuk seniman pribumi. 'Kami membeli lima atau enam lukisan baru setiap tahun, itu adalah koleksi pribadi yang signifikan. Kami sekarang memiliki lebih dari 140 dan memutarnya melalui galeri, 'kata Horgan.
Anggur pertama yang menampilkan beberapa seni ini adalah Seri Seni Chardonnay 1980, yang menampilkan lukisan karya seniman Australia Barat Robert Juniper. Sejak awal, kemasannya terlihat istimewa - sesuai dengan wine yang ada di dalam botol.
'Sejauh yang saya tahu, ini adalah pertama kalinya karya seni asli digunakan pada anggur Australia,' kata Horgan. Ia mengaku mendapat ide dari Château Mouton-Rothschild. 'Saya mengunjungi Mouton dan berkata kepada Philippine de Rothschild bahwa saya tertarik menggunakan seni di label saya. Aku bertanya apakah dia keberatan, dan dia berkata tidak sama sekali. '
Sekarang, Leeuwin sering berfoto untuk ditampilkan pada makan malam di sekitar Australia. Kadang-kadang mengundang pakar seni untuk berbicara 'jadi ini tidak semua tentang anggur'. Leeuwin tidak memiliki kurator, tetapi Horgan dan istrinya telah terlibat dalam pemilihan gambar, meskipun Trish Horgan sebagian besar bertanggung jawab memilih seni tersebut sekarang. 'Orang-orang mengirimkan karya seni kepada kami secara teratur. Mereka ingin diberi label, karena prestise, 'kata Denis Horgan.
Tidak ada konsesi
rekap muda dan gelisah hari ini
Anggur, makanan, seni, musik. Hal-hal yang lebih baik dalam hidup menarik bagi orang yang sama. 'Filosofi saya selalu anggur, makanan, dan seni yang enak,' kata Horgan. 'Anggur harus mendapat peringkat terbaik di dunia. Kami selalu berusaha membuat anggur gaya internasional. Kami tidak pernah mengikuti pertunjukan anggur, dan itu kembali ke Mondavi. Dia menyarankan saya untuk tidak mengikuti acara atau mencoba membuat nama kami melalui mereka, seperti kebanyakan produser pada saat itu. Jika Anda mencoba membuat anggur gaya internasional yang berbeda, Anda harus melepaskannya saat sudah siap, bukan saat sesuai dengan pertunjukan anggur. '
Untuk itu, Art Series Cabernet Sauvignon dirilis setelah lima atau enam tahun - terlambat sebagai Penfolds Grange dan Henschke Hill of Grace. Di masa lalu, terkenal karena tidak berada di eselon teratas di Margaret River Cabernets, dan anehnya, untuk waktu yang lama di wilayah Cabernet yang besar, ia tertinggal di belakang beberapa rekannya, dan jauh di belakang Art Series Chardonnay. Tapi rilis terakhir, 2004, adalah Cabernet terbaik Leeuwin.
'Ini adalah pergantian pembuat anggur,' kata Horgan, tanpa menarik pukulan apa pun. Dia mengakui kekuatan besar mantan kepala pembuat anggur Bob Cartwright adalah Chardonnay, sedangkan kepala pembuat anggur yang baru, Paul Atwood, 'telah memberi perhatian khusus pada Cabernet. Butuh beberapa saat sampai hasil upayanya muncul, tetapi 2004 [lihat kanan] bagus dan '05 bahkan lebih baik, 'kata Horgan. Kunci dari upaya tersebut adalah strategi penurunan hasil yang sederhana namun efektif.
Memang, ada sedikit peningkatan pada sebagian besar wine dalam beberapa tahun terakhir, dengan string kedua Prelude Vineyards Chardonnay sekarang hanya beberapa langkah di belakang Art Series (meskipun harganya jauh di bawah setengah). Sauvignon Blanc juga sangat baik dan bahkan Shiraz sekarang bagus, beberapa masalah teknis dengan anggur merah selama tahun 1990-an telah terpecahkan.
Leeuwin Estate adalah bisnis keluarga. Trish selalu terlibat dalam, dia adalah direktur pelaksana dan Denis (yang berusia 70 tahun ini) adalah ketua dan sibuk berkeliling dunia untuk mempromosikan anggurnya. Putri mereka Simone adalah manajer pemasaran dan anak laki-laki Justin adalah manajer umum. 'Ini sedikit incest,' kata Horgan, 'tapi kami melanjutkan.'
Ditulis oleh Huon Hooke
