Argentina, Chili, Afrika Selatan, dan Australia - Persyaratan Label Anggur menunjukkan kualitas - WSET Level 2- Winestealssd.com

anggur ekstrim

blanco tequila terbaik untuk uangnya?

Tautan: Temukan lebih banyak cerita WSET

- Artikel ini ditulis oleh seorang jurnalis dalam perjalanan penemuan - dan dalam misi untuk belajar tentang anggur.

Oleh Yiyao Wu dari Shanghai - perspektif Cina

Label anggur dari Dunia Baru biasanya mudah dipahami oleh konsumen China, dengan berani menunjukkan varietas dan wilayah produksi. Informasi tentang cara memahami label ini disampaikan di seluruh WSET Level 2 Tentu saja, dan saya merasa lebih mudah daripada belajar tentang label Prancis dan Eropa.

Gunakan peta tempat belajar di situs web WSET untuk melihat kursus mana saja tersedia di dekat Anda .

Argentina

Label anggur Argentina biasanya ditulis dalam bahasa Inggris dengan informasi yang jelas terkait dengan produksi, lokasi kebun anggur, dan varietas anggur.

Malbec adalah varietas merah yang patut diingat. Anggur berasal dari Prancis tetapi telah menemukan keberuntungan terbaiknya di Argentina di mana ia ditanam secara luas, diberkati oleh iklim yang hangat. Di kelas, pendidik saya mengizinkan kami mencoba segelas Malbec, dan saya terkesan dengan rasa buah hitamnya. Rasanya agak mirip Merlot , tetapi dengan lebih banyak tubuh, tanin dan kematangan buah.

Lima Malbec Argentina untuk dicoba - Decanter

Mendoza adalah salah satu daerah penghasil anggur terbesar dan terbaik di Argentina. Nya Lembah Uco menghasilkan beberapa anggur terbaik Argentina. Melompat adalah wilayah besar lainnya dengan beberapa Argentina, dan bahkan dunia, kebun anggur ketinggian tertinggi mencapai lebih dari 1.500 meter. Nya Cafayate sub wilayah berproduksi sangat baik Torrents , anggur putih, anggur bersama dengan Malbec.

Ketinggian diyakini membawa kehangatan dan sinar matahari ke kebun anggur di siang hari dan efek pendinginan di malam hari, penting untuk keseimbangan yang baik dalam kemajuan pematangan anggur, oleh karena itu biasanya disertakan dalam label anggur Argentina. Anggur ini sulit ditemukan di China.

Daerah terkenal lainnya termasuk San Juan dan Rioja . Biasanya semakin rinci informasi geografis yang diberikan, semakin tinggi kualitas anggur yang diisyaratkan.

cabai

Di Chili, klasifikasi anggur dipengaruhi oleh Spanyol. Label biasanya menunjukkan varietas anggur, dan reservasi ditambahkan yang mengisyaratkan 'diawetkan dalam tong kayu ek' dan cadangan gran yang mengisyaratkan 'diawetkan dalam tong kayu ek baru untuk jangka waktu yang lebih lama'. Tapi, ini punya tidak ada arti hukum seperti halnya di Spanyol, sehingga terkadang digunakan sebagai alat pemasaran.

Beberapa label bertuliskan ' Botol di Origin ”, Artinya perkebunan botol. Artinya mirip dengan real estate yang dibotolkan di dunia lama yang kita bahas beberapa minggu sebelumnya. Adapun 'DO' (Denominasi Asal / Sebutan), serupa dengan AOC di Prancis dan DOCg di Italia, menunjukkan kualitas unik dari wilayah geografis yang dilindungi secara hukum.

Wilayah Premier Chili termasuk Lembah Aconcagua, Lembah Casablanca dan Lembah Maipo .

Bagi mereka yang ingin mencoba varietas anggur yang terkenal di Chili, Carménère adalah suatu keharusan karena jarang ditemukan di negara lain. Varietas anggur merah cukup “pilih-pilih” dan membutuhkan kondisi iklim dan pengelolaan tanaman yang ketat, hasil panen biasanya terbatas. Setelah saya mencicipi segelas Carménère Chili, saya pergi ke beberapa supermarket dan gudang bawah tanah terkenal di Shanghai, dan menemukan bahwa mereka tidak dapat diakses secara luas. Saya pribadi menyukai kelembutan dan aromanya yang seperti parfum.

Tunangan 90 hari: sebelum 90 hari musim 1 episode 10

Afrika Selatan

Indikasi geografis pada label wine dari Afrika Selatan biasanya berbunyi “ DIMANA ”, Kependekan dari Wynvan Oosprong, diterjemahkan sebagai asal usul anggur. WO ini bisa seluas Cape Barat , ke yang lebih detail seperti Walker Bay atau Elgin . Sub-wilayah seperti Elgin menunjukkan bahwa anggur memiliki kualitas unik dari wilayah tertentu.

Sepuluh Chardonnays Afrika Selatan - Decanter

Di Afrika Selatan, beberapa varietas anggur diberi label dengan nama yang berbeda dari yang ditemukan secara internasional. Sebagai contoh, Chenin Blanc pada label wine Afrika Selatan bisa disebut “ Batu ', Dan Riesling dapat diberi label sebagai' White Riesling ”Atau“ Rhine Riesling ”. Afrika Selatan Cape Riesling , varietas anggur putih lokal, tidak ada hubungannya dengan 'Weisser Riesling'.

Varietas merah lokal lainnya adalah Pinotage , untuk penyeberangan Pinot Noir dan Cinsualt (yang juga dikenal sebagai Hermitage, sumber “tage” bagian dari nama anggur). Saya mencicipi segelas Pinotage di luar kelas, dan terkesan dengan rasanya yang kaya dan matang, yang sangat cocok dengan steak.

Topi Klasik di Afrika Selatan anggur soda label, berarti anggur itu difermentasi dalam botol, menyerupai metode pembuatan Champagne di Prancis, dan karena itu kualitasnya lebih tinggi.

Australia

Kami mulai menemukan rentang yang semakin luas Anggur Australia di supermarket Cina , restoran dan gudang , dan diantisipasi bahwa lebih banyak anggur Australia akan masuk ke pasar Cina sebagai anggur perjanjian perdagangan bebas antara kedua negara mulai berlaku. Ini akan membuat wine Australia hampir bebas pajak di China dalam beberapa tahun mendatang.

Pendidik dan teman sekelas saya, beberapa di antaranya bekerja dengan pedagang anggur, mengatakan bahwa anggur Australia sangat terkenal karena penanamannya yang luas dengan varietas internasional dan lokasi produksi yang luas yang tersebar di seluruh negeri. Dengan begitu banyak pilihan untuk dipilih, orang hanya dapat fokus pada varietas anggur, produksi dan wilayah.

Jika wilayahnya ditentukan, ini menunjukkan kualitas anggur yang lebih tinggi - pengecualian yang terkenal adalah Penfolds Grange. Contoh regional adalah: Barossa , Clare Valley dan Margaret River , sedangkan 'Australia Tenggara' mungkin berarti anggur curah dan murah.

Perlu banyak mencicipi anggur untuk memahami keunikan berbagai daerah dan varietas anggur di Dunia Baru. Membaca sambil mencicipi anggur mungkin berguna (terutama sebelum ujian!). Semua pembelajaran ini telah membuat saya meneliti kemungkinan bergabung dengan tur anggur ketika saya bepergian karena banyak negara memiliki pariwisata anggur yang berkembang dengan baik yang terlihat cukup menarik.

Diperbarui: 30/12/15

Tertarik belajar untuk kualifikasi WSET seperti Yiyao? Belajarlah lagi sini.