Kredit ST EMILION: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Panduan Vintage Bordeaux
- Vintage 2012
Medoc & Graves: Simpan
Musim tanam yang sulit, dan panen yang sangat terlambat. Perkebunan teratas membuat anggur yang sangat baik, dan secara keseluruhan lebih baik dari 2011.
yang asli musim 4 episode 43,5 / 5
St Emilion & Pomerol: Simpan
Musim tanam yang sulit, tetapi Merlot umumnya bernasib lebih baik daripada Cabernets. Anggur berkualitas baik dari Pomerol dan St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Segera minum
Beberapa botrytis, tetapi kurangnya konsentrasi dan tubuh. Tanaman kecil, dan beberapa châteaux papan atas memutuskan untuk tidak melepaskan anggur apa pun.
2/5Kondisi cuaca
Sekali lagi tahun yang sulit dalam banyak hal, meskipun lebih menjanjikan daripada 2011 dalam banyak hal pada saat anggur terakhir dibawa masuk.
Tidak seperti tahun 2011, kondisi cuaca dimulai dengan awal yang buruk di musim semi, sehingga pembungaan tidak merata dan berlarut-larut. Bulan April mengalami lebih dari dua kali lipat jumlah curah hujan biasa dengan 178mm curah hujan, dan bunga pertama di bulan Juni terjadi di bawah langit yang sejuk dan hujan. Tekanan jamur sulit.
Sebaliknya, musim panas bagus, dengan periode kemarau panjang pada Agustus dan awal September, dan veraison (perubahan warna buah beri) mendapat manfaat dari panas dan sinar matahari. Agustus lebih panas dari tahun 2011 dan 2010, dengan 12 hari saat suhu mencapai lebih dari 30 ° C. Curah hujan juga sangat rendah di bulan Agustus, hampir mencapai 20mm, dan banyak hal tetap kering hampir sepanjang bulan September, memungkinkan buah anggur menjadi matang dalam banyak kasus. Tetapi hujan datang lagi selama panen dari tanggal 25 September, ketika musim gugur melanda dengan sekuat tenaga, membawa serta hujan dan suhu yang lebih dingin. Semua ini berarti bahwa jenis tanah sangat penting di tahun 2012 - mengalirkan air bila perlu dan menahan air saat keadaan menjadi terlalu kering. Panen sebagian besar berakhir untuk kulit putih pada 18 September, jadi menghindari perubahan cuaca, tetapi segalanya menjadi lebih rumit untuk merah.
Sebutan Terbaik
Tahun yang relatif baik untuk anggur putih. Mereka tidak terpengaruh oleh hujan di bulan September, karena sebagian besar telah dibawa dengan selamat selama hari-hari cerah dan malam yang dingin, dengan sedikit pembusukan. Ini berarti kabar baik untuk berbagai anggur putih, termasuk sebutan yang lebih kecil dari Entre deux Mers dan Côtes de Bordeaux , bersama dengan beberapa Pessac dan Makam yang luar biasa.
Sayangnya ini tidak benar untuk Sauternes, yang melihat hujan akhir September dengan keras kepala menolak untuk pergi cukup lama untuk memungkinkan botrytis berkembang. Beberapa properti sama sekali tidak membuat anggur manis tahun 2012, termasuk Yquem dan Raymond Lafon.
emily maynard dan ricky hendrick
Segalanya lebih baik untuk anggur merah, terutama di Tepi Kanan, di mana merlot dapat matang dengan baik di bawah cuaca musim panas yang panas sebelum hujan tiba. Cabernet sauvignon dalam banyak kasus paling menderita, karena hujan datang terlambat untuk mengobati pembusukan, dan banyak yang harus memetik sebelum kematangan fenolik penuh tercapai.
Setelah kondisi panen berubah lebih menantang, puri dengan sarana untuk melakukan praktik kebun anggur yang diperlukan dengan hati-hati adalah yang melakukan yang terbaik. Anggur terbaik ini memiliki struktur buah yang indah, definisi yang nyata, dan keseimbangan yang sangat baik. Dalam banyak hal, 2012 terbukti jauh lebih baik daripada yang diyakini semula, tetapi sekali lagi peringatannya adalah untuk konsistensi.
