Panduan antik tahun 1976 untuk California Cabernet Sauvignon...

• Jadul 1976

minum sekarang

Anggur terbaik terbukti terkonsentrasi dengan tanin matang

Kondisi cuaca

Cuaca yang kering dan hangat sepanjang musim panas menandai awal resmi kemarau. Itu berlangsung selama dua tahun penuh, tetapi para petani tertangkap basah pada 76. Tanaman merambat dipangkas untuk tanaman normal, dan cuaca kering segera menempatkan mereka di bawah kondisi stres. Buah beri kecil dan kadar gula melonjak pada akhir Agustus. Beberapa kilang anggur melaporkan kadar gula yang tak terkendali dan secara keseluruhan banyak anggur yang mengalami kematangan berlebih, tanin yang keras, dan kurangnya keseimbangan. Selama beberapa tahun pertama, vintage tampak terlalu matang tetapi dapat diterima. Namun, tak lama setelah tahun kelima, banyak Cabernet mulai berantakan dan beberapa menjadi sangat jelek. Merlot tidak banyak ditanam, dan apa yang tidak dapat bertahan dalam kondisi kekeringan sama sekali.

Sebutan Terbaik

Satu-satunya wilayah yang menonjol adalah bagian tengah Lembah Napa dari Oakville-Rutherford. Dari selusin anggur yang menawarkan karakter dan keseimbangan, sebagian besar ditanam di sini. Di Sonoma, Lembah Sonoma menikmati kesuksesan moderat serupa. Baik Lembah Alexander dan Lembah Sungai Kering gagal membedakan diri mereka sendiri di tahun yang panas dan terlalu matang ini. Pada saat ini Merlot kuno tidak banyak ditanam, terbatas di Lembah Napa dan digunakan terutama sebagai komponen pencampur.

Produser Terbaik

Freemark Abbey Bosche dan Ridge Monte Bello lambat berkembang, tetapi ternyata tinggi di antara para pemimpin. Yang menonjol lainnya adalah Heitz, Beaulieu, Caymus, Silver Oak, Kenwood Artist Series dan Robert Mondavi Reserve. Mayoritas dari 76-an berada di atas bukit pada awal 1990-an.