Legenda Anggur: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Highlight

Mengapa hal itu menjadi hall of fame Decanter?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Spanyol

Botol diproduksi 96.000

Komposisi campuran 65% Tempranillo , dua puluh% Cabernet Sauvignon , lima belas% Merlot , Malbec & Albillo

dunia tari musim 3 episode 7

Menghasilkan T / A

Alkohol 13,5%

Harga rilis 2.700 peseta (setara dengan € 16)

Harga hari ini £ 473 (harga rata-rata di lelang)

Legenda karena

Vega Sicilia adalah perkebunan paling bergengsi di Spanyol, dan, hingga tahun 1950-an, mungkin satu-satunya yang memiliki reputasi internasional. Sebagian besar produksinya digunakan untuk anggur yang disebut Valbuena - dibuat dari tanaman merambat yang lebih muda dan mengandung lebih banyak Merlot daripada Cabernet Sauvignon, dan berumur lima tahun sebelum dirilis - tetapi parsel terbaik disediakan untuk Unico. Anggur ini hanya diproduksi di vintages teratas, dan tahun 1964 benar-benar luar biasa di Ribera del Duero. Itu juga merupakan seratus tahun berdirinya Vega Sicilia.

Melihat kembali

Perkebunan ini didirikan pada tahun 1864 dan sebagian besar ditanam dengan varietas Prancis yang dibawa kembali sebagai stek dari Bordeaux oleh Eloy Lecanda, yang ayahnya memiliki properti tersebut. Ini berkembang bersama Tinto del Pais lokal, yang sekarang dikenal sebagai Tempranillo. Pada awal abad ke-20, Vega Siclia sudah diakui kualitasnya yang tertinggi. Tetapi distribusi dibatasi terutama untuk teman-teman keluarga. Pada tahun 1964, perusahaan tersebut berada di bawah pengawasan Jesús Anadón, yang menggunakan prestise untuk membantu mendirikan Ribera del Duero DO pada tahun 1982.

Vintage

Musim dinginnya dingin dan hujan, tetapi musim panas adalah contoh yang baik untuk tanaman merambat, dengan malam yang sejuk bergantian dengan hari-hari yang panas. Panen berlangsung pada awal Oktober, juga dalam kondisi bagus.

Terroir

Tanaman merambat, yang sebagian besar sudah tua, menempati lebih dari 200 hektar pada ketinggian sekitar 700 meter. Tanahnya didominasi oleh batu kapur dan sekis, dan fakta bahwa banyak kebun anggur ditanam di lereng yang menghadap ke utara berarti tingkat keasaman yang baik dipertahankan pada buah anggur dan anggur. Meskipun varietas Prancis masih berperan dalam campuran Vega Sicilia, bagian terbesarnya adalah Tempranillo, yang dilatih sebagai tanaman merambat semak sebaliknya, Cabernet Sauvignon dan Merlot dilatih menggunakan kabel menggunakan sistem Guyot, seperti di Bordeaux. Pemanenan hijau, serta produksi yang rendah secara alami dari tanaman merambat tua, menjaga hasil panen tetap terkendali. Panen sangat selektif, dengan memetik tanggal yang bervariasi sesuai dengan varietas, parsel, dan usia tanaman merambat.

masterchef musim 8 episode 20

Anggur

Pembuatan anggur di Vega Sicilia selalu sangat rumit, dan pembuat anggur sering kali enggan menjelaskan teknik mereka secara mendetail. Apa yang menjadi ciri Unico, sebuah Gran Reserva, adalah bahwa ia berumur bertahun-tahun baik di tong kayu ek kecil Amerika dan Perancis (bekerja sama di tempat), baik baru maupun lama, serta di tong yang lebih besar dan terkadang tangki semen, sering kali kembali dan sebagainya di antara opsi-opsi ini. Pembuat anggur menyadari risiko oksidasi dan keasaman yang mudah menguap, yang rentan terhadap Unico, sehingga barel selalu diisi ulang. Prosesnya berkepanjangan dan juga rumit, dan di beberapa tempat anggur anggur itu berumur 16 tahun sebelum dibotolkan dan dilepaskan (meskipun anggur yang lebih baru hanya menghabiskan waktu sekitar enam tahun di kayu). Tak pelak, perpaduannya sedikit berbeda dari tahun ke tahun. Tanggal pembotolan juga bisa bervariasi, tergantung pada permintaan anggur. Model tahun 1964, dibuat oleh Jesús Anadón, memulai hidupnya dalam tong besar selama dua tahun, kemudian dua tahun lagi dalam barel 575 liter, dan menyelesaikan penuaannya di sebagian besar barel yang lebih tua selama tujuh tahun berikutnya. Ini pertama kali muncul di pasaran pada tahun 1976.

Reaksinya

Decanter's Michael Broadbent, mencicipi anggur selama rentang 10 tahun, berkomentar: ‘Awalnya tannic tetapi akhirnya berkembang dengan indah.’ ?? Dia mengamati bahwa Unico adalah anggur yang membutuhkan penuangan dan aerasi yang tepat agar buket dapat menampilkan dirinya sepenuhnya.

Pada tahun 2001 Serena Sutcliffe MW dari Sotheby mendeteksi 'jamur tanah di hidung, dengan violet dan adas manis. Rasa Burgundi yang indah, mewah. Manis, buah violet yang meleleh '.