- Highlight
- Majalah: Edisi Februari 2019
- Legenda Anggur
'Anggur yang ingin dikembalikan lagi dan lagi ...'
Legenda Anggur: Kebun Anggur Eyrie, Cagar Alam Blok Selatan Pinot Noir 1975, Lembah Willamette, Oregon, AS
Botol diproduksi 1.172
Komposisi 100% Pinot Noir
Menghasilkan 28hl / ha
Alkohol 13,7%
Harga rilis $ 9
Harga hari ini Pada dua kesempatan di tahun 2017, dua botol masing-masing dijual seharga $ 1.000 di lelang tunjangan
Legenda karena…
Bahkan sebagai mahasiswa di UC Davis, David Lett memiliki hasrat untuk Pinot Noir, yang tidak dinilai di California pada saat itu. Dengan hati-hati mempertimbangkan terroir yang ideal untuk memproduksi Pinot di luar Burgundy, dia memelopori wilayah yang dengan cepat akan dikenal karena kualitas Pinot Noir: Lembah Willamette Oregon. Dia menanam tanaman merambat pada tahun 1965 dan vintage pertamanya adalah tahun 1970. Beberapa bulan sebelum dia meninggal pada tahun 2008, putranya, Jason Lett, memimpin acara pencicipan vertikal untuk merayakan pensiunnya. Tahun 1970 masih sangat hidup, tetapi botol-botol awal tahun 1975 adalah yang terbaik. Itu juga menang dalam mencicipi buta Pinots di seluruh dunia di Paris yang diselenggarakan pada tahun 1979 oleh Gault-Millau, sehingga menjadi patokan untuk varietas tersebut.
Melihat kembali
David adalah pelopor Lembah Willamette, tetapi dia tidak sendirian dalam waktu lama. Dick Erath dan Dick Ponzi termasuk di antara mereka yang tertarik ke Oregon. Pada 1960-an dan 1970-an, lembah ini merupakan semacam pusat bohemian, menarik orang-orang yang tertarik dengan gaya hidup artisanal, bahkan pedesaan. David secara khusus menghasilkan gaya Pinot Noir yang konsisten yang lebih menyukai parfum dan kelezatan daripada kekuatan. Gayanya yang halus tidak dikagumi secara universal, tetapi terbukti sangat berpengaruh. Gaya Eyrie hanya berkembang sedikit setelah Jason mengambil alih pembuatan anggur pada tahun 2005.
Vintage
1975 adalah tahun yang luar biasa. Bulan Juni yang hangat dan kering diimbangi dengan bulan Juli yang hujan, yang memulihkan keseimbangan tanaman merambat. Agustus luar biasa, dengan hanya sedikit hujan di akhir bulan, dan kemudian cuaca kering yang cerah berlanjut hingga September. Anggur untuk Reserve ini dipetik antara 4 dan 6 Oktober.
Terroir
Penanaman Pinot awal David dilakukan di Perbukitan Dundee, di atas tanah lempung liat yang kaya akan kandungan besi. Pertanian pada dasarnya organik, meskipun belum disertifikasi. Ketinggian berkisar antara 110m-125m. Tanaman merambat asli ini tidak diolah dan, karena klon Prancis tidak tersedia pada 1960-an, David memilih klon Davis 1A, meskipun klon lain ditanam pada tahun-tahun berikutnya.
Anggur
David suka memetik gula yang sedikit lebih rendah daripada tetangganya, dan memfermentasi anggur di tempat sampah pada suhu rendah, menggunakan ragi yang dibudidayakan (diganti dengan ragi liar dari tahun 2008) dan hanya mempertahankan beberapa kluster utuh. Ini dan rezim pohon ek mungkin menjelaskan warna pucat Pinots-nya. Pinots biasa berumur dalam tong, tidak ada yang baru, selama 18-24 bulan, sementara Reserves menghabiskan satu tahun ekstra di kayu.
Reaksinya
Pencicipan vertikal di kilang anggur pada tahun 2008 memungkinkan banyak penulis menilai anggur tersebut. Mark Savage MW, importir Inggris dari Eyrie, menulis: 'Anggur dengan kehalusan, dengan keseimbangan yang indah, tanpa tepi yang kasar, kerumitan dan kelezatan yang luar biasa. Sangat menarik, anggur yang ingin digunakan kembali lagi dan lagi! '
Stephen Brook, peserta lain, berkomentar: ‘Hidung halus yang menunjukkan gaya angkat dan ketenangan, aroma bunga rampai dan kopi. Kaya dan halus, buah ini tetap manis dan tidak berevolusi. Ia masih memiliki kekuatan dan daging, tanin terintegrasi, dan sentuhan akhir cappucino yang panjang. '
Tyler Colman mengenang: ‘Rasanya masih enak dan kaya, dengan aroma yang luar biasa dan karakter yang serius. Ketika orang-orang di ruangan itu diminta untuk memilih penerbangan favorit, ini adalah pemenang yang jelas. '
