Restoran Jepang Umu dianugerahi dua bintang Michelin. Kredit: www.umurestaurant.com
Edisi terbaru Panduan Michelin di Inggris telah memberikan penghargaan masing-masing dua bintang kepada restoran Jepang, Araki dan Umu, di London.
Keuntungan untuk dua restoran Jepang adalah dua elemen yang paling menarik perhatian Panduan Michelin Inggris 2016 , yang juga memperluas daftar rekomendasinya di luar London.
patrick dan robin meninggalkan gh
'Merupakan pujian yang luar biasa bagi London bahwa ketika Master Sushi Mitsuhiro Araki menutup restoran counter bintang tiga di Tokyo, itu karena dia ingin datang ke Inggris untuk menantang dirinya sendiri dalam budaya yang berbeda,' kata editor pemandu Michelin, Rebecca Burr.
Namun, kedua restoran tersebut menunjukkan gaya masakan Jepang yang sangat berbeda, tambah Burr. ‘[Umu] Chef Yoshinori Ishii terus menyempurnakan makanan dan dia telah membawanya ke tingkat yang benar-benar baru. '
Panduan tahun ini juga berlanjut dari tahun lalu di merayakan lebih banyak restoran di luar ibu kota, dengan 11 dari 15 bangunan bintang satu baru di luar London.
Leeds menerima bintang Michelin, untuk Pria di Balik Tirai dari chef Michael O’Hare, yang baru-baru ini memenangkan kejuaraan Asia Timur Laut di program BBC One, Great British Menu.
'Koki generasi berikutnya benar-benar datang untuk membuat koki mapan mendapatkan uang mereka. Mereka semua memiliki gaya dan kemampuan masing-masing ... tampaknya siap untuk mengarahkan mereka ke hal-hal hebat, 'kata Burr.
Lokasi restoran Inggris dengan satu bintang Michelin.
Newcastle upon Tyne menerima bintang untuk House of Tides , seperti yang dilakukan Birmingham Carters dari Moseley .
chicago pd ambil rokokku
Sementara Wales tidak menerima bintang baru, lima restoran di Skotlandia, Irlandia Utara dan Republik Irlandia masing-masing dianugerahi satu bintang.
Restoran bintang satu baru di London adalah Lyle di Shoreditch, Bonhams di Mayfair, Portland di Marlyebone dan Ruang Makan di Goring.
Tahun ini, restoran bintang tiga Bebek Gendut dari Heston Blumenthal akan absen dari pemandu, setelah pindah sementara ke Australia, yang berarti belum dibuka kembali pada waktunya untuk dinilai.
Restoran bintang tiga Inggris lainnya - Alain Ducasse di Dorchester, Gordon Ramsay, dan Waterside Inn - tetap ada.
dansa ibu spoiler musim 6
Secara total di Inggris terdapat 23 restoran bintang dua, 143 bintang satu dan 155 Bib Gourmands - 25 di antaranya baru tahun ini.
