Restoran dan bar anggur terbaik Adelaide- Winestealssd.com

Kredit: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo

Highlight
Majalah: Edisi Januari 2020

Menilai

Langkah inovatif Chef Jock Zonfrillo dalam memperkenalkan bahan-bahan asli Australia ke dalam kerangka fine-dining telah membantu mendefinisikan kembali masakan Australia modern. Menu dégustation 20 hidangannya di restoran kecil berkapasitas 30 kursi, Orana, membawa pengunjung dalam perjalanan sensasi rasa baru yang luar biasa, mulai dari ledakan samudra pipis dalam kaldu asin ruby saltbush berry dan sukulen pantai yang renyah, hingga pinggang kanguru yang langka diistirahatkan di rumah kombucha, dan roti yang diisi dengan tommy ruff panggang api (ikan haring Australia) diolesi dengan saus brengsek asli.

Alamat: Tingkat Atas, 285 Rundle Street
Jam buka: Makan siang Jumat-Minggu, makan malam Selasa-Sabtu

Africola

Sebagian rumah pesta, sebagian ruang makan serius, Africola menciptakan getaran kemenangan melalui pencampuran dekorasi kooky dan seni modern yang berani sambil menyajikan makanan Afrika Utara dari sudut pandang baru yang menarik. Sayuran adalah pahlawan di atas piring, tetapi makanan laut juga luhur - dan kulit ayam serta 'sandwich teh' yang menetes dari kulit ayam adalah suguhan dosa yang tak tertahankan. Makanan disiapkan dan disajikan dengan semangat energik, dengan dapur terbuka besar dan area bar yang melayani seperti panggung di mana staf yang aktif dapat tampil.

Alamat: 4 TCE Timur
Jam buka: Makan malam Selasa-Sabtu. Dua sittings ditawarkan pada pukul 18:00, 18:30, atau 19:00, kedua duduk pukul 8.15, 8.45, atau 9.15 malam. BYO tersedia, A $ 20 per botol. Tutup pada hari Senin & Selasa

Terikat neraka

Sebuah tangga sempit turun dari Rundle Street yang sibuk ke bar bawah tanah Hellbound, di mana Mark Reginato dan Louis Schofield telah mendirikan rumah klub anggur ideal mereka untuk para penjelajah vinous yang berpikiran sama. Distributor anggur dan minuman beralkohol Reginato, dan Schofield, pembuat anggur yang bekerja dengan Taras Ochota, memiliki rasa yang eksotis tetapi jelas bukan orang yang sombong. Mereka menuangkan 20 anggur ke gelas, mulai dari A $ 8, dan menyimpan lebih dari 200 botol, dengan kelangkaan yang bisa melonjak hingga A $ 2.200.

Alamat: 201 Rundle Street
Jam buka: Rabu, Kamis & Minggu 16.00-12.00, Jumat-Sabtu 16.00-01.00, Senin & Selasa tutup

Musim semi

Situs yang menggerakkan pergerakan bar kecil Adelaide tetap menjadi suguhan yang memikat. Rob Dinnan kembali ke Adelaide dari San Sebastián pada tahun 2012, bertekad untuk menangkap semangat Basque di tempat yang remang-remang dan seksi, dan mendapatkan bahan-bahan yang tepat. Batu bata dan kasau yang terbuka memberikan interior, ruang tunggu mezzanine, dan halaman belakang sebuah rasa misteri yang lezat. Pintxos dan makanan ringan yang terinspirasi Prancis memberikan lapisan timah yang tepat untuk anggur yang dipengaruhi Mediterania dan berbagai macam gin.

Alamat: 11-13 Leigh Street
Jam buka: Senin-Kamis paling lambat pukul 16.00, Jumat & Sabtu pukul 11.00, Minggu pukul 18.00

East End Cellars

Merupakan bonus ketika toko anggur dengan stok terbaik di kota ini juga merupakan bar yang menyajikan makanan bistro yang lezat. Mendapatkan anggur langsung dari produsen mikro maverick hingga rumah Champagne yang terkenal memungkinkan staf East End Cellars yang terinformasi merekomendasikan rilis baru yang menarik, banyak dengan harga yang sangat sederhana. Ini dapat dibeli dan dituangkan langsung di ruang bar di sebelahnya, The Tasting Room, dan dinikmati dengan keju berkualitas, charcuterie, dan hidangan panas.

Alamat: 25 Vardon Ave
Jam buka: Senin & Selasa 09.00-19.00, Rabu & Kamis 09.00-21.00, Jumat & Sabtu 09.00-10.00, Minggu 12.00-19.00

Mother Vine

Sebagai bar saudara kandung East End Cellars - Bertempat di bekas tempat toko anggur, terletak tepat di seberang jalan kecil - Mother Vine memiliki kepribadian yang sangat berbeda. Ini lebih tenang dan lebih sederhana daripada tetangganya yang ramai, dan terutama berfokus pada penawaran internasional. Lebih dari 20 anggur tersedia di gelas, dan Anda dapat menguji pengetahuan Anda dengan memesan penerbangan mencicipi tiga tuang bertopeng.

Alamat: 22-26 Vardon Avenue
Jam buka: Senin-Kamis & Minggu 15:00 - larut, Jumat & Sabtu 12: 00-01

Ruang Anggur Leigh Street

Chef Nathan Sasi dan istrinya Sali telah mengubah bekas toko pembersih kering menjadi bar cantik yang didedikasikan untuk anggur alami dan minim intervensi, dan baru-baru ini meminum Liinaa Berry (sebelumnya di 2KW ) sebagai kepala sommelier. Sebuah dinding memajang lebih dari 400 anggur langka dan sulit didapat, dari Arbois 2014 karya Jacques Puffeney, hingga Valentini, atau rumah putih - perpaduan lapangan Adelaide Hills dari Gareth Belton dari Gentle Folk. Sajian makanannya mengusung aksen lokal yang kental, dari house charcuterie hingga tuna mentah potong dadu dalam crème fraîche.

Alamat: 9 Leigh Street
Jam buka: Selasa-Sabtu 16:00 - terlambat, Jumat & Sabtu mulai jam 12 siang

Pasar Pusat Adelaide

Pusat makanan yang lezat ini memiliki 70 kedai makanan yang menjual banyak sekali hasil bumi - dan beberapa bar baru-baru ini telah ditambahkan ke dalamnya. Mulailah dengan kopi unggul di Lucia's sebelum berbelanja sekeranjang makanan yang dapat dimakan. Berhenti di Kios KI 17 , yang menyimpan Kangaroo Island Spirits, pendiri gerakan mesin gin modern yang sedang berkembang di Australia Selatan. Cobalah Wild Gin (menampilkan juniper asli Australia yang mencari makan di Pulau Kanguru) dengan sedikit tonik, atau sebagai koktail.

Alamat: 44-60 Gouger Street
Jam buka: Selasa 07.00-17.30, Rabu & Kamis 09.00-17.30, Jumat 07.00-21.00, Sabtu 07.00-15.00

Hotel Exeter

Sebagai pub besar dan murni terakhir di kota itu, The Ex menarik banyak penulis bohemian, politisi, pembuat anggur ratbag, dan musisi grunge yang eksotis. Percakapan yang riuh mengalir saat mereka bergesekan di bar, tanpa gangguan layar atau mesin judi, sementara pilihan minuman berkisar jauh dari bir Coopers lokal di keran hingga keindahan Adelaide Hills dan Barossa vintage yang lebih tua, bersama dengan persediaan Krug yang melimpah.

Alamat: 246 Rundle Street
Jam buka: Makan Siang Minggu-Jumat 12.00-14.30, makan malam Selasa 18.30-20.30, Rabu-Jumat 18.30-21.00

2KW

Minuman pemandangan atap yang menggoda di taman utara kota yang rindang dan Adelaide Oval, tetapi daftar yang beragam dan luas itulah yang memaksa orang untuk berlama-lama di cabana sejuk 2KW dan lounge outdoor. 700 anggur yang dipilih dengan cermat dikelompokkan ke dalam Klasik - pikirkan Chablis, Burgundy, Rhône, Lembah Loire, merah Italia dan Riesling Jerman - dan Progresif, yang mencakup semua jenis anggur oranye, putih yang bersentuhan dengan kulit, dan pét-nats.